Recepty na levná jídla

Já je dělám, když mi zbyde bramborová kaše, dělám je bez vajec, protože je dcera alergická. Dětem chutnají s povidly, manžel si na ně maže marmeládu z pálivých papriček. Hana

tak my jsme zatím jen dva, takže když je nejhur, tak i smažený vejce ujdou (i když říjen lonskeho roku kdy jsme je jedli 14 dní k snídani obědu i večeři byl hroznej)

tím, že máme dost brambor mám dost možností

at už to jsou genialni halušky bud s tavenakem (který mi ale muj biomanžel už moc nedeovoluje kupovat) nebo jen se špekem (nastrouháte syrovy brambory smícháte jen s moukou do dost tuhého těsta, žádný vejce ani mlíko, date na prkynko a nožem odhazujete do vařicí přesolený vody, rozhodně musí být víc slaná než na knedliky, mezitim nadrobno nakrajet krapet špeku a osmažit ho dokřupava vyndat halušky zamíchat se špekem a když je tavenak tak ho tam taky přihodit stačí 1 trojuhelnicek na cca 0,5kg brambor)

pak samozřejmě bramboráky (nebo jak říká muj mužíček vošouchy) s vejcem (uděláte klasický bramboráky ,majoránkou ani česnekem rozhodně nešetřit) já si svou část těsta dám péct do vymaštěný formy neb muj žaludek nerad smažený a mužíček miluje smažený vošouchy nakrajet a znovu osmažit s vejcem (co bramborák to vejce)

pokud jsem doma sama tak si ráda dám těstoviny se skořicovým cukrem a nakrájenýma čerstvýma jablkama

taková hrstková polívka Mnam na zlepšení chuti přidejte už při vaření bobkový list, nové koření a pepř

luštěniny vubec jíme hodně moc, ruzné kaše (s vejcem nebo i jen s okurkou a chlebem) a polívky

rizoto (ochuzená verze je jen s uvařeným vejcem) a tak

" langoše" -hladká mouka,droždí,sůl,vlažná voda. Vypracovat nelepící hladké těsto,nechat vykynout. Udělat placičky a osmažit. Jak na sladko se zavařeninou,tak na slano s kečupem,česnekem a sýrem,podle fantazie. Roklanka

"Zapékané brambory" - s čímkoliv. Nejčastěji jen plátky brambor prokládané plátky cibule, zalité vejcem rozšlehaným s mlékem a zapéci, okořenit podle chuti (sůl, pepř, grilovací koření...). Lze přidat hrášek, žampiony, mleté maso či uzenina, fantazii se meze nekladou. Když je v lednici smetana, tak tu použiju místo mléka. Při zapékání je možné posypat strouhaným sýrem. Nejčastěji podávám se salátem z kysaného zelí

Jo, já zapékám brambory s kyselým zelím a když mám, tak přidám trochu podušené houby. Nebo místo brambor použiju těstoviny. dana

Dámy, jsem Jihočeška domestikovaná na Hané Většího škudlila prostě najít nemůžete. Teda asi jo, ale to je už případ pro psychiatra Tak ňamky ještě z babiččina receptáře, co stále frčí.
Luštěniny na jakýkoli způsob, polívka s lívanci či jen chlebem sytí skvěle. Čočkovka - klasika, uvařit (nerozvařit) čočku, Sádlová cibulová jíška, zalít vodou (nebo vývarem z uzených kostí), provařit, přidat tu čočku (i klíďo zbylou od včerejška), prohřát, okořenit česnekem a majoránkou, postrašit na kolečka nakrájeným párkem, trochou masa z těch kostí, když jsou, a když nic, tak pro vůni masa přihodit do hotového lžíci slaninových (špekových) škvarečků. Hrachovka - uvařit hrách, trochu si dát bokem, zbytek rozmixovat (a už netřeba jíšky), do řídké kaše (opět, ředit vodou či vývarem z uzeného) vrátit odložený vařený hrách, majoránka, česnek, uzené škvarečky. Lze obměnit přidáním na kostičky nakrájených vařených brambor, vařenými sušenými houbami, vložkou z osmaženého chleba či veky (krutony se tomu teď moderně prej říká), fazolovou netřeba představovat.
Manžel nepapá kaše a omáčky, tak dělám teplé luštěninové saláty. Do hotového uvařeného (slitá případná voda - na tu polívku na druhej den třeba, nebo do ní namočte šrot slepicím, v každém případě jen na vylít je to škoda) zamíchám na sádle osmaženou cibuli, část česneku přidám to právě odstavované cibule, část prolisuju rovnou do luštěnin, majoránka,sůl, pepř, jíst bez masa, nebo přidat co je doma - párek, klobása, bokovina. Doplnit salátem z kyselého zelí (pokrájené zelí + na jemno cibule + na kostičky či nahrubo nastrouhané jablíčko pro zjemnění - mimochodem doba chřipkových epidemií - víc přirozeného céčka jinde nenajdete)
Pamatujete na hrách a kroupy, to je hloupý..... tak to teda není, je to další dobrůtka, tentokráte z židovské kuchyně. Velké kroupy uvařit, hrách uvařit, smíchat s majoránkou, česnekem, solí, omastit lžící sádla a dát zapéci. Místo sádla lze dát škvarky, obrat zbytek pečené kačeny, zbohatlíci dají vrstvu šouletu, na ní kotletu, zase šoulet a zapečou. Příloha opět zelí, kyselá okurka, čalamáda.
No a co třeba pravý houbový kuba? Uvařené kroupy, uvařené sušené houby, česnek, majoránka, sádlo. Smíchat, zapéci.
Hm, dělém si srandu, že my, jihočeši, dáváme česnek a majoránku i do krupicová kaše s kakaem. Když to tak čtu, tak je to asi pravda. Jedem dál. Nastavovaná kaše. Bramborová kaše - klasika. Zamíchat do ní uvařené krupky - lámanku, okořenit česnekem a majoránou, na talíři polejt sádlem s cibulí a pro rozmařilce teda tu klobásu ohřejte, no. Přikousněte okurek.
Pak to,co miluje moje máma a já to mám v kategorii blafů. Lepenice. Vařené horké brambory rozšťouchat s nejlépe syrovým kyselým zelím. Omastit sádlem s cibulí. Jo, nechá se z toho dělat i opečené placičky, ale fakt, tohle jídlo opravdu nemám ráda a asi bych jen v sebeobraně a pod nátlakem.....
Pak třeba taková bramborka - litina. Tak tu miluju a můžu se užrat. T Neslazené lívancové (trochu hustější) nechat vykynout, nastrouhat do něj 3 - 5 brambor, okořenit česnekem, majoránkou, solí, možná i pepřem, přidat na kostičky nakrájené nějak tepelně už upravené tlusté maso (bacha, to se už jmenuje jinak, to je krajkovice), nalít na pekáč vymaštěný sádlem a hustě posypaný celým mákem, upéci. Dobrůtka horká i studená.
Potom celkem levné, hlavně dětmi oblíbené, protože sladké - jahelník a pohanková kaše. Jahelník - uvařit jáhly (jsou jak kroupy, taky se navaří), raději v mléce (bacha, snaží se připálit), osladit, smíchat s ovocem (sezonní, okapaný kompot, mražené) a zapéci. U pohanky je finta, že napřed na suché pánvi zrna opražíte, až začnou pukat, bacha, nepřipálit, nespálit, pak po lžících napřed přidávat vodu - když má být pak jako příloho k masu, tak podlévat vodou až do změknutí, když má být kaše, tak v druhé polovině podlévat mlékem. Vynikající je se švestkami, jablky a hruškami. máslíčko, med či cukr.
Zeleninové polévka s lívanci, vdolky smaženými i na sucho v troubě pečenými - netřeba představovat
Jukněte se sem do historie na vlákno, tuším se to jmenovalo "domácí alternativy průmyslově vyráběných potravin", tam se taky vařilo. Sice ne co nejlevněji, ale zase tam bylo jak zužitkovat do luxusních lahůdek i to, co mnozí lenoši háží psům a nebo popelnici.
Kreativitě u plotny zdar a dobrou chuť
Jedovinka

Tak u nás když dojdou prachy, vezmu velký nůž a vyšlu chlapa do sklepa vybrat ten nejlepší archivní čtyřkilový sýr,ať ho kuchne. Napeče se chleba, vyrabuje zahrada, kurník (co kdyby některá pipina snesla vejce?) a pak se udělá žranice:)) Lenka ze Dvora

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Tak pročítám a koukám, jak jsou všichni kozaři a ovčáci chudí, napadlo mě, co kdybysme si tady poradili naše oblíbené levné recepty? Takové ty, co vaříme poslední týden před výplatou . Dana

Granadýrmarš (původně asi slovenské nebo maďarské jídlo, naučila mě ho tchýně z jižního Slovenska)
Na sádle nebo oleji osmahneme cibulku, zasypeme červenou paprikou a přidáme nadrobno nakrájené brambory. Zalejeme vodou ale jen tak, aby byly brambory sotva zakryté a dusíme do rozvařena. Pak ještě brambory šťouchadlem rozmícháme se zbytkem vody, nemusí to být úplná kaše, kousky brambor jsou v tom lepší. Uvaříme těstoviny a smícháme s bramborama. Vše samozřejmě osolíme a můžeme opepřit. Vznikne taková kejda, která vypadá, jako by jí už jednou někdo jedl, ale je to neskutečně dobré a s kyselýma okurakama a tatarkou ještě lepší.

U nás to vařím jako UHLÍŘINU, jen maličko jinak .... Oloupané brambory nakrájím nadrobné a uvařím v osolené vodě doměkka. Zároveň vařím pytel (500 g ) těstovin. Brambory sleju, ale vodu nevylévám. Rozšťouchám je nahrubo, pokud jsou moc suché, přidám slitou vodu. Uvařené těstoviny sleju někam bokem, do síta, cedníku, hrnec omyju a na sádle, oleji, v lepších časech i na rozškvařené libové ang. slanině osmahnu do lehce růžova 2 velké cibule, přidám vrchovatou lžíci sladké mleté červ. papriky (samozřejmě kdo má rád, dá i ostrou), zasmahnu, vypnu el. nebo plyn a přidám brambory, promíchám, přidám těstoviny, dobrý pepř, někdy i majoránku, promíchám a nechám v teple spojit chutě ... Popř. ještě dosolím (solím málo ...). Nejlepší je s okurkou. V sezoně bylinek posypu sekanou petrželovou natí nebo pažitkou..... Někdy opeču párek nebo klobásu, aby to bylo i pro chlapy .... Je to bašta a vždycky mě z toho bolí břicho ..

Další superškudlící recept je na JABLÍČKOVÉ KNEDLÍČKY. Recept jsem zkopírovala ze svého blogu, protože mi POŘÁD PADÁ NET, a už to prostě přepisovat nebudu !!! Dělám to z minimálně dvojité dávky.
JABLÍČKOVÉ KNEDLÍČKY
Ingredience : 500 g jablek (čistá hmotnost - tedy jablka oloupaná, zbavená jadřinců), 140 g hrubé mouky, špetka soli. Na hotové: strouhané ořechy, cukr, máslo, skořice ...
Postup : Jablíčka nahrubo nastrouhat, propracovat (nejlépe rukama) s hrubou moukou a špetičkou soli. Nechat stát cca 1 hodinu. Poté lžící odebírat těsto cca ve velikosti větší meruňky, ale to si každý zvolí sám ... v hladké mouce obalit a vymodelovat kulatý knedlíček. Vaříme podle velikosti 5-8 minut (poprvé vyzkoušet ...). Podáváme polité máslem, oslazené, sypané skořicí a strouhanými ořechy nebo strouhaným tvarohem, také jsme zkoušeli se strouhaným perníkem a kysanou smetanou ... prostě kdo má co rád. S ořechy jsou ale nejlepší
... a ta kašička, co vznikne z máslíčka, skořiče a oříšků .... OU JÉÉÉÉ, to je lahoda ...
http://mavablog.blog.cz/1009/knedlicky-ktere-se-staly-hitem

Další výborný recept je taky taková nouzovka, i když pro starší rohlíčky máme všichni asi další, zvířecí krčky ....

KNEDLÍČKY Z HOHLÍČKŮ (HOUSTIČEK), CO NÁM ZBYLY ....
Ingredience : 5 rohlíků nebo housek den dva starých, 2-3 vejce, trochu mléka, zelené bylinky, pepř, dle potřeby sůl
Postup : Rohlíky, housky pokrájíme nebo rozdrobíme na malé kousky, přidáme vejce a vidličkou pomačkáme. Je-li hmota suchá, přidáváme pomaloučku mléko (v případě velké nouze i vodu) dokud nám nevznikne kompaktní, ne tekuté těsto. Musíte si to odhadnout - budeme z toho tvořit knedlíčky, tak aby držely pohromadě. Pokud to s mlékem přeženete, přidejte rohlík, popřípadě strouhanku. Těsto ještě okořeníme například zelenou petrželkou, v sezóně pažitkou, bazalkou, majoránkou .... budou tak pokaždé trošku jiné. Opepříme, maličko, jak máme rádi, a pokud je třeba, osolíme. Necháme tak půlhodinky stát, potom lžící vykrajujeme kouličky, velikostí asi jako švestkové knedlíky, tvarujeme je v hladké mouce. Uvaříme ve vroucí, osolené vodě cca 5-8 minut, jako vzorek si jeden raději vyzkoušejte rozkrojením, zda jsou provařené.
Podáváme se zelím, zelným salátem, omastíme vyškvařenou slaninkou a smaženou cibulkou (my je tentokrát měli ještě s opečenými pravými taliány, přivezenými ze služebky z jednoho soukromého uzenářství .... výborné). Dají se použít i jako příloha k pečenému nebo uzenému masu.
http://mavablog.blog.cz/1001/knedlicky-nouzovky

U nás na zahradě pěstujeme žluté hokaido dýně a cukety. Je z nich výborná polévka, přídavek do rizota, zelí, buchet nebo opečené v troubě. Dá se přidat prakticky ke všemu. V zimě vydrží v suché místnosti nebo je nakrájím na kostičky a dám do mražáku. Jarmila

Zrovna včera jsme si dělali tohle - umyli brambory, slupku jsme na pár místech propíchli vidličkou a dali na rošt do vyhřáte trouby. Při 180 stupních cca pekli jednu hodinu. K tomu si připravili měkké máslo s česnekem (hódně) a se solí. Každý dostal na talíř několik brambor v celku a když se nakrájí na plátky, ty potřou máslem, tak je to mňamka. To zapíjeli bohemkou, takže nejlevnější to nebylo.

Dani tady je ten recept na bachora :
na kostičky si nakrájíme bůček a vypečeme dozlatova osolíme nastrouháme brambory najemno a smícháme s vodou brambory svodou asi 2 : 1 a oslíme zalijeme bůček a dáme péct do trouby na tak dlouho dokud nejsou okrajé zlaté. Bobulka

já miluju placky ze zelí a bílého jogurtu.
Nakrájet zelí, do toho bílý jogurt, polohrubou mouku, je to řidší, sůl, pepř,kypřící prášek, trošku.lžící dávat na rozpálenou pánev. I po studenu je to vynikající.

Nejoblíbenější jídlo : ty nejmenší brambory omýt, krátce povařit, jen tak do poloměkka. Na pánvičce dát rozpustit sádlo z kozího loje, na něm opéct nakrájený domácí česnek. Nakonec přidat brambůrky a opéct pěkně do zlatova. Ve šlupce je brambůrek jak ta nejlepší kaše. K tomu kozí sýr a mléko a nemá to chybu. Ani to moc nestojí, a je to z domácích zdrojů. Jarmila

Nakrájené bramborové knedlíky s vejcem, když není knedlík, tak úplně stejně starý chleba nakrájený na kostičky s vejcem. A zelí. Kdyby nebylo vejce, tak na ty knedlíky se můžou dát rozdušená jabka se skořicí. E.

Rýže s čočkou, jako rizoto, jen místo masa čočku. Polít osmaženou cibulkou, případně slaninkou. K tomu kysané zelí s křenem a nastrouhaným jabkem. Lepší než jakékoliv maso.

......." at už to jsou genialni halušky bud s tavenakem "........ Zkuste místo taveňáku kozí tvaroh nebo panýr. Na ten stačí i litr mléka.

A úplně nejlevnější ( a syté a zdravé ) jsou zasmažené polévky. Dají se uvařit z čehokoliv ( brambory, houby, zelí, zelenina, cibule, česnek, luštěniny, kroupy, krupky, kyselé mléko, smetana, syrovátka, vejce, slanina, škvarky, vývary z masa, kostí.......) a s chlebem jsou základem dobré večeře.

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
......." at už to jsou genialni halušky bud s tavenakem "........ Zkuste místo taveňáku kozí tvaroh nebo panýr. Na ten stačí i litr mléka.

však se na panýr těším, jenže špatná doba o krávu jsme přišli /to je tak když příbuzní z paneláku chteji pomoct/ a kozu máme mladounkou duběnku takže tak pujde na připuštění až za rok =) ale bude lip říkám si to každy den

Pokud zbydou brambory od odběda, tak je večer postrouhám na hrubém struhadle, smíchám s vajíčkem, posolím, popepřím a upeču na pánvi po obou stranách. Kdo má rád kečup, může si to pomazat kečupem. Dobré, levné a rychlé. Na teflonové pánvi stačí dát jen trochu oleje. Základní poměr je na 100 g brambor jedno vajíčko, ale každý si to může přizpůsobit dle svých představ.

Polévka z červené řepy: Povaříte na čtvrtky nakrájenou řepu v osolené vodě. Poté rozmixujete (můžete předtím nakríjet více nadrobno. Dochutí se kořením dle chuti (může být kmín či směsi s kmínem jako např. čubrica, pepř, já dávám nejčastěji kari). Pozor - rozmixovaná řepa už se nevaří, nebo jen minimálně, protože ztratí pěknou červenou barvu. Pokud máte řepy málo, může se polévka zahustit jíškou (jíškou s cibulí), ale není nutné - bez jíšky doporučuji něčím omastit. Na talíři ozdobit kysanou smetanou či bílým jogurtem (nebo přidat mléko rovnou do polívky). Může se jít s pečivem nebo do ni naházet opečené kousky chleba apod.
Podobnou polévku dělám z dýní, nejlepší je samozřejmě z hokaida (ale těch mi nikdy moc nevy\roste ), ta se ani nemusí dochucovat.
Jinak, když jsem byla malá, měli jsme rádi brambory s tvarohem (občas je vařím i teď):
uvařené brambory (mohou být ve slupce a každý si sám loupe),
k tomu sůl, tvaroh (hustší suchý zředit na konzistenci pomazánky, mohou se přidat zelené bylinky apod.), máslo (když je) - aby lépe klouzaly do krku. Místo tvarohu může být i sýr
Levné jídlo jsou také těstoviny s omáčkou z toho, co je po ruce (zelenina dušená na cibuli, sýr....)
Markéta

No a co obyčejné hranolky? Nakrájet brambory, osmažit na sádle, osolit... A třeba s kečupem nebo tatarkou.

U nás frčí škubánky a opékánky. Brambory (aso kilo) se uvaří do měkka, voda se slije (nevylévá), do horkých brambor se dá cca 5 lžic polohrubé mouky pořádně se to promíchá (na hrnec pokličku a pořádně zatřást) a nechat tak 10 minut propařit. Podle potřeby přidat tu vodu, co nám zbyla z vaření a rozšťouchat na lepivou kaši. Lžící namočenou v másle tvoříme noky a posypeme cukrem a mákem a polijeme máslem. Kdo nemá rád sladkou verzi, tak si může udělat opékánky. Lžící uděláme nočky, trochu rozplácneme na placičku a na tuku osmažíme dozlatova.
Z vody, která zbyla z brambor, když jí je hodně, si můžete udělat třeba česnečku, stačí jen přidat lisovaný česnek, pepř, majoránku a rošleháme vajíčko, necháme ještě trochu provařit a můžeme podávat.
Vynikající, levný a rychlý.
Mája

Škubánky! Ó, tak ty byly spolu s kukuřičnou a krupicovou kaší u děťátka dlouho hitem. Skoro až do puberty. Na tu kukuřičnou kaši jsem kupovala šrot v ovoci-zelenině
Nějak jsme nevzpomněly zbytkových jídel. Nebo tedy, nakously jsme v zapečených těstovinách a bramborách
Když jsem dneska vykrajovala jablíčka a spíš drtila než krájela vánočku na semlbábu, tak jsem si vzpomněla na další "zaklep špajzem" bašty.
Pokud máme vlastní vajíčka a v létě jsme hejbly zadkem nad úrodou rybízu a ostatního ovocného, tak jsou to jídla levnější než za pusu. Vzpomněla jsem si na jablíčka v županu - už scvrklý jablíčka nakrájený na čtvrtky či osminky, namočené do palačinkového těsta a zprudka osmažené. Pocukrovat třeba skořicovým cukrem.
Pak chudí rytíři - plátky veky namočené ve vajíčku s mlékem a osmažené, bohatí rytíři jsou totéž, jen napřed slepíme dva plátky veky k sobě marmeládou.
Chleba ve vajíčku a nebo jen prosté topinky ze ztvrdlého chleba jsou klasika
Manžel miluje kosmatice - květy bezu namořené opět v palačinkovém těstu a osmažené. On je rád s bramborem a tatarkou, já pocukrované k čaji.
Už se blíží jaro, tak kopřivový špenát. S bramborem a sázeným vejcem nebo kouskem hovězího z polévky, nebo zabalený v palačince (já palačinkové těsto nesladím, tak pak tenounké velké placky plním vším možným).
Pak, když uklízím ledničku, ale to zase není až tak levné, tak dělám koblihy - uklidím do nich veškeré zbytky zavařenin. A z toho ostatního - zbytky tvrdého sýra, točený salám i normální, houby... Znáte to. I pro jednoho je toho málo a psovi nebo do prasečího kbelíku hodit škoda. No tak tohle nařežu na přibližně stejné kousky, přidám vařený celer (klidně z vývarové polévky), nakrájím na silnější kolečka cibuli a kousky obalím v trojobalu, osmažím a nasypu do mísy, aby bylo promícháno. Mísu dám na stůl a začíná rodinná loterie. Jásání nad kouskem řízku a nebo sejra, šklebení nad celerem, mlaskání nad hlívou nebo žampionem..... příloha zase klasika - brambory nebo kaše, krajíc chleba, čalamáda, okurek, zeleninový salát.....
Brou chuť a za připomenutí škubánků dík.
Jedovinka

Jo, kosmatice jsou výborné a podobná - sladká - varianta jsou osmažené květy akátu v těstíčku, mohou se docukrovat. Z kopřiv jde i polévka, ostatně ze všech možných jedlých bylin, co na jaře vyraší - pěstovaných i planých. Když si nejste jistí, co všechno můžete venku sníst, může se inspirovat třeba tady:
http://www.paukertova.cz/search.php?rsvelikost=sab&rstext=all-phpRS-all&rstema=30
v článcích o jedlých rostlinách a fotografiích (pozor, na stránce to začíná až doleji, ve 2. polovině).
Dobrý a rozšířený je třeba popenec, pampeliška, ptačinec žabinec atd. Ale musíme se dočkat jara...
Markéta

Lehnké těstoviny
Balíček těstovin, 1 sladká okurka, 1 velký bílý jogurt, bazalka, oregáno, pepř, sůl.
těstoviny se uvaří, okurka se nakrají na kostičky a všechno se smíchá s jogurtem, dochutí kořením. Pro ty, co potřebují maso, se tam může dát šunka nakrájená na kostičky.
Je toho hodně, nezabere to moc času a je to hrozně žravý :-)

Když se nám nasbírají starší rohlíky, tak dělámě "nádivku". Pečivo na kostičky, plátek sekaný, nebo jiný zbytek masa, taky na kostičky, 1 vajíčko, mlíko, majoránka, pepř, sůl, česnek.
Včechno se to smíchá dohromady, (rohlíky mus být pořádně nacucaný mlíkem) a dá péct, vyndaváme, když to má zlatou, křupavou kůrku. Výborný to je s kečupem, tatarkou a kyselou okurkou.

Mája

Tak tahle diskuz je opravdu inspirací. Hlavně ,aby se nezačal chodit i Kakalousek a nezvýšil daně ještě víc. Jinak jsou to samě dobrotky.
Nudle s mákem jsou dobré. /domácí/ . Šisky s mákem . Slovenské jídlo - nudle se zelím.
Včera jsem vařila uhlířinu -tu dělám dost často - vařené brambory a noky z hrubé mouky s osmaženou cibulkou nebo s přaženou domácí slaninou.
Docela často vařím brambory se smaženou nebo grilovanou cuketou.
No a včera se ptám svého drahého co by si dal /nálada je na nule ,sluníčko nesvítí ,leden- bláto atd./ tak z něj vypadlo jenom . KOLENO. Tak jsem pekla koleno ,abych "ušetřila" bylo s chlebem.
Hezký den Renata

Co nějaké recepty na vejce? Znám akorát na tvrdo, na měko, omeletu, volská oka a míchaná (na cibulce). Nějaký rychlý obyčejný recept by jste neměli?

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Co nějaké recepty na vejce? Znám akorát na tvrdo, na měko, omeletu, volská oka a míchaná (na cibulce). Nějaký rychlý obyčejný recept by jste neměli?

Sladké, slané, horké, studené? A budete je jíst jen tak, nebo jako přílohu a nebo jak?
Sladké - nejrychlejší je piškot. Na jedno vejce jedna lžíce cukru a jedna lžíce polohrubé mouky. Žloutky třít do pěny s cukrem, jemně (nejlépe po lžicích) vmíchat sníh z bílků a mouku, šoupnout do vyhřáté trouby......
Sezonní přebytek vajec řeším naděláním těstovin do zásoby. Nudle všech šířek i délek, tarhoňa, fleky,flíčky, mašličky. V zimě se hodí.
Pak jdou vejce součástí snad všech výše uvedených nákypů a zapečeného....
Jo, k čočce a nebo bramborám se špenátem a nebo ke koprovce můžete udělat ztracené či zastřené vejce. Osolenou a okyselenou vodu uvedete do varu a do vroucí vody opatrně rozklepnete vajíčko. Pro začátek si můžete pomoci klepnutím vejce do naběračky. když chcete tekutý žloutek, tak to děrovanou lžící vyndaváte skoro hned, když ne, tak až za chvilku. Dobu neřeknu, dělám je podle oka.
A co třeba pomazánka? Na tvrdo vařené vejce plus máslo a sůl a pepř - základní varianta. Další variace ala Babica. Přhoď cokoli a když to nemáš a nebo to nerad, tak to tam nedávej - zbytky salámu, hořčice, křen, ředkvičky, pažitka........

Ať nezakládám další chlíveček. Povídala jsem manželovi, o čem právě drbeme. Řekl pouze jedno slovo "vnitřnosti" . Když pominu, že jsou to především filtrační orgány...... tak třeba takové ledvinky po uhersku s čímkoli jsou bašta za pusu a jednou za čas neublíží, stejně jako kořínek na smetaně, srdíčko na houbách, játra na roštu i jako řízek, nakonec, z čeho jiného děláme jaternice?
Jedovinka

Když byli kluci malí, milovali z vajec "sůvy". Oloupané vajíčko na tvrdo se obalilo třeba v těstě na sekanou, poměrně tence, osmažilo kolem dokola, na talíři rozkrojilo. Vypadalo jako sůví oči.
Jo a když jsme měli dost hluboko do kapsy, stačilo nám 1 koleno na 2 obědy. Z uvařeného byla polévka ( třeba s kroupama a česnekem ) , maso se obralo do mrkve ( třeba ) a kůže se pomlela na karbanátky.
A právě vyndavám z trouby pivní štrůdl. Znáte ?
30 dkg hladké mouky, 1/2 kostky 100% tuku, 16 lžic piva. Těsto necháme půl hoďky pod teplým kastrůlkem. Vyválíme 2 štrůdly, dovnitř klasika : jabka, tvaroh, makovou nádivku. Těsto není sladké, dala by se v něm určitě upéct i sekaná - ale nezkoušela jsem.

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Sladké, slané, horké, studené? A budete je jíst jen tak, nebo jako přílohu a nebo jak?
Sladké - nejrychlejší je piškot. Na jedno vejce jedna lžíce cukru a jedna lžíce polohrubé mouky. Žloutky třít do pěny s cukrem, jemně (nejlépe po lžicích) vmíchat sníh z bílků a mouku, šoupnout do vyhřáté trouby......
Sezonní přebytek vajec řeším naděláním těstovin do zásoby. Nudle všech šířek i délek, tarhoňa, fleky,flíčky, mašličky. V zimě se hodí.
Pak jdou vejce součástí snad všech výše uvedených nákypů a zapečeného....
Jo, k čočce a nebo bramborám se špenátem a nebo ke koprovce můžete udělat ztracené či zastřené vejce. Osolenou a okyselenou vodu uvedete do varu a do vroucí vody opatrně rozklepnete vajíčko. Pro začátek si můžete pomoci klepnutím vejce do naběračky. když chcete tekutý žloutek, tak to děrovanou lžící vyndaváte skoro hned, když ne, tak až za chvilku. Dobu neřeknu, dělám je podle oka.
A co třeba pomazánka? Na tvrdo vařené vejce plus máslo a sůl a pepř - základní varianta. Další variace ala Babica. Přhoď cokoli a když to nemáš a nebo to nerad, tak to tam nedávej - zbytky salámu, hořčice, křen, ředkvičky, pažitka........

Ať nezakládám další chlíveček. Povídala jsem manželovi, o čem právě drbeme. Řekl pouze jedno slovo "vnitřnosti" . Když pominu, že jsou to především filtrační orgány...... tak třeba takové ledvinky po uhersku s čímkoli jsou bašta za pusu a jednou za čas neublíží, stejně jako kořínek na smetaně, srdíčko na houbách, játra na roštu i jako řízek, nakonec, z čeho jiného děláme jaternice?
Jedovinka

Jedovinko můžu se zeptat, jak píšete o těch těstovinách do zásoby, tak jak dlouho Vám tak vydrží? Já jsem totiž teprve začátečník a domácí těstoviny se učím dělat (zatím nudličky a široký nudle), ale nevím na jak tak dlouho si je můžu udělat. Zatím co jsem vyrobila, tak jsme hned snědli, ale dopředu bych si je klidně udělala taky. Díky moc. Anna

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Když byli kluci malí, milovali z vajec "sůvy". Oloupané vajíčko na tvrdo se obalilo třeba v těstě na sekanou, poměrně tence, osmažilo kolem dokola, na talíři rozkrojilo. Vypadalo jako sůví oči.
Jo a když jsme měli dost hluboko do kapsy, stačilo nám 1 koleno na 2 obědy. Z uvařeného byla polévka ( třeba s kroupama a česnekem ) , maso se obralo do mrkve ( třeba ) a kůže se pomlela na karbanátky.
A právě vyndavám z trouby pivní štrůdl. Znáte ?
30 dkg hladké mouky, 1/2 kostky 100% tuku, 16 lžic piva. Těsto necháme půl hoďky pod teplým kastrůlkem. Vyválíme 2 štrůdly, dovnitř klasika : jabka, tvaroh, makovou nádivku. Těsto není sladké, dala by se v něm určitě upéct i sekaná - ale nezkoušela jsem.

Ňam. Dobré jsou všelijaké slané štrůdly z náplní ze zeleniny, třeba s přídavkem ovesných vloček, či jiného zahušťovadla... Stačí i obyč. listové těsto, většinou se dá koupit celkem levně.

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Jedovinko můžu se zeptat, jak píšete o těch těstovinách do zásoby, tak jak dlouho Vám tak vydrží? Já jsem totiž teprve začátečník a domácí těstoviny se učím dělat (zatím nudličky a široký nudle), ale nevím na jak tak dlouho si je můžu udělat. Zatím co jsem vyrobila, tak jsme hned snědli, ale dopředu bych si je klidně udělala taky. Díky moc. Anna

Vydrží nekonečně, ale musí být suché. Tak buď sušit létě na plachtě a na sluníčku, nebo v zimě na krůvku kamen či na radiátoru. A pak je dávám do pětilitrovek a třílitrovek sklenic, upřednostňuji šroubovací uzávěry.
Když široké nudle nakrájíte o fous kratší a o fous širší a hned obdélníček zmáčknete uprostřed prsty, tak se udělá mašlička.
Ta taroňa je maďarská záležitost, hrubší se používá jako příloha, drobnější jako zavářka. Je to zase nudlové, ale trošku víc moukové těsto - neválí se, ale strouhá. Jsou to takové krucánky, po uvaření vypadají asi jako žluté krupky.
Jedovinka

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Vydrží nekonečně, ale musí být suché. Tak buď sušit létě na plachtě a na sluníčku, nebo v zimě na krůvku kamen či na radiátoru. A pak je dávám do pětilitrovek a třílitrovek sklenic, upřednostňuji šroubovací uzávěry.
Když široké nudle nakrájíte o fous kratší a o fous širší a hned obdélníček zmáčknete uprostřed prsty, tak se udělá mašlička.
Ta taroňa je maďarská záležitost, hrubší se používá jako příloha, drobnější jako zavářka. Je to zase nudlové, ale trošku víc moukové těsto - neválí se, ale strouhá. Jsou to takové krucánky, po uvaření vypadají asi jako žluté krupky.
Jedovinka

Díky moc za návod na mašličky, určitě vyzkouším, ty jsem zatím kupovala. A můžu se ještě zeptat solíte těsto? Já jsem někde četla, že do zásoby by se solit nemělo. Ale jak jsem psala, vždycky jsme je do týdne snědli, takže jsem ho zatím solila. Dělám ho z vejce,lžíce vody, trochu soli a mouka. Ale učím se, zatím se mi vždycky povede těsto moc tuhý a nebo řídký a většinou to musím krájet rukou, protože mi to moc nejde přes strojek.

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Díky moc za návod na mašličky, určitě vyzkouším, ty jsem zatím kupovala. A můžu se ještě zeptat solíte těsto? Já jsem někde četla, že do zásoby by se solit nemělo. Ale jak jsem psala, vždycky jsme je do týdne snědli, takže jsem ho zatím solila. Dělám ho z vejce,lžíce vody, trochu soli a mouka. Ale učím se, zatím se mi vždycky povede těsto moc tuhý a nebo řídký a většinou to musím krájet rukou, protože mi to moc nejde přes strojek.

Nesolím a krájím ručně.
Jedovinka

To já, když nemám doma vůbec nic na polívku, vyrazím na mladé kopřivy, osmažím cibuli, česnek, pak kopici drobně pokrájených kopřiv a zaleju vodou, zahustím, když mám, smetanou s moukou nebo jen moukou. Pro chlapy nevím, ale mě to moc chutná

Když jsme u kopřiv : Jednou jsem synkům udělala zaručeně zdravé jídlo : Míchanice z na cibulce podušených kopřiv a vajec zamíchaná do uvařených krupek, takové jakési krupotko. Předhodila jsem jim to se slovy : Je to zas něco jiného než rizoto.
Od té doby, když máme rizoto, ptají se, jestli to není zas něco jiného..Mě to moc chutnalo.

u nás když zbydou uavřené brambory tak děláme pirohy ( těsto je jako na nudle),plníme je uvařeným bramborem s trochou tvrdého tvarohu ,vaříme v osolené vodě a po uvaření omastíme .a je to mňam mňam

Krásné téma. Já ulítávám na těstovinách "aglio olio", tedy česnek a olej, někdy i s chilli papričkou: na oleji zpěním trochu toho chilli a česneku na jemno nastrouhaného, vmíchám na skus uvařené těstoviny (jakékoli, co doma jsou), zamíchám a hotovo. Je to fofr a za pusu :-)

Pivní štrúdl i škubánky jsou výborné. Jinak my máme rádi těstoviny s kysaným zelím a buřtem opečeným na cibuli. Pak je u nás ještě oblíbené tzv. srbské rizoto: v troubě se dohromady na plechu s vodou upeče rýže, nakrájené brambory, kapusta a žampiony ochucené česnekem, solí, pepřem a kmínem, můžete přidat i konzervu.

Jak je v tom cibule, česnek a kysaný zelí, tak je to dobré. Ať jsou k tomu těstoviny, brambory, noky, nebo rýže.

Doporučuji vynikající a sytou mňamku, klidně i jako večeři: Pučálku, dva až tři dny naklíčený hrách se osmaží na sádle a osolí, je možná i sladká varianta na másle s cukrem a skořicí, děcka se po tom můžou utlouct a skvěle to zasytí

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
To já, když nemám doma vůbec nic na polívku, vyrazím na mladé kopřivy, osmažím cibuli, česnek, pak kopici drobně pokrájených kopřiv a zaleju vodou, zahustím, když mám, smetanou s moukou nebo jen moukou. Pro chlapy nevím, ale mě to moc chutná

No jo, vyčetla jsem na jaře kopřivovou omáčku a je dobrá! E.

Dobrý den,tak my rádi vaříme uhlířské špagety(uvařené špagety smícháme s osmaženým špekem a 2-3stroužky osmaženého česneku), k nim přidáme 1-3rozkvedlané vejce(záleží na počtu strávníků), důkladně promícháne a mírně opepříme,popř. osolíme.Na závěr vmícháme nastrouhaný tvrdý sýr,lze podávat i bez něj.
Taky milujeme těstoviny s nivou a tvrdým sýrem a bazalkou.Niva a olivový olej je dražší,takže těsně před výplatou nedoporučujeme:-) Do uvařených těstovin-vrtulí vmícháme hrst bazalky,kterou jsme si předtím smíchali s 3-5lžícemi olivového oleje, 1-2stroužky drceného česneku a špetkou soli.Poté do horkých těstovin vmícháme cca 10-15dkg nastrouhaného tvrdého sýru a cca15dkg nastrouhané nivy. Musí se podávat teplé!!!
Těstoviny se špekem, osmahlým kyselým zelím a tvrdým sýrem-to je další varianta a poslední, opět bohužel dražší-těstoviny s drceným tuňákem, osmaženým česnekem, olivama a strouhaným sýrem.Mňam!!!!

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Krásné téma. Já ulítávám na těstovinách "aglio olio", tedy česnek a olej, někdy i s chilli papričkou: na oleji zpěním trochu toho chilli a česneku na jemno nastrouhaného, vmíchám na skus uvařené těstoviny (jakékoli, co doma jsou), zamíchám a hotovo. Je to fofr a za pusu :-)

Tak tohle vaříme taky dost často a je to opravdu moc dobré - nikdy nebude. A když se po posype ještě parmezánem ,tak je tu luxusní jídlo.
Pirohy vaří moje tchýně a je o ně boj. Chudák jich vždy dělá kopec. Jako náplň dává brambory se zelím . Ale dají se dělat i s mletým nebo s povidly , s čím chcete.

Já miluji nové domácí brambory se sýrem a máslem a k tomu mlíko. Renata

Teď mně napadl kopřivový špenát: natrhám mladé vršky kpřiv a ve vodě nechám rozmixovat dám do hrnce a nechám chvíli odpočinout s nadrceným česnekem.přivedu k varu dám trochu vegety, pepř a pak jen jíšku ale jen malinko a na konec do toho zamíchám syrové vejce povaříme a můžeme baštit třeba s jehněčím je to lahoda a skoro zadarmo

česneková omáčka na těstoviny (perfektně sedí na špagety)
1 větší cibule, 4 stroužky česneku (podle chuti), sladká smetana (cca 250ml), 100g anglický slaniny (nebo to, co zbylo v ledničce), sladká paprika, sůl, pepř, olej (olivový)

Cibulku nakrájíme na drobno a se slaninou nakrájenou na proužky osmahneme na oleji, zaprášíme paprkou, promícháme a zalijeme smetanou, osolíme, opepříme a prolisujeme česnek. Provaříme. Komu by se omáčka zdála řídká, může přidat trochu nastrouháného tvrdého sýru, omáčka pak zkoustne a zkrémovatí.
Jíst ještě horké....
Mája

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Teď mně napadl kopřivový špenát: natrhám mladé vršky kpřiv a ve vodě nechám rozmixovat dám do hrnce a nechám chvíli odpočinout s nadrceným česnekem.přivedu k varu dám trochu vegety, pepř a pak jen jíšku ale jen malinko a na konec do toho zamíchám syrové vejce povaříme a můžeme baštit třeba s jehněčím je to lahoda a skoro zadarmo

Kopřivy nemixujeme, ale nasekáme, česnek nemusí být (záleží na individuální chuti), vajec dáme víc podle množství kopřiv ale hlavně nakonec zamícháme sladkou smetanu!

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
......." at už to jsou genialni halušky bud s tavenakem "........ Zkuste místo taveňáku kozí tvaroh nebo panýr. Na ten stačí i litr mléka.

prosím prosím jak se takový panýr vyrobí? jde z jakéhokoliv mléka? (kravské, kozí, ovčí) moc děkuji. Ája

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
prosím prosím jak se takový panýr vyrobí? jde z jakéhokoliv mléka? (kravské, kozí, ovčí) moc děkuji. Ája

Možná takhle jednoduše,
ohřát mléko do varu, přidat nějaké srážecí činidlo (nějaký ovocný ocet nebo kyselinu citronovou),
když mléko začne vařit přidejte srážecí činidlo,
pak odstavte hrnec a vyčkejte až se od syrovátky začne oddělovat panýr,
pokud syrovátka není čistá, znovu zahřejte a přidejte ještě trochu činidla,
po úplném oddělení panýru od syrovátky vyberte panýr a propláchněte pod studenou vodou
až panýr stuhne a odstraní se z něj zbytky činidla,
pak už stačí jen vymačkat vodu, podle toho jak jej budete chtít tvrdý

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Možná takhle jednoduše,
ohřát mléko do varu, přidat nějaké srážecí činidlo (nějaký ovocný ocet nebo kyselinu citronovou),
když mléko začne vařit přidejte srážecí činidlo,
pak odstavte hrnec a vyčkejte až se od syrovátky začne oddělovat panýr,
pokud syrovátka není čistá, znovu zahřejte a přidejte ještě trochu činidla,
po úplném oddělení panýru od syrovátky vyberte panýr a propláchněte pod studenou vodou
až panýr stuhne a odstraní se z něj zbytky činidla,
pak už stačí jen vymačkat vodu, podle toho jak jej budete chtít tvrdý

Já tedy dám radši méně činidla (používám obyčejný kvasný ocet, všechno ostatní mi připadá, že je v sýru cítit). Přikapávám ho pomalu za stálého míchání. Jakmile se začne bílkovina srážet, ještě přidám kapku a nechám odstát klidně přes noc. Pak přecedím, ale neproplachuju ani nenechávám stuhnout nebo vykapat, naopak, pořádně promíchám na hustotu žervé a přimíchám koření - bylinky, česnek, bazalku, sůl. Výtěžnost je asi 1kg z 5 litrů mléka. Dělám ho hlavně z kozího mléka a milují ho i lidi, kterým jinak kozí mléko a sýry smrdí. Dana

Nechávám vykapat v utěrce jako tvaroh. Podle toho kolik se přidá kyselotiny ( kyseliny citronové rozpuštěné, nebo obyč. octa), tak může být tužší, nebo řidší. Také ho neproplachuji, kyselý nezůstává.

A co že to vůbec je?

druh sýra

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
druh sýra

Podobný čemu? Myslím z takových těch kupovaných...

No já teď "ujíždím" na zjednodušené francouzské cibulačce...(dělám to v titanovém hrnci...může být i teflon)- podstatou je na 7 deka másla hodit půl kila cibule (na měsíčky),lžičku tymiánu, a když zesklovatí, přikrýt a za občasného míchání ještě "opékat" půl hodiny , (nepodlévat),ale celou hodinu je to lepší...cibule voní, jako když pečete maso..(.tuhle se mě tchyňka ptala, cože to mám v troubě, a ona to chuderka cibuličkana sporáku), ta cibule chytne takovou masovou chuť... dát lžíci mouky, zalít vývarem(1,5litru)...(Francouzi dávají deci bílého vína, ale my chudobní se obejdeme), mi to chutná se zavařenou pohankou, a s jogurtem, ale to už je moje verzePetra od lesa (ten tymián nesmí chybět...)

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Podobný čemu? Myslím z takových těch kupovaných...

já ho dělám asi jako žervé, ale hodně záleží na tom, do jaké tvrdosti ho necháte vykapat

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
já ho dělám asi jako žervé, ale hodně záleží na tom, do jaké tvrdosti ho necháte vykapat

Děkuji. A když se hodně vymačká, tak z toho bude co?

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Děkuji. A když se hodně vymačká, tak z toho bude co?

to jsme nezkoušela, mě to chutná měkký

já to scedím, přimíchám koření, pak dám s plachetkou do formy na měkký sýry a zatížím zavařovačkou s vodou. Nechám tak půl hodiny, je z toho takový polotvrdý bochánek - chutná nám to víc než měkká verze. teda jak komu, přítel tvrdí, že je to sýr absolutně bez chuti, i když tam dám koření Hanaka

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Děkuji. A když se hodně vymačká, tak z toho bude co?

Vyskoušejte a uvidíte
variant je určitě spousta, každý podle své chuti

Krémová mrkvová polévka

1 cubule, 4 mrkve, 1 brambor, Mléko, sůl, olej

Cibuli najemno nakrájíme a s nakrájenou mrkví lehce osmahneme na oleji. Zalijeme asi 1l vody a přidáme na kostičky nakrájený brambor. Vaříme asi 30 minut (do měkka). Uvařenou zeleninu propasírujeme (rozmixujeme) a zjemníme mlékem. Podle chuti dosolíme.

Mája

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Krémová mrkvová polévka

1 cubule, 4 mrkve, 1 brambor, Mléko, sůl, olej

Cibuli najemno nakrájíme a s nakrájenou mrkví lehce osmahneme na oleji. Zalijeme asi 1l vody a přidáme na kostičky nakrájený brambor. Vaříme asi 30 minut (do měkka). Uvařenou zeleninu propasírujeme (rozmixujeme) a zjemníme mlékem. Podle chuti dosolíme.

Mája

Maru, a to mi chceš říct, že tuhle polívku jíš? Vždyť jsi nikdy nesnášela vařenou mrkev. Dana

Polévka: Na másle nebo oleji osmahneme obyčejné ovesné vločky (tak 2 plné hrstě) ,přidáme nějakou zeleninku( mrkev,petržel,hrášek) to co doma ještě najdeme ( taky osmáhnem,) zalejeme vodou povaříme a rozklepneme 1 vejce.Sůl,troch kmínu a polévka je za 15 minutek hotová.Hodí se i pro děti. Asi 2 l.polévky. Milena

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
No já teď "ujíždím" na zjednodušené francouzské cibulačce...(dělám to v titanovém hrnci...může být i teflon)- podstatou je na 7 deka másla hodit půl kila cibule (na měsíčky),lžičku tymiánu, a když zesklovatí, přikrýt a za občasného míchání ještě "opékat" půl hodiny , (nepodlévat),ale celou hodinu je to lepší...cibule voní, jako když pečete maso..(.tuhle se mě tchyňka ptala, cože to mám v troubě, a ona to chuderka cibuličkana sporáku), ta cibule chytne takovou masovou chuť... dát lžíci mouky, zalít vývarem(1,5litru)...(Francouzi dávají deci bílého vína, ale my chudobní se obejdeme), mi to chutná se zavařenou pohankou, a s jogurtem, ale to už je moje verzePetra od lesa (ten tymián nesmí chybět...)

Vývar masový - třeba kuřecí nebo z hovězích kostí? Nebo dáváte i umělý masox?

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Vývar masový - třeba kuřecí nebo z hovězích kostí? Nebo dáváte i umělý masox?

Umělý neeeeeeeeééééé

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Maru, a to mi chceš říct, že tuhle polívku jíš? Vždyť jsi nikdy nesnášela vařenou mrkev. Dana

dneska jsem jí dělala, jestli chceš, tak ti zejtra přivezu na ochutnání....

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
dneska jsem jí dělala, jestli chceš, tak ti zejtra přivezu na ochutnání....

Víš že ani ne?

Květák na sto způsobů...
Placičky, mozeček, obalovaný květák... když se vaří, tak se z té vody může udělat ještě polévka.

Mája

Sice teď cukety nejsou, ale pokud se vám v létě urodí, tak určitě vyzkoušejte!!!

Pomazánka s cukety – sterilovaná

SUROVINY:

1,5 kg cukety (nevymačkávat šťávu)
4 větší cibule
0,5 sáčku Vegety speciál
5 polévkových lžic sojové omáčky
1 kávová lžička chilli
0,5 kávové lžičky zázvoru
6 stroužků česneku
1 kečup (lahvička 250 g)
1 rajský protlak
pepř
sůl
sádlo

POSTUP:

Na sádle zpěnit cibuli, přidat na hrubo nastrouhanou cuketu, sůl, pepř, vegetu, chilli, utřený česnek, zázvor. Dusit 30 minut bez pokličky, aby se vydusila voda. Přidat protlak, kečup, sojovou omáčku. Povařit ještě 10 minut.

Sterilovat 25 minut při 80°C.


Vyzkoušejte a uvidíte, že je to výborné!

Dámy věřím, že to jsou všechno dobroty ale pro nás muže, není nad pořádnej kus masa.

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Dámy věřím, že to jsou všechno dobroty ale pro nás muže, není nad pořádnej kus masa.

Tak hoďte do placu recept na LEVNÉ jídlo z masa, prosím....
Já dávala k lepšímu paštiku :-)
Jedovinka

To po mě nechtějte, já dovedu tak s bídou míchaná vajíčka.

Hmm, ten můj naštěstí sní všechno. A maso si pak dá někde jinde M.

Moje babaička dělávala obalované vařené a vykostěné vepřové nožičky v trojobalu jako řízek a říkala tomu falešný brzlík. Falšnou hovězí polévku dělávala: opražila krupici do zlatova,hodila na to droždí a míchala ,dokud droždí nezačalo vonět masově,pak na to dala vejce a míchala. Hmota se podobala žmolence,přidala zeleninu a zalila vodou. polévka muselá být čirá ,osolila,opepřila a přidala něco zeleného pro oko. Nebo zapečená bramborová kaše se zbytky masa,to dělávala moje zaměstnavatelka z Francie. Orestovala cibuli do skelnata,přidala nasekané maso,okořenila. Nastrouhala sýr, celé vajíčko,zamíchala ho do kaše,a do vymazaného pekáčku dala vrstvu kaše se sýrem,na to okořeněné maso a další vrstvu kaše,navzch ještě nastrouha trochu sýra. Obdobou byly její francouzké brambory- vařila na plátky nakrájené brambory v mléce spolu s tymiánem,´(cca 8 minut),pak vymazala pekáček česnekem,nakladla polouvařené brambory, pokladla to slaninou,na to masovou směs,opět brambory,dělávala vždy dvě vrstvy. To vše zalévala smetanou s nastrouhaným sýrem. Roklanka

Vemínko se vaří a vaří a vaří - do měkka. Pak se obalí v trojobalu a iluze řízku je dokonalá. Pamatuju, jak se na tuhle náhražku stálo ve frontě přes celou menzu :-)

daji se použit misto brambor topitambury anebo je to uplne jina chut a je to jen pro zvirata

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
daji se použit misto brambor topitambury anebo je to uplne jina chut a je to jen pro zvirata

Topitambury asi nebudou jen pro zvířata. Sice jsem je ještě kuchyni neměla, ale sousedka tchánovců je silná cukrovkářka a vaří si je místo brambor. Manžel tvrdí, že je to podobné, ale sama opravdu vědomou zkušenost nemám.
Ať neprotahuju vlákno o další příspěvek.
Vařila jsem předevčírem další "zaklep-špajzem" . Dělala jsem pořádek v trvanlivých potravinách, konkrétně luštěninách. Byl z toho teplý fazolový salát s volským okem k večeři a studený salát do krabiček k obědu do práce. Měla jsem celkem dost fazolí, ale různé velikosti a barvy, od každého druhu bylo málo i na polévku. Tak jsem je přímo v zásobnících namočila a pak, opět každý druh zvlášť uvařila a až vařené smíchala v míse. Na ten teplý salát jsem zpěnila na špeku cibuli a půl paličky česneku, promíchala na tom dávku na večeři, přikořenila pepřem a majoránkou, osolila...... nezbylo, chlapi měli boule za ušima.
A do toho zbytku fazolí jsem klepla majolku, sterilovanou zeleninu, přikrájela cibuli.... a krabičky se domů vrátily vylízané rohlíkovými patičkami.
Bylo to takové veselé barevné papání. Strakaté "švábky" s velkými bílými, do toho bílo hnědé puntíkové a fialové středně velké a bílé pidifazolky...... No jo, pan Monk by asi z toho chaosu šílel :-)
Jo a ještě jeden fazolovej.
Manžel, když zbývá guláše, že je to spíš jen upatlanej hrnec od guláše s půl porcí masa, dělá "grenadýra". Uvaří velké bílé fazole a kolínka a nebo vřetýnka. Zamíchá to do toho gulášového zbytku. Vypadá to podivně, ale je to bašta.
Jedovinka

V Globusu momentálně prodávají hovězí lůj asi za 6 Kč kilo. Uvařím z něj polévku, nakrmím psa a kočky a ještě pověsím sýkorkám. Nic levnějšího už mě nenapadá .

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
V Globusu momentálně prodávají hovězí lůj asi za 6 Kč kilo. Uvařím z něj polévku, nakrmím psa a kočky a ještě pověsím sýkorkám. Nic levnějšího už mě nenapadá .

U nás nožičky za 5,- Kč / kg. Ale to už jsme na hranici pozřelnosti. Ikdyž samozřejmě do sulcu se nožičky dát dají... Ale lůj? To už je snad radši tu chcíplou kozu. Ale sýkorkám bych ho tam koupit mohl...

Dneka byl zase oběd "co dům dal a co zbylo". Včera jsem dělala polévku z hovězích kostí, masa na nich opravdu moc nebylo. Z uvařených kostí jsem okrájela všechno poživatelné včetně "tlustého" a i měkčí chrupavky, podlila v pekáči kapkou oleje, přidala česnek, bazalku a rajčata z mrazáku, trochu osmahla, smíchala s vařenýma kolínkama a dala zapéct. Na konci zapékání jsem to zalila vajíčkama s kapkou mléka. Je to bašta, dá se jíst i studená. Dana

Pro zajímavost
http://www.novinky.cz/koktejl/259061-mikrokamera-natocila-jedinecne-zabery-lidskeho-zaludku-behem-traveni.html

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Topitambury asi nebudou jen pro zvířata. Sice jsem je ještě kuchyni neměla, ale sousedka tchánovců je silná cukrovkářka a vaří si je místo brambor. Manžel tvrdí, že je to podobné, ale sama opravdu vědomou zkušenost nemám.
Ať neprotahuju vlákno o další příspěvek.
Vařila jsem předevčírem další "zaklep-špajzem" . Dělala jsem pořádek v trvanlivých potravinách, konkrétně luštěninách. Byl z toho teplý fazolový salát s volským okem k večeři a studený salát do krabiček k obědu do práce. Měla jsem celkem dost fazolí, ale různé velikosti a barvy, od každého druhu bylo málo i na polévku. Tak jsem je přímo v zásobnících namočila a pak, opět každý druh zvlášť uvařila a až vařené smíchala v míse. Na ten teplý salát jsem zpěnila na špeku cibuli a půl paličky česneku, promíchala na tom dávku na večeři, přikořenila pepřem a majoránkou, osolila...... nezbylo, chlapi měli boule za ušima.
A do toho zbytku fazolí jsem klepla majolku, sterilovanou zeleninu, přikrájela cibuli.... a krabičky se domů vrátily vylízané rohlíkovými patičkami.
Bylo to takové veselé barevné papání. Strakaté "švábky" s velkými bílými, do toho bílo hnědé puntíkové a fialové středně velké a bílé pidifazolky...... No jo, pan Monk by asi z toho chaosu šílel :-)
Jo a ještě jeden fazolovej.
Manžel, když zbývá guláše, že je to spíš jen upatlanej hrnec od guláše s půl porcí masa, dělá "grenadýra". Uvaří velké bílé fazole a kolínka a nebo vřetýnka. Zamíchá to do toho gulášového zbytku. Vypadá to podivně, ale je to bašta.
Jedovinka

No po takové fazolové náloži jste ani topit nemuseli? Já mám doma tři mužský a nedovedu si to představit. Ale např. fazolovou polévku máme moc rádi a fazolový salát taky. Renata

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Tak hoďte do placu recept na LEVNÉ jídlo z masa, prosím....
Já dávala k lepšímu paštiku :-)
Jedovinka

Teď se rodí kůzlata a jehňata A jistě se najde i kus pro hospodáře. Taková jehněčí kýta na bylinkách a česneku ,bramborový knedlíček k tomu špenát nebo zelí,orosené pivíčko a po obídku šlofíček .A vepřové nožičky miluje můj muž ,musí se rozpadat a to se pak upatlá . Mě nožičky nevadí v sulcu nebo tláče. Renata

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
No po takové fazolové náloži jste ani topit nemuseli? Já mám doma tři mužský a nedovedu si to představit. Ale např. fazolovou polévku máme moc rádi a fazolový salát taky. Renata

Ne, v pohodě, nemáme z ložnice odvod do bioplynky :-) a ani se nám přes noc nevyboulují zdi a okna a ani plynovou masku pro pohyb doma nepotřebujeme... Luštěniny máme celkem často, tak šestkrát, sedmkrát do měsíce. Tak jsme asi zvyklí. Mimochodem, nevím, jestli jsem to už nepsala výše, u nás oblíbené jsou i kroupy. Kubu (vařené kroupy omaštěné sádlem, okořeněné majoránkou a česnekem, smíchané se spařenými sušenými houbami a zapečené) máme nejen o Štědrém dnu, celkem často dělám šoulet - hrách a kroupy to je hloupý, lalalalala.... Manžel má rád ovarovou polévku s kroupami, tak jich vařívám víc. Buď hodím zbytek do mrazáku na příště, nebo kuba, nebo přivařím hrách a zase česnek, majoránka, sádlo a je fuk jestli vepřové nebo kachní a nebo husí, smíchat a zapéci. Když mám, přimíchám pár škvarků, nebo masové zbytky z pekáče po nedělní kačeně, se zelným salátem nebo nějakou sterilovanou zeleninou či okurkem je to dobrůtka dobroučká.
Co i budem....... když dojdou ve sklepě brambory a slepice moc nenesou, aby se nadělaly těstoviny, tak luštěniny, kroupy (a mouka) a zelí jsou nejlevnější bašta. A když se včas namočí, tak ano dlouho netrvá je uvařit.
Hihi, včera jsem udila klobásy (stará koza plus kus prasete). Zítra je čočka s "buřtem".
Jedovinka

Nastavovaná kaše s cibulkou,
neznáte ji někdo nemáte recept,dělávala ji moje babička, ale už jsme se jí nestihla zeptat pár let už nežije a nikde se mi nepodařilo získat recept.
díky Anička

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Nastavovaná kaše s cibulkou,
neznáte ji někdo nemáte recept,dělávala ji moje babička, ale už jsme se jí nestihla zeptat pár let už nežije a nikde se mi nepodařilo získat recept.
díky Anička

Uvařit krupky lámanku. Udělat bramborovou kaši (klasika - nějak rozmixovaný brambory s mlékem, ale bez másla). Smíchat krupky s kaší, okořenit česnekem a majoránkou. Nahňahňat esteticky na talíř a udělat takový to rejžkováním uprostřed kopičky kaše, aby v tom drželo horké sádlo se zlatavě osmaženou cibulkou. Nechá se jíst jen tak, kaloricky posílit volským okem, "buřtem", kouskem pečeného masa.... Jen místo kompotu je k ní lepší něco sladkokyselého zeleninového.
Dobrou chuť
Jedovinka.

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Uvařit krupky lámanku. Udělat bramborovou kaši (klasika - nějak rozmixovaný brambory s mlékem, ale bez másla). Smíchat krupky s kaší, okořenit česnekem a majoránkou. Nahňahňat esteticky na talíř a udělat takový to rejžkováním uprostřed kopičky kaše, aby v tom drželo horké sádlo se zlatavě osmaženou cibulkou. Nechá se jíst jen tak, kaloricky posílit volským okem, "buřtem", kouskem pečeného masa.... Jen místo kompotu je k ní lepší něco sladkokyselého zeleninového.
Dobrou chuť
Jedovinka.

Výborné celozrnné žemličky
Našla som ten recept náhodou na nete a neviem si ich vynachváliť:) A keď som to prerátala, 20žemličiek ma vyšlo spolu cca 70centov/21sk :)/aj s elektrinou za pečenie. Odporúčam urobiť aspoň z dvojitej dávky, /časť vychladnutých môžete aj zmraziť, po rozmrazení sú ako čerstvo upečené/

200g celozrnné pšeničné mouky
100g hladké pšeničné mouky
50g celozrnné žitné mouky
250ml vody
3lyžice oleje
1.5lyžičky soli
1lyžička cukru
1kopc.lyžička instantního droždí
2lyžičky kmínu do těsta a na posypání
vejce na potření

Přísady dáme do domácí pekárny a necháme vypracovat a vykynout těsto. Vyndáme, rozdělíme asi na 10 kouskǔ/"ja si z cesta urobím valček, rozdelím na 10dielov, z každého dielu urobím bochníček a dám na vymastený plech"/. Necháme kynout. Potřeme vajíčkem a posypeme sézamem. Pečeme v klasické troubě při 180-200 stupních asi 20-25 minut (podle trouby). Posypat se mohou podle chuti - sezam, kmín, rúzné semínka. Vydrží dlouho měkké a jsou moc dobré.

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
daji se použit misto brambor topitambury anebo je to uplne jina chut a je to jen pro zvirata

Jsou dobré i pro lidi, v zemích původu je konzumují hodně. Já mám spíš zkušenosti se syrovými, chutnají trochu jako oříšky, ale dají se najít recepty. Dají se vařit, péct, zapékat, jistě i osmažit. Topinambury jsou zdravé nejen pro cukrovkáře (kvůli obsahu inulinu), ale prý i pro revmatiky nebo na odvodnění při otocích.
Našla jsem i recept: http://www.cuketka.cz/?p=1660
Á, a ještě jsem našla, musím vyzkoušet: http://www.bio-life.cz/clanky/tipy-a-rady/tipy-na-recepty-z-topinamburu.html

Ale pozor, je to dost úmorný plevel, zvlášť v přírodě, kam by se neměly rozšiřovat..
Markéta

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Tak pročítám a koukám, jak jsou všichni kozaři a ovčáci chudí, napadlo mě, co kdybysme si tady poradili naše oblíbené levné recepty? Takové ty, co vaříme poslední týden před výplatou . Dana

Granadýrmarš (původně asi slovenské nebo maďarské jídlo, naučila mě ho tchýně z jižního Slovenska)
Na sádle nebo oleji osmahneme cibulku, zasypeme červenou paprikou a přidáme nadrobno nakrájené brambory. Zalejeme vodou ale jen tak, aby byly brambory sotva zakryté a dusíme do rozvařena. Pak ještě brambory šťouchadlem rozmícháme se zbytkem vody, nemusí to být úplná kaše, kousky brambor jsou v tom lepší. Uvaříme těstoviny a smícháme s bramborama. Vše samozřejmě osolíme a můžeme opepřit. Vznikne taková kejda, která vypadá, jako by jí už jednou někdo jedl, ale je to neskutečně dobré a s kyselýma okurakama a tatarkou ještě lepší.

Ahoj..Co před výplatou,já už po zaplacení složenek,kreditních nouzovek,obědů pro děti,jízdného pro manžela a starší dceru mám pěkný ho..... .....Takže jedu v nouzovém režimu vlastně hned po výplatě..Je šílený jaká je doba a bojím se,že bude hůř.. No,nevím jak vy,ale já bych si šla klidně stoupnout frontu na pomeranče..Alespoň si toho ty parchanti víc vážili... To co popisujete určitě zkusím ..Je to zajímavé..Já dělám halušky,čočku s vejcem(ty máme vlastní),čočkovou polévku když zbývá čočka,Langoše,Míchaná vajíčka s těstovinou(mé oblíbené předvýplatní jídlo když jsem byla malá),topinky...To zbožňují i naše děti,chleba ve vajíčku,kuřecí vývar ze skeletů,fazole pana kovboje,manžel miluje knedlík(hrubá mouka,voda,kypř.pr.do pečiva)s vejcem a k tomu litr mléka(máme vlastní).. atd atd.... Ještě tu mám cizrnu ale s tou nevím co mám udělat...Jednou jsem ji koupila na zkoušku a už s námi zůstala.
Na jednu stranu je to adrenalin,když ještě ráno netuším co bude k obědu a v poledne je něco na stoje... Ještě dřevěné lžíce a misky a je to..... Když už nemáme co do huby....tak alespoň přeji všem...krásný den.... Renata

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Ahoj..Co před výplatou,já už po zaplacení složenek,kreditních nouzovek,obědů pro děti,jízdného pro manžela a starší dceru mám pěkný ho..... .....Takže jedu v nouzovém režimu vlastně hned po výplatě..Je šílený jaká je doba a bojím se,že bude hůř.. No,nevím jak vy,ale já bych si šla klidně stoupnout frontu na pomeranče..Alespoň si toho ty parchanti víc vážili... To co popisujete určitě zkusím ..Je to zajímavé..Já dělám halušky,čočku s vejcem(ty máme vlastní),čočkovou polévku když zbývá čočka,Langoše,Míchaná vajíčka s těstovinou(mé oblíbené předvýplatní jídlo když jsem byla malá),topinky...To zbožňují i naše děti,chleba ve vajíčku,kuřecí vývar ze skeletů,fazole pana kovboje,manžel miluje knedlík(hrubá mouka,voda,kypř.pr.do pečiva)s vejcem a k tomu litr mléka(máme vlastní).. atd atd.... Ještě tu mám cizrnu ale s tou nevím co mám udělat...Jednou jsem ji koupila na zkoušku a už s námi zůstala.
Na jednu stranu je to adrenalin,když ještě ráno netuším co bude k obědu a v poledne je něco na stoje... Ještě dřevěné lžíce a misky a je to..... Když už nemáme co do huby....tak alespoň přeji všem...krásný den.... Renata

Cizrna se dá vařit stejně jako hrách nebo čočka, předem namočit, povařit, dochutit. Můžete ji rozvařit na kaši, zvlášť pro ty, koho luštěniny nadýmají, ale je dobrá také, když ji necháte vcelku (povařit méně). Také se uvařená (tak, aby zůstaly kuličky vcelku) nakládá do slaného nálevu jako třeba zelený hrášek - to je výborná i studená. Jedla jsem u známých i křupavou - myslím, že byla jen namočená a pak opražená se solí, ale to je spíš na chuť než pořádné jídlo a větší množství bych toho asi jen tak nestrávila...

Toto téma se bude hodit v novém roce.

Nevím, jestli to tu už nebylo. Já si často dělám topinky, ale nesmažím je (nerad smažím a ušetřím za olej :)). Dám starší krajíc chleba do takového toho toustového opékače, co to pak opečené vyskočí z toho ven, nahoru. V časech zlých po opečení osolím, potřu česnekem a jím. V časech lepších toto pomažu tak 1/3 až 1/2 trojúhelníčku taveného sýra, nebo nějakou pikantní domácí směsí na tousty, topinky. V časech nejlepších k tomu umíchám kopu vajíček s pažitkou. Ách...

Jinak další kouzlo z chleba - starší chleba nakrájet na krajíčky, ty popř. rozpůlit.
Na krajíčky naklást 1-2 plátky plátkového sýra, podle chuti lehounce posolit nebo posypat
univerzálním kořením (Podravka, Kuře Marengo od Antonína (www.koreni.cz)) a dát tak na 25 vteřin do mikrovlnky. Jím to ještě teplé, ideálně příborem.
Plátkový sýr může být i starší, lehounce oschlý apod. No prostě co dům dal.
V časech lepších dávám plátkový sýr uzený - a to je potom lahoda.
Chleba pod sýrem se může lehounce posolit. Starý chleba v mikrovlnce pěkně změkne.
Určitě by se dalo i zapéct v troubě, popř. použít nějaké jiné sýry, kdo doma děláte, nebo se v sýrech vyznáte, třeba i mozarella, starší hermelín, niva a pod.

Koňská snídaně...večer namočím dvě lžíce ovesných vloček do studené vody...aby se nacucaly...přidám pár rozinek, skořici a med, a ráno snídám...je to elixír zdraví, co to jím, cítím se silnější a moje střeva mají taky bene...kam se hrabe Activia
Občas si dám na snídani něco jiného, ale přes den toho hned litujuPetra od lesa

No mně napadly chlebové karbenátky co jsme dělávala a ted na ně trochu zapomněla prostě se namočí chleeba do mléka a nechá změknout když je měkky tak se nechá trochuokapat a lehce se z něj mléko vymačka a pak už každy podle chuti co dáváte do karbošů čenek cibuli... a obalit ve strouhance a opéct .. mnam Bobulka

K tomu mne napadla taková chlebová srandička,
rychlovka pro zlé časy či nečekané návštěvy...
(Chleba miluju.)

http://www.youtube.com/watch?v=eaofh8APpWg

Zdravím všechny, jsem sice chlap, ale náhodou jsem narazil na tyhle stránky a tak taky přispěju svoují trochou do mlýna.
Panýr si dělám už pár let. Začal jsem totiž kdysi experimentovat s indickou kuchyní a nakonec jsem rád že to umím protože když jsem přišel o práci ( to víte padesátník) tak mi tyhle zdravé, levné a výživné recepty moc přišli k chuti.
Takže tady je recept :
Při výrobě nejdříve ohřejeme mléko na teplotu 84°- 85° (ne vyšší!) a udržujeme ji po dobu 10 minut. Stále přitom mícháme, aby se mléko prohřívalo rovnoměrně, nepřipalovalo se ke dnu nádoby - ušetříme si pracné čištění připálenin na dně. Pak pomalu přidáváme 1/4 šálku bílého vinného octa v množství na 3,8 litru mléka tj. asi 15 ml octa na jeden litr mléka. Vinný ocet nemusíme přidávat přesně, ale dávkujeme ho po malých částech, dokud všechen tvaroh nevysrážíme. Přestaneme v okamžiku, kdy již v čiré nazelenalé syrovátce plavou vysrážené jemné vločky tvarohu - sýrové hmoty. Obsah nádoby přelijeme přes jemné plátynko vložené do cedníku, který postavíme na jinou nádobu a zachytíme syrovátku, kterou později upotřebíme pro přípravu dalších pokrmů (polévka, lívance, těstoviny, dušeniny aj.). Po odcezené syrovátky svážeme rohy plátna k sobě tj. vytvoříme uzlíček naplněný sraženinou a necháme ho několik hodin zavěšený, aby kapalina mohla co nejvíce odkapat. Odkapanou sýrovou hmotu, pokud ji hned neupotřebíme uchováme v lednici, kde vydrží i několik týdnů.

Sýr "Queso Blanco" neboli "Panir" používáme jako tofu. Také velmi snadno přijímá chuť surovin, se kterými ho vaříme. Můžeme sýr nakrájet na kousky a nasypat do chilli omáčky nebo na špagety, ve zbytku syrovátky můžeme uvařit dobré těstoviny; musíme je však vařit o něco déle než obvykle. Můžeme je pak servírovat s omáčkou a nahoře s posypané sýrem panir a ochucené malým množstvím jogurtu. Sýr také poslouží k "nastavení" masa; například ho přidáváme nakrájený na malé kostičky k masům, se kterými ho asi hodinu dusíme a podáváme třeba s rýži, kterou také uvaříme v zachycené syrovátce. Když sýr různými ingrediencemi marinujeme a můžeme ho restovat na pánvi na chutná sousta. Můžeme vyzkoušet bezpočet dalších možnosti

Tak přidám jedno geniální indické jídlo které je taky za "hubičku"
Jmenuje se to Sabdží - je to vlastně zelenina s kořením v jednom hrnci

4 porce
4 brambory
1 kedluben
1 cuketa
1 pórek nebo větší cibule
1 rajče (případně mrkev či červená paprika)
4 lžíce oleje
1 čl kmínu, nejlépe
1 čl mletého korianru
malá špetka mletého čili
1čl kurkumy
sůl
Naučil jsem se přidávat Garam masalu ( normálně ke koupi i u nás)

Sabdží je indické zeleninové jídlo, kde se používají brambory s různými kombinacemi koření a zeleniny. Nejdříve na rozpálený tuk dáme celá semínka kmínu (otevřeme chuť), což netrvá déle jak půl minuty. Potom rychle nasypeme předem nakrájený pórek nebo cibuli a smažíme. V další fázi přidáváme ostaní (na kousky nakrájenou) zeleninu, kterou ještě krátce restujeme tak, aby nic nebylo připálené. Mleté koření, sůl či česnek dáme až do zeleniny. Dusíme pod pokličkou a pokud zelenina nepustí dostatečné množství vody, tak ji podlijeme. Pro kompletní uspokojení můžeme posypat sýrem

Bramborové sabdží
1/2 kg brambor,
1 lžíce rajského protlaku,
zázvor,
koriandr,
garam masála,
pórek,
kurkuma,
sůl,
Paprika

Na oleji osmahneme pórek s trochou vody a kořením, přidáme rajský protlak a zalijeme 2 lžícemi vody. Chvilku povaříme a nakonec přidáme zvlášť vařené pokrájené brambory.


Jako přílohu může být cokoli, výborná je třeba rýže nebo těstoviny. Já ale dávám přednost plackám

Chapati

Suroviny: hladká mouka, voda, sůl

Chapati je placka z jednoduchého těsta z mouky a vody. Uhněteme těsto z hladké mouky, vody a trošky soli tak, aby se nelepilo. Necháme asi půl hodiny odležet a pak uválíme asi 3 mm tlusté placky. Placky by se měly akorát vejít do pánve, kde budeme chapati dělat. Protože se nesmaží, ale pečou v pánvi nasucho, nedoporučuji používat teflonovou pánev. Teflon se při vyšších teplotách, kdy není chlazen tekutým jídlem, může rozkládat. Syrovou placku položíme na rozpálenou pánev a chvíli počkáme. Až těsto viditelně nebude syrové, placku poprvé otočíme. Těsto by ještě nemělo být udělané dohněda. Občas se podíváme se na spodní část placky, jestli začíná hnědnout. Pokud ano, placku otočíme podruhé a hned ji začneme špachtlí nebo utěrkou přimačkávat k pánvi tak, aby se začala nafukovat, ale ne tak dlouho, aby se spálila. Chapati před servírováním můžeme trochu potřít máslem.

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
" langoše" -hladká mouka,droždí,sůl,vlažná voda. Vypracovat nelepící hladké těsto,nechat vykynout. Udělat placičky a osmažit. Jak na sladko se zavařeninou,tak na slano s kečupem,česnekem a sýrem,podle fantazie. Roklanka

ked ich budete robit tak vyskusajte dat menej vody a dajte zakysanu smotanu.langose mozte spravit trebars len z casti cesta ostatne cesto dajte do sacku a do chladnicky a vydrzi tam aj tyzden.len vytiahnete a vysmazite.super recept.cesto je take jemnejsie s tou smotanou.ja davam do cesta este kmin.prajem dobru chut...

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Co nějaké recepty na vejce? Znám akorát na tvrdo, na měko, omeletu, volská oka a míchaná (na cibulce). Nějaký rychlý obyčejný recept by jste neměli?

nam ked ostane knedla tak ju osmahnem,spravim miesane vajicka na cibulke,pripadne dam aj slaninku a primiesam ku oprazenej knedle,mozte dochutit,vegeta,pepr,petrzlenova vnat... a k tomu zavarane uhorky.no fajna tepla vecera...

taktiez zboznujeme stuchane zemiaky na cibulke a slaninkou a k tomu zakysanu smotanu alebo kysle mlieko.

ked sme boli ako deti tak mama nam robila cestoviny so zakysanou smotanou.moze sa pridat aj cukor.

alebo cestoviny s vajickom a okurku...

cestoviny s makom,orechy....

halusky s kyslou kapustou

halusky a miesane vajicka

cestoviny s tvarohom

no bolo nas viac deti tak mama sa mala co otacat ale aj dnes si tieto jedla navarim a pripomina mi to dectvo...

Když nám zbydou uvařené brambory,nastrouhám je,přidám vejce,polohrubou mouku a udělám hmotu s které udělám šulánky.Vařím v osolené vodě,až vyplavou jsou hotové.Dělám je na sladko s cukrem,máslem a mákem nebo na cibulce osmahnu na drobno nakrájenou slaninu do toho zamíchám šulánky a kysané zelí.Mnam.

Když nám zbydou uvařené brambory,nastrouhám je,přidám vejce,polohrubou mouku a udělám hmotu s které udělám šulánky.Vařím v osolené vodě,až vyplavou jsou hotové.Dělám je na sladko s cukrem,máslem a mákem nebo na cibulce osmahnu na drobno nakrájenou slaninu do toho zamíchám šulánky a kysané zelí.Mnam.

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Když nám zbydou uvařené brambory,nastrouhám je,přidám vejce,polohrubou mouku a udělám hmotu s které udělám šulánky.Vařím v osolené vodě,až vyplavou jsou hotové.Dělám je na sladko s cukrem,máslem a mákem nebo na cibulce osmahnu na drobno nakrájenou slaninu do toho zamíchám šulánky a kysané zelí.Mnam.

s makom ich zboznujem,tiez robim tak ze namiesto sulankov spravim z cesta knedlicky a do vnutra dam ovocie,svestky,merunky...a tiez s maslom a makom alebo orechy...jejda uz som hladna...idem navstivit chladnicku...no a najviac sa zabava moja polovicka ked vari zemiaky v kotline pre prasa a ja dojdem a par vyberiem a osupem,posolim a masielko...smeje sa mi ze som zedla prasatu veceru-no ved su to normalne zemiaky,take ako varim pre nas len su male.a voda je v kotline pitna tak neviem co mu je divne...aspom viem ako chuti prasiatku