Korbáčky z čistého kozího mléka nejdou udělat, hodně lidí se už o ně pokoušelo, ale bez úspěchu. Tvrdý sýr uděláte v pohodě, o namáčení sýro do rosolu před uzením nevím. Udím sýry normálně po nasolení a oschnutí, nejčastěji používáme bukové piliny.
Doporučuji Vám návštěvu sýrařského kurzu, pokud máte blízko k hranicím s ČR, tak v Brně na MZLU, nebo v Kroměříži na Střední mlékárenské škole, nebo info na www.ekokoza.cz, nebo www.dobrysyr.cz, na Slovači www.kozinka.com.

PetraP

Podle mě to vypadá na předávkování syřidlem.
PetraP

Není ten kurz náhodou na Zlobici?

PetraP

Na stránkách faremní kroniky ozdobným písmem je psáno
Dnešní den pro farmu znamená po noci ráno
Budeme žít jako v Praze
Všude samý vedení
Jedna fáze druhá fáze
Třetí pěkně vedle ní

Byl to ten slavný den
Kdy byl do dojírny přiveden
Elektrický proud

Byl to ten slavný den
Kdy byl do dojírny přiveden
Elektrický proud

Třífázový třífázový
Silný elektrický proud
Třífázový třífázový
Zkrátka elektrický proud

Dojíš ty dojím já
Dojíme oba dva
Kozu za kozou

Dojíš ty dojím já
Dojíme oba dva
Kozu za kozou

Mléko bílé
Konve plné
Chlazení připravené

Mléko bílé
Konve plné
Chlazení připravené

A nyní kdo u toho byl:
Především já marně se snažící
Jednotlivé části dojící
Dohromady dát
Aby to mohlo sát

Dále tchán odborník na zařízení
Aby zkontroloval jednotlivá spojení
Tu prohlédl a opravil
Pak si panáka nalil
Pochválil se a šel spát
Já však slyším kozy řvát

Byl to ten slavný den
Kdy byl do dojírny přiveden
Elektrický proud

Byl to ten slavný den
Kdy byl do dojírny přiveden
Elektrický proud

Dojení dojení
Už mě ruce nebolí
Dojení dojení
Zkrátka ruce nebolí

simi napsal(a):
Nám se letos stalo že prvnička porodila o 14dní dříve mrtvá kůzlata, tak taky mám smutné zkušenosti: určitě musíte oddojovat, jestli čekáte ještě nějáká kůzlata tak si mlezivo schovejte do mražáku pro všechny případy a jestli ne tak mléko buď vylévat nebo psům, nebo třeba prasatům. Vy ho můžete pít až se koza úplně vyčistí- přestane krvácet. To je zhruba za měsíc. Počítejte s tím že koza bude trochu v šoku a smutná, naše nechtěla dva dny žrát. Pak se to pomalu vracelo k normálu. Oddojujte 2x denně.

Omlouvám se, ale teda co píšete za blábol, na to musím reagovat. Mléko můžete začít pít nejpozději sedmý den po okozlení. Nevím, kde jste sebrala informaci že až za měsíc. Mlezivo se tvoří cca pět dní s tím, že na začátku je nejhustější a postupně se přeměňuje na mléko.
PetraP

renata napsal(a):
Sice opožděně,ale taky moc gratuluji k potomkovi a ať vám dělá jenom radost. Obdivuji všechny chovatelky ,mladé maminky,vůbec netuším jak stíháte. Renata

Gratuluji ke krásnému miminu i ke skvěle zvládnuté organizaci práce
PetraP

hamarbox napsal(a):
-prodám stádo vysokobřezích koz. 15ks a kozel. Pouze vše dohromady. Cena k jednání: 21000,-
Složení: bílé kozy 8ks,kříženky hnědých 4ks, AN50% 2ks, 84,5% AN kozel, Bu 1ks, Termíny porodů: duben,květen
Jindřichův Hradec

NEPRODÁVEJ!!!!!!

macikh napsal(a):
Gratulujeme!! Ať vám dělá jen radost

To je pěknej macek, gratuluju, hodně zdravíčka oběma.
PetraP

tomasnix napsal(a):
Mila Petro,zapomnela jste napsat,ze ty pokusy byly delany na octomolkach....Rozhodne bych cloveka a ostatni savce s mouchou nesrovnaval.U hmyzu je ta otazka chromozomu,pohlavi,oplozeni,... trochu nekde jinde.Tomas

Pokusy sice byly dělány na mouchách, ale v tom článku je to myšleno obecně.

farmakozinka napsal(a):
U mě se poměr vyrovnává zatím 7 koziček a 6 kozlíků
PetraP

Dneska jsem našla na seznamu zajímavý článek, jak je to s tím pohlavím:

Polyandrie neboli mnohomužství, tedy stav, kdy jedna samice či žena kopuluje s více samci potažmo muži, prý chrání živočišný druh před vymřením kvůli plození jen potomků samičího – ženského pohlaví.

K tomu může dojít při pokřivení poměru pohlaví účinkem chromozómu SR, jehož působením dojde k zabití všech spermií nesoucích chromozóm Y. Všichni potomci pak nesou chromozom SR a jsou ženského pohlaví, což vede k vymizení samců a vymření druhu.

PetraP

mamakaca napsal(a):
Děkuji za zájem a pochvaly. Začaly chodit první objednávky. Na kultůrách se pracuje. Své otázky ohledně problémů s výrobou sýrů vkládejte bez obav přímo do fóra. Ať se také ostatní něco dovědí.

Katka.

Tak ono to máte nově? Já myslela, že jsem si špatně prohlédla vaše stránky

PetraP

danurba napsal(a):
dneska nám konečně porodila poslední ovečka Princezna, ěmla obrovské břicho, tak mě čtyřčata ani nepřekvapila. takže konečná bilance od 7 ovcí je 12 beránků a 3 jehničky. Máme 5x dvojčata, jednou jedináčka a jednou čtyřčata . Snad vydržej. U koz je to vyrovnané, dneska se narodila další kozička, takže od 3 okozlených máme 3 kluky a 2 holky.

U mě se poměr vyrovnává zatím 7 koziček a 6 kozlíků
PetraP

danurba napsal(a):
tak u kůzlat se mi začíná poměr vyrovnávat, ke dvěma klukům přibyla jedna krásná holčička, kterou ale maminka nechce. Takže je zatím otázka, jestli vydrží. Držte palce.

U mne je to zatím 6 koziček a 3 kozlíci. Teď se ještě budou kozlit tři stařešiny, tak jsem zvědavá, co vypadne z nich
PetraP

janas napsal(a):
A kůzle řiká miminku proč ty nechodíš???jana

pasacka napsal(a):
Krásní bobánci,my bysme časem taky rádi Zwartbles,to je přání mého muže.Ale mám tu malinkou kříženku Qessant x Romanovka,tak sme chtěli lehčího berana.I tak nevím jak to dopadne-beran je vysoký a jehnice malá,pozorovala sem je při tom-beran na ni naskočil-a přeskočil.Tak nevím-navíc je sama vlna,jestli se to podařilo,těžko říct.V dubnu uvidíme.

Pěkně se ta naše drobotina rozmnožuje :-)

vratislavz napsal(a):
Velikost je opět jak se u nás prodává výška 110cm a délka 50m?

Mám také zájem o dva kusy, farma@kozinka.com
PetraP

farmakozinka napsal(a):
A víš, co bylo nejhorší? Včera jsem jim nastlala pěknou vyrstvu do kozína a asi se jí to nelíbilo, tak jí potvora vyprdla ke koni do - dámy prominou - hoven. Ale byla to děsná rychlovka, cca 20 minut. Nic a najednou slyším mekot kůzlete. A to je chodím okukovat několikrát denně i v noci. Hlavně hlídám tu sešpendlenou, abych vystihla pravý čas, a tohle mě teda zaskočilo. Naštěstí úspěšně.
PetraP

Já děkuju tý koze, je prvnička a zvládla i zrychlený přesun na jedničku. Ale je furt ve střehu a hlídá si jí.

hamarbox napsal(a):
No tenhle je 10cm nad zemí. Ale jen kvůli tomu prťavému kozlíkovi. On jen stál a čučel a žrát nemohl. (prostě kluk, co vám mám povídat, jediný nepřišel na to, jak se do krmelce pro to seno leze).No a zábranu mám 34cm omylem, špatně jsem si vyřízla prkénka a přišla na to až při přitloukání. Dalo mi dost práce každé to prkénko přímočarkou vyříznout, tak jsem odmítla to předělávat. Aspoň tam jsou kozy pěkně zapasované. Akorát v každém boxu musí být všechny kozy stejně velké.

Ještě mě čeká výroba minimálně jednoho. Začnu hned zítra. A také konečně musím nadělat ty porodní boxy. Chlap pořád nemá čas, tak co mi zbývá. Sice to není tak ideální a přesné, ale oni my to kozy nepřeměřují. A já na své truhlářské výrobky zas tak náročná nejsem. Hlavně když plní svou funkci.

Jsi holka šikovná, to se hned pozná

hamarbox napsal(a):
U toho prvního prototypu krmelce je chyba - úzká část je příliš mělká. Teď ho máme níž, ale i tak neplní správně svou funkci. Byl by vhodný asi jen na malá kůzlata.

U nového je zůžení hlubší 34cm a krmelec je hodně nízko kvůli tomu, že stádo je smíšené a každá koza je jinak vysoká.

Ale máš ho u země, ne? Tak nějak jsem si to představovala, ale u nás bude ze železa z bývalého teletníku, a vrazím to i do dojírny, a jsem zvědavá, jestli mi to bude fungovat. Jinak díky za postřehy, hlavně ty výšky...
PetraP

hamarbox napsal(a):
Tedy ta je krásná. Gratuluji Peťo.

A víš, co bylo nejhorší? Včera jsem jim nastlala pěknou vyrstvu do kozína a asi se jí to nelíbilo, tak jí potvora vyprdla ke koni do - dámy prominou - hoven. Ale byla to děsná rychlovka, cca 20 minut. Nic a najednou slyším mekot kůzlete. A to je chodím okukovat několikrát denně i v noci. Hlavně hlídám tu sešpendlenou, abych vystihla pravý čas, a tohle mě teda zaskočilo. Naštěstí úspěšně.
PetraP