Hanko, dovolila jsem si uvést tvůj snímeček. Docela jsem se nad ním pobavila. Takže sýrárna u sousedů, asi v Německu. Jarmila - kozí farma ROZINKA
hanka mkf

kozozrout
napsal(a):
Hanko, dovolila jsem si uvést tvůj snímeček. Docela jsem se nad ním pobavila. Takže sýrárna u sousedů, asi v Německu. Jarmila - kozí farma ROZINKA
Tato sýrárna je z Německa z malé farmy kde chovají východofrízské ovečky.
Najdete na http://www.bioschafskaese.de/
Zde výrobní interier s paní majitelkou sýrařkou.
.
hanka mkf

kozozrout
napsal(a):
Hanko, dovolila jsem si uvést tvůj snímeček. Docela jsem se nad ním pobavila. Takže sýrárna u sousedů, asi v Německu. Jarmila - kozí farma ROZINKA
Jinak, kdo je zdatný v němčině, budou ho zajímat tyto webové stránky organizace malých mlékařů a sýrařů - farmářů. Je to takový jakýsi cech, který zaštiťuje malé farmáře a zpracování mléka, prodej ze dvora a ekologického zemědělství.
Bylo by velice zapotřebí, aby něco stejného vzniklo i tady v ČR!!! Ale tohoto dosáhneme jedině tak, že budeme táhnout za jeden provaz a snažit se VŠICHNI prosazovat tolik nedoceněné. Záleží to tedy na nás všech, jak se k tomu všemu postavíme - zda budeme všichni spoléhat na toho druhého a patlat si to na svém písečku nebo zda se dáme dohromady a společně dosáhnout mírněších a vlinějších podmínek pro malozpracování, legislativu a prodej ze dvora našich výrobků.
http://www.milchhandwerk.info/