E.D.

XXX.XXX.114.1
Dobrý den, zítra potřebujeme zabít jedno jehně. Prosím o rady na zpracování masa (nejde mi o recepty, spíše o péči o maso po zabití). Jak jehně zabít, vyvrhnout,... víme, jen nevím, co s masem potom. Prý se má nechat vyvěsit v chladné místnosti. Žádnou takovou ale nemáme k dispozici. Je možné maso nechat místo toho třeba několik hodin v chladné vodě? Nebo naporcovat a nechat uležet v lednici? Předem děkuji za rady...
E.D.

XXX.XXX.114.1
Děkuji, nakonec jsem to udělala na sucho, také pomohla studená voda, ale ochlazovala nádoby pekáče s rozloženým masem na utěrkách jen zvenku... Maso vychladlo, do dneška je v ledničce a teď ho jdu nabalíčkovat do mrazáku...