peter z bratislavy
Telefon:
00421/903 724 208
Informace o uživateli:
Chovám rôzne druhy veľkých plemien hydiny od r. 1991, hlavne zriedkavé a málopočetné plemená. V r. 2022 to sú:
Ayam Cemani, Pavlovské kury biele a zlaté, Laflešky čierne a modré, Araucany modré a čierne, Orlovky pestré, Sasexky žlté s čiernou kol. kresbou, Westfálsky totleger strieborný
Moje zvířata
Naposledy přihlášen: 18. 8. 2022 10:54:31
- Témata ve kterých diskutuji
- Mnou založená témata
- Moje příspěvky
Moje příspěvky
Kamarát chovateľ mi poslal z Ukrainy granulky Rembek. Večer ich vložím do dierky v zemi, ktorú urobila krtonôžka. Po čase najdem krtonôžky bu´d mŕtve, alebo omámené a idú do jazierka ako pochuťka pre ostrieža. Ale je to nekonečný boj s nimi
Nemá zmysel "vylepšovať niečo, čo je už od začiatku zle konštrukčne navrhnuté. Liahnutie v liahni by mala byť radosť z očakávaného výsledku a nie stress, čo sa zase pos..e. a koľko vajec zase zbytočne vyhodím. Kto má čas a možnosť učiť sa na vlastných chybách, nech si kúpi čínsky plastový šmejd a trápi sa a zabije plno kureniec (ešte vo vajci), kým sa naučí s takou "liahňou" narábať. AK je raz niečo zle konštrukčne navrhnuté, tak môžete vychytávať jeho chyby do aleluja. Hlavne, že sú ich predajcovia spokojní a dennodenne čítam na rôznych FB forach príspevky od nešťastných chovateľov, čo si takéto šmejdy v dobrej viere kúpili. Sú dobré a zlé liahne". Tie dobré fungujú tak, že podľa návodu nastavíš teplotu, dolievaš vodu, na 18 deň. preložíš z liesok do doliahne a na 21. deň vyberáš všetko čo sa z oplodnených vajec vyliahlo. A más radosť z priebehu i výsledku liahnutia. Ak už chcem lacnú liaheň, tak radšej rumunské Cleo-5 (jednoposchodové), príp. Puisor. V tých sa aspoň dá liahnuť s relatívne dobrými výsledkami.
SÚ VAJCIA NOSNÍC PLEMENA ARAUCANA ZDRAVIU PROSPEŠNEJŠIE AKO BEŽNE PRODUKOVANÉ VAJCIA?
ÚVOD Napriek vysokej výživovej hodnote odvodenej od chemického zloženia a vysokej využiteľnosti praktický všetkých zložiek, sú vajcia u časti konzumentov odmietané (Halaj a Golian, 2000). Dôvodom je obava z prítomnosti cholesterolu, ktorý konzumenti považujú za rizikový faktor. Na obsah cholesterolu vo vajciach má vplyv plemeno, genetické faktory, zloženie potravy, intenzita znášky a vek hydiny. Vajcia obsahujú v priemere 200 – 250 mg cholesterolu, čo je asi 60 % z celkového denného príjmu (Cabadaj a Turek, 1992). Za tolerovanú hranicu denného príjmu exogénneho cholesterolu sa považuje 300 mg (Máté a kol., 1996). Z tohto dôvodu je snaha znižovať obsah žĺtkového cholesterolu v slepačích vajciach a to jednak genetickou cestou, ktorej však cholesterol vo vaječnom žĺtku odoláva, alebo cielenou výživou nosníc. Nosnice kŕmené zmesami bohatými na obsah cholesterolu produkujú vajcia so značne zvýšeným obsahom žĺtkového cholesterolu (Máté a kol., 1996). Naopak, nižšiu koncentráciu žĺtkového cholesterolu získame po skrmovaní kŕmnych zmesí, ktoré obsahujú rôzne prídavné látky. Vlákninou je možné znížiť obsah cholesterolu o 5 – 10 %. Zastúpením rastlinných sterolov v diéte môže byť obsah redukovaný až o jednu tretinu. Rovnako je možné znížiť cholesterol vo vajci zvýšeným množstvom polynenasýtených mastných kyselín a vitamínu E v diéte nosníc (Vorlová a kol., 2001). Určitý rozruch v odbornej verejnosti preto spôsobilo tvrdenie, že niektoré plemená sliepok znášajú vajíčka s výrazne nízkym ba až s nulovým obsahom cholesterolu. Plemeno Araucana má exotický pôvod, pochádza z Južnej Ameriky, zo severného Chile. Vajcia čistokrvnej Araucany by mali byť jednofarebne modré a farba škrupiny by mala prestupovať po celej vnútornej aj vonkajšej ploche, na rozdiel od vajec s hnedou škrupinou, kde sa sfarbenie nachádza len na povrchu vajca. S farbou škrupiny vajec je spájane aj ďalšie tvrdenie, že vajcia plemena Araucana neobsahujú cholesterol, alebo je prítomný len vo veľmi malom množstve. Prevláda názor, že vajcia plemena Araucana majú nižší obsah cholesterolu preto, lebo obsahujú cholesterol nielen v žĺtku ale 216 čiastočne aj v bielku a v škrupine. Znížený obsah tohto rizikového faktora ako aj poznanie, že vo vajci je vyšší obsah proteínov, spôsobilo že tieto vajíčka sú hlavne v USA preferované ako „zdraviu prospešné vajíčka“. Pri dnešnom trende znižovať obsah cholesterolu v potravinách vajcia so zníženým obsahom cholesterolu môžu byť atraktívnou, nutričnou potravinou pre konzumentov a tiež lukratívnym produktom pre producentov vajec. Keďže názor o nižšom obsahu cholesterolu vo vajciach plemena Araucana prevláda aj v našej odbornej verejnosti a chovateľov, cieľom našej práce bolo zistiť fyzikálnochemické parametre vajec plemena Araucana a porovnať ich s u nás bežne produkovanými vajíčkami.
MATERIÁL A METODIKA
Vajcia plemena Araucana a znáškového hybrida Moravia (kontrola) boli získané od súkromného chovateľa s uznaným chovom. Vajcia boli vyšetrované v druhom roku (60 týždeň) znášky. Vyšetrených bolo 20 vajec z každého plemena sliepok. Až do samotného vyšetrenia, vajcia boli skladované pri teplote 4 °C. U každej skupiny vajec sme zisťovali hmotnosť celých vajec, hmotnosť žĺtka, bielka a škrupiny (Nagy a kol., 1993). Chemickou analýzou sme zisťovali obsah bielkovín (Kjeltec autoanalyser 1030, Švédsko) a obsah tuku (Veterinárne laboratórne metodiky, 1990) v celom obsahu vajca. Stanovenie celkového cholesterolu a HDL-cholesterolu vo vajciach bolo vykonané spektrofotometrickou analýzou na automatickom analyzátore Reflotron (Boehlinger-Manhaim, Nemecko). Úprava a riedenie vaječného žĺtka pred stanovením cholesterolu bolo vykonané podľa Ingr a Simeonová (1983). VÝSLEDKY A DISKUSIA Priemerné hodnoty fyzikálno-chemického vyšetrenia vajec v druhom roku znášky obidvoch druhov nosníc sú uvedené v tabuľke 1.
Priemerná hmotnosť vajec kontrolnej skupiny vajec bola 59,2 g a pohybovala sa v rozmedzí od 52,4 do 66,1 g. Vajcia plemena Araucana mali v priemere 49,4 g a hmotnosť sa pohybovala od 46,5 až do 52,3 g. Tab. 1 Hmotnostný podiel jednotlivých zložiek vajec Vajce Celé (g) Žĺtok (g) Bielok (g) Škrupina (g) Cholesterol (mg/100 g žĺtka) HDL–cholesterol (mg/100g žĺtka) Moravia 59,2 ± 6,8 15,2 ± 2,8 37,5 ± 3,9 6,6 ± 0,4 1491 ± 126 359 ± 38 Araucana 49,4 ± 2,9 17,6 ± 1,5 26,2 ± 2,1 5,6 ± 0,5 1286 ± 111 369 ± 53 Významný rozdiel medzi dvoma sledovanými skupinami vajec bol v percentuálnych podieloch hmotnosti žĺtka a bielka (Tab. 2).
U kontrolnej skupiny vajec podiel bielka predstavoval 63,4 % a žĺtok 25,4 %. Vajcia plemena Araucana mali žĺtok (35,6 %) oproti kontrole zastúpený vo vyššom percentuálnom podiele. So zvyšujúcou sa hmotnosťou stúpal u kontrolnej skupiny vajec podiel bielka. Naopak, u vajec plemena Araucana so zvyšujúcou sa hmotnosťou stúpal percentuálny podiel vaječného žĺtka. Percentuálny podiel škrupiny na hmotnosti vajec bol u obidvoch skupín približne rovnaký. Tab. 2 Percentuálny podiel jednotlivých zložiek vajec Vajce Žĺtok (%) Bielok (%) Škrupina (%) Moravia 25,4 ± 1,8 63,4 ± 1,4 11,2 ± 0,9 Araucana 35,6 ± 2,5 53,1 ± 2,4 11,4 ± 0,5 Výraznejšie rozdiely boli aj v chemickom zložení vajec obidvoch skupín nosníc (Tab. 3). Priemerný obsah bielkovín vo vajci plemena Araucana bol 12,66 %, čo 217 v prepočte na 1 vajce predstavuje 5,62 g. U kontrolnej skupiny vajec bol priemerný obsah bielkovín vo vajci 11,84 %, čo v priemere predstavuje 6,78 g bielkovín na jedno vajce. Percentuálny podiel obsahu bielkovín je síce vyšší u vajec plemena Araucana avšak, celkový obsah bielkovín vo vajci je nižší o 1,16 g. Súvisí to jednak z nižšou hmotnosťou vajec plemena Araucana a tiež aj zo zvýšeného pomeru žĺtok/bielok, ktorý je výrazne v prospech žĺtka. Podobné výsledky dosiahol aj Somes a kol. (1977), ktorý konštatujú, že vajcia plemena Araucana mali od 2,8 – 6,5 % nižší obsah vaječných bielkovín oproti komerčne produkovaným vajciam. Tab. 3 Obsah bielkovín, lipidov a cholesterolu v 1 vajci Vajce Bielkoviny (g) Lipidy (g) Cholesterol (mg) Moravia 6,78 ± 0,17 5,26 ± 0,33 230,7 ± 36,8 Araucana 5,62 ± 0,27 5,21 ± 0,15 226,6 ± 19,2 Zaznamenané boli tiež rozdiely v percentuálnom vyjadrení obsahu tukov. Vo vajci plemena Araucana sme stanovili 10,54 % tukov a u vajca kontroly 8,03 %. Tieto rozdiely súvisia hlavne z percentuálnym podielom žĺtka. Priemerný obsah cholesterolu u vajec plemena Araucana prepočítaný na 100 g žĺtka bol 1286 mg, pohyboval sa v rozpätí od 1175 – 1397 mg a závisel od hmotnosti žĺtka (Vorlová a kol., 2001). U kontrolnej skupiny vajec bol priemerný obsah cholesterolu 1491 mg na 100 g žĺtka a pohyboval sa v rozmedzí od 1365 – 1615. Tento ukazovateľ hovorí o určitom nižšom obsahu cholesterolu vo vajci plemena Araucana. Avšak rozdiely medzi skupinami nie sú štatistický významné. Tieto rozdiely úplne vymizli keď sme vypočítali množstvo cholesterolu v jednom vajci (Tab. 3). U obidvoch skupín vajec bol obsah rovnaký a pohyboval sa okolo 230 mg cholesterolu. Rovnaký obsah cholesterolu v jednom vajci u obidvoch skupín súvisí hlavne s tým, že cholesterol sa nachádza v žĺtku a obsah žĺtka je výrazne vyšší u plemena Araucana. Taktiež so zvyšujúcou sa hmotnosťou vajec plemena Araucana zvyšoval sa aj obsah cholesterolu vo vajci. Takže aj keď bola koncentrácia cholesterolu v 100 g žĺtka nižšia u plemena Araucana, skutočný obsah cholesterolu v jednom vajci bol u obidvoch skupín rovnaký. Podobné výsledky dosiahli aj Somes a kol. (1977), ktorý konštatuje, že obsah cholesterolu vo vajciach plemena Araucana je o 2 – 6,9 % vyšší ako u bielych vajec plemena Leghorn. Podľa Peterson a kol. (1978) je obsah cholesterolu u vajec plemena Araucana výrazne vyšší oproti bežne predávaným konzumným vajciam. Naše zistenia nepotvrdili teóriu o tom, že sliepky plemena Araucana produkujú vajcia s výrazne nižším ba až nulovým obsahom cholesterolu. Jeho obsah je rovnaký ako u bežne na našom trhu predávaných vajec. Nie je preto vhodné označovať tieto vajcia ako nízko cholesterolové alebo zdraviu prospešné. Na druhej strane ich však netreba úplne zatracovať. Ich chemické zloženie sa plne vyrovná u náš bežne produkovaným vajciam a farba ich škrupiny poteší nejedného konzumenta. Atraktívna farba vajec sa dá, aj podľa vlastných skúsenosti, veľmi dobre využiť pri výrobe kraslíc. Preto sú tieto vajcia v zahraničí často označované ako „Easter eggs”.
218 LITERATÚRA 1. Cabadaj, R., Turek, P.: Hygiena a technológia hydiny a vajec. Košice, Magnus, 1992. 2. Halaj, M., Golian, J.: Egg cholesterol in human diet. In HYGIENA ALIMENTORUM XXI, 1 – 3 jún 2000, Vysoké Tatry, 2000, 232 – 239. 3. Ingr, I., Simeonová, J.: Rychlé stanovení cholesterolu ve vaječnem žloutku BIO-LA testem. Veterinární Medicína,28,2, 1983, 97 – 104 4. Máté, D., Bystrický, P., Dičáková, Z.: Cholesterol – a risk factor of health and veterinary medicine. Slov. Vet. J., 21, 4, 1996, 200 – 204. 5. Máté, D., Turek, P., Nagy, J.: The effect of stress load on the cholesterol livel in the blood serum of laying hens and in egg yolk. Slov. Vet. J., 21, 5, 1996, 259 – 261. 6. Nagy, J., Pipová, M., Cabadaj, R., Korimová, Ľ.: Návody na praktické cvičenia hygieny hydiny, vajec, rýb a zveriny. Magnus, Košice, 1993. 7. Peterson, DW., Lilyblade, A., Clifford, CK., Ernst, R., Clifford, AJ., Dunn, P.: Composition of and cholesterol in Araucana and commercial eggs. J. Am. Diet. Assoc., 72, 1, 1978, 45 – 47. 8. Somes, RG. Jr., Francis, PV., Tlusthowicz, JJ.: Protein and cholesterol content of Araucana chicken eggs. Poult Sci. 56, 5, 1976, 1636 – 40. 9. Vorlová, L., Sieglová E., Karpíšková, R., Kopriva, V.: Cholesterol content in eggs the laying period. ACTA VET. BRNO, 70, 2001, 387 – 390. 10. Veterinárne laboratórne metodiky. Hygiena potravín. ŠVS SR a ŠVS ČR, 1990. Kontaktná adresa: MVDr. Slavomír Marcinčák, PhD. Univerzita veterinárskeho lekárstva Komenského 73 041 81 Košice Slovenská republika marcincak@centrum.sk 219
stefanj
napsal(a):
to by bolo super, mail je marti.player.1@gmail.com. Dakujem velmi pekne :)
Odoslané. Snáď pomôže
Mám to v PDF-ku 16 strán. Pošli mi email a pribalím to
No nekúp takého krásneho strakatého Ayam cemani kohúta a len za 15€: https://zvierata.bazos.sk/inzerat/124114748/ayam-cemani.php
Akuráť že Puisor a Cleo nie sú čínske šmejdy, ale sú vyrábané v Rumunsku. Sú to 2 najlacnejšie značky, v ktorých sa dá s úspechom liahnuť bez nejakých veľkých úprav, čo potvrdzuje aj vyššie opísany prípad. Preto ak chce niekto naozaj tú najlacnejšiu funkčnú stolovú liaheň tak určite rumunskú Cleo-5 (príp. Puisor) a v nich sa dá aj liahnuť bez nejakých ďalších úprav. Stačí nastaviť správnu teplotu. Stačí aj poloautomat s páčkou na otáčanie vajec (ráno a večer). K liahni DT sa dá dokúpiť aj vlhkomer. Keď preskočím čínske šmejdovské liahne, tak potom je už vyššia cenová kategoria -maďarské PL Machine a česká Bioska, príp. Best a Cimuka. No a potom sú už tie najspoľahlivejšie liahne R-Com a Brinsea.
Ak chce niekto naozaj tú najlacnejšiu funkčnú stolovú liaheň tak určite rumunskú Cleo-5 (príp. Puisor) s vonkajšímími nálievkami.V nich sa dá aj liahnuť bez nejakých ďalších úprav. Stačí nastaviť správnu teplotu. Stačí aj poloautomat s páčkou na otáčanie vajec (ráno a večer). K liahni DT sa dá dokúpiť aj vlhkomer. Prípadne môžte odizolovať aj polystyrénom, ak v miestnosti kolíše teplota, alebo je chladnejšia.
Prvotnou príčinou môže byť náhodne rozbité vajce, ktoré im zachutí a vyvinie sa z toho zlozvyk. Takže určite to nie je nedostatkom v krmive. Môžete dávať hory vápnika, magi, mäsa,... a neprejde ich to. Tento zlozvyk sa odučiť temer nedá ale dá sa mu účinne zabrániť. Máte 3 ,možnosti:
a/ skrátiť horný zobák,
b/ dať znáškové hniezdo s krytým výgulom,
c/ nasadiť okuliare proti kanibalizmu.
Za tie roky som vyskúšal všetko, ale najjednoduchšie je nasadiť okuliare proti kanibalizmu. Po 2 mesiacoch som ich dal sliepkam dole a na svoj zlozvyk si ani nespomenuli. Kúpite tu: https://www.lihne.cz/ozobavani-a-kanibalismus/
Aj v Nemecku sa nechali nachytať viacerí chovatelia na lacné šmejdovské čínske liahne. Majú pre ne názov ŠROT...
https://www.facebook.com/groups/262779890492803
https://www.facebook.com/groups/262779890492803/
Mám chovný kmeň 1,3 veľkých Yokohamiek (sú na predaj), a kohút sa konečne zobudil a v jednom kuse naháňa sliepky, aby ich obšťastnil. Takže mám naliahnuté. Ale žiadna agersivita u neho nie je.
Už som mal obavy, že kohút nemá záujem os liepky, lebo prvé 2 liahnutia dopadli tak, že všetky vajcia boli neoplodnené. Pri takej malej znáške ako má toto plemeno to zamrzí ešte viac. Ale už som pristihol kohúta, že sa pochlapil a oplodnenosť už je 50% a jej výsledok je 9 kuriatok vyliahnutých 20.3.2021. Prikladám aj fotky rodičovského krdľa
Zrejme Vám chýba prehľad o ponúkaných liahniach na trhu, keď píšete nepravdy:
"Ak už chcem lacnú liaheň, tak radšej rumunské Cleo-5 (jednoposchodové), príp. Puisor. V tých sa aspoň dá liahnuť s relatívne dobrými výsledkami.
Uvažoval jsem i o těchto líhních, ale odradilo mě ruční naklápění."
Obe rumunské liahne môžete mať ako poloautomat, že jedným pohybom páčky otočíte všetky vajcia v liahni, alebo ak ste moc pohodlný, tak sa predávajú aj v automatickej verzii a NV sa otáčaju zhruba každé 3 hodiny, podľa nastavenia.
Liahnutie v liahni by mala byť radosť z očakávaného výsledku a nie stress, čo sa zase pos..e. a koľko vajec zase zbytočne vyhodím. Kto má čas a možnosť učiť sa na vlastných chybách, nech si kúpi čínsky plastový šmejd a trápi sa a zabije plno kureniec (ešte vo vajci), kým sa naučí s takou "liahňou" narábať. AK je raz niečo zle konštrukčne navrhnuté, tak môžete vychytávať jeho chyby do aleluja. Hlavne, že sú ich predajcovia spokojní a dennodenne čítam na rôznych FB forach príspevky od nešťastných chovateľov, čo si takéto šmejdy v dobrej viere kúpili. Sú dobré a zlé liahne". Tie dobré fungujú tak, že podľa návodu nastavíš teplotu, dolievaš vodu, na 18 deň. preložíš z liesok do doliahne a na 21. deň vyberáš všetko čo sa z oplodnených vajec vyliahlo. A más radosť z priebehu i výsledku liahnutia. Ak už chcem lacnú liaheň, tak radšej rumunské Cleo-5 (jednoposchodové), príp. Puisor. V tých sa aspoň dá liahnuť s relatívne dobrými výsledkami.
Liahnutie v liahni by mala byť radosť z očakávaného výsledku a nie stress, čo sa zase pos..e. a koľko vajec zase zbytočne vyhodím. Kto má čas a možnosť učiť sa na vlastných chybách, nech si kúpi čínsky plastový šmejd a trápi sa a zabije plno kureniec (ešte vo vajci), kým sa naučí s takou "liahňou" narábať. AK je raz niečo zle konštrukčne navrhnuté, tak môžete vychytávať jeho chyby do aleluja. Hlavne, že sú ich predajcovia spokojní a dennodenne čítam na rôznych FB forach príspevky od nešťastných chovateľov, čo si takéto šmejdy v dobrej viere kúpili. Sú dobré a zlé liahne". Tie dobré fungujú tak, že podľa návodu nastavíš teplotu, dolievaš vodu, na 18 deň. preložíš z liesok do doliahne a na 21. deň vyberáš všetko čo sa z oplodnených vajec vyliahlo. A más radosť z priebehu i výsledku liahnutia. Ak už chcem lacnú liaheň, tak radšej rumunské Cleo-5 (jednoposchodové), príp. Puisor. V tých sa aspoň dá liahnuť s relatívne dobrými výsledkami.
Nielenže má červený hrebeň a laloky, ale má na ňom ešte aj bočné výrastky a ušnice sú dokonca prebielené. Naozaj vhodný do polievky.
Tu je text inzerátu, keby sa náhodou stratil:
Kohoutek Ayam Cemani - Stáří 5 měsíců - vyměním nebo prodám
Inzerováno 142 dní (272 zobrazení)
Prodám
Vzácné plemeno drůbeže. Kohoutek má černé nohy, hřebínek, lalůčky. Na fotce je hřebínek více do červena, než je ve skutečnosti. Foceno večer doma. Oči má krásné tmavé. Je mladý, bude ještě krásnější.
Prodám ho za 500 Kč, nebo vyměním za 2 slepičky hedvábniček bílé barvy, nebo stříbřitě šedé. Možnost výměny také za 2 kačery, nebo 2 králíky na pekáč :)
CENA
V textu
Zadavatel - Kontakt
veronyk veronyk (další inzeráty od tohoto uživatele)
Křemže, okr. Český Krumlov Křemže, okr. Český Krumlov
Tiež mi to pripadá ako hranatá plastová čínska liaheň, na ktoré sa sťažuje 95% chovateľov aj v zahraničí.
Automatická líheň na drůbež MVF 55- skratka asi znamená Malá Velká farma
Solídne liahne ponúka p. Veselý a jeho firma: Lihne.cz
Dá sa to určiť u rodofarebných plemien (Bielefeldky, Vlašky,...) kde po vyliahnutí ma kurička inú farbu ako kohútik. U niektorých hybridov sa to rozlišuje aj períčkovou metodou. Po nadobudnutí praxe sa to dá aj kloakalnou metodou, ale na to potrebujete "cvičené" oko. Inak si musíte počkať 6 a viac týždňov, aby ste vedeli odhadndúť, čo z kuraťa vyrastie.
