Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.77.6
Zdravím, jak by se správně měla počítat výtěžnost králíků? S hlavou, bez hlavy, s poživatelnýma vnitřnostma nebo samotný trup bez hlavy ku živé hmotnosti?
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.48.30
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Zdravím, jak by se správně měla počítat výtěžnost králíků? S hlavou, bez hlavy, s poživatelnýma vnitřnostma nebo samotný trup bez hlavy ku živé hmotnosti?
: Zabitý králík + hlava a poživatelné vnitřnosti v kg / králík před porážkou v kg x 100
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.242.20
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Zdravím, jak by se správně měla počítat výtěžnost králíků? S hlavou, bez hlavy, s poživatelnýma vnitřnostma nebo samotný trup bez hlavy ku živé hmotnosti?
Jelikož mamka hlavy nechce, považuje je za "fuj" tak jsem je pro domácí potřebu nedělal a tedy nepočítal ani do výtěžnost (poté jasně značně nižší). Ale ze zákona chcete-li dát králičinu do oběhu musí být včetně hlavy (aby nemohlo dojít k "záměně" za maso kočičí). Takže dle toho bych řekl že všechny oficiálně udávané výtěžnosti jsou včetně hlavy a upotřebitelných částí. Vzoreček již byl uveden. Klasická trojčlenka.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.77.6
Spočítat si to umím, ale jen jsem chtěl vědět co vše se do "masa" počítá - jestli hlava i vnitřnosti.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.13.251
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Jelikož mamka hlavy nechce, považuje je za "fuj" tak jsem je pro domácí potřebu nedělal a tedy nepočítal ani do výtěžnost (poté jasně značně nižší). Ale ze zákona chcete-li dát králičinu do oběhu musí být včetně hlavy (aby nemohlo dojít k "záměně" za maso kočičí). Takže dle toho bych řekl že všechny oficiálně udávané výtěžnosti jsou včetně hlavy a upotřebitelných částí. Vzoreček již byl uveden. Klasická trojčlenka.
Můžete uvést i zákon dle kterého musí být králík včetně hlavy?
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.13.96
Už jsem ho našel
289/2007 §11 odst.2