Naučné středisko ekologické výchovy Kladno – Čabárna, o.p.s.
si Vás dovoluje pozvat na Kurz zpracování mléka a výroby sýrů pro začátečníky a mírně pokročilé
Kladno - Čabárna 8. – 10. 4. 2011
Lektor: Petr Rubáš
Místo a termín konání: Centrum ekologické výchovy Kladno - Čabárna
Brandýsek –Olšany č.p. 220 273 41
Program:
- Pátek, 8. 4. 2011 od 17 hodin – přednáška odborníků z ČZU Praha a KVS ,,Legislativa a podmínky prodeje mléka a mléčných výrobků ze dvora“
- Diskusní a společenské posezení, ubytování
- Sobota, 9. 4. 2011 7 – 8.00 prezence
- 8.00 – 20.00 hodin - vlastní kurz zpracování mléka
- Neděle 10.4.2011 8.00 - cca 14.00 hodin ukončení kurzu
Přihlášení na kurz:
Podmínkou účasti je:
- Zaslání přihlášky – viz. níže
- Platba zálohy ve výši 500,- Kč do 14.3.2011 (došlá platba)
na účet č. 27-7168070207/ 0100 variabilní symbol 0904.
- Podpis a uvedení kontaktu v prezenčních listinách
Účastnický poplatek: 1000,- Kč zahrnuje:
Ubytování ve 4 lůžkových pokojích - 2 noci – 400 Kč
Stravování – 2x snídaně – švédský stůl, 2x oběd – dovážka na objednávku ( pizza, těstoviny apod. ) , 2x večeře, voda, čaj, káva - 600,- Kč nebo dle domluvy
Kurzovné je zdarma, akce je podpořena Středočeským krajem –
Doplatek ceny se platí na místě.
Obsah kurzu: zpracování čerstvého mléka a výroba základních produktů – tvaroh, čerstvý sýr, hnětený (pařený sýr), nízkodohřívaný sýr, typ gouda, brynza;
informace o dostupnosti pomůcek, činidel, literatury.
Bližší informace a zasílání přihlášek: ( doprava, spojení, ubytování, aj. )
Dana Belušová, tel.: 607 190 631 e-mail: nsev.kladno@seznam.cz
Přihlášku zasílejte elektronicky nebo SMS. Po registraci a odsouhlasení volného místa bude znovu závazně potvrzena po obdržení zálohové platby. V případě neúčasti záloha propadá, pokud nebude místo obsazeno náhradníkem.
Pokud již výrobky sami vyrábíte, nebojte se přivést vzorky a konzultovat své postupy s ostatními účastníky i odborníkem. Pokud můžete, přivezte sebou i čerstvé kozí mléko. Ke zpracování bude připraveno cca 100 l mléka kravského.
Využijte možnost našeho ubytování a věnujte předvečer kurzu neformálnímu setkání chovatelů, konzultacím a přátelskému posezení v novostavbě centra ekologické výchovy, oceněné nízkoenergetické stavbě roku 2010. V případě Vašeho zájmu budeme pořádat i kurzy pokračovací.
Svou návštěvou podpoříte i záchrannou stanici pro zraněné živočichy Aves.
Těšíme se na Váš zájem a účast.
Další informace na www.nsev-kladno.cz
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . obsah přihlášky ………... .
PŘIHLÁŠKA NA KURZ 8. ( 9.) – 10. 4. 2011
Jméno účastníka…………………………………………………………….
Adresa: ………………………………………………………………….……
Telefon: …………………….…..…… e-mail:…………………….…………
Vegetariánská strava: ano ne
Datum nástupu:
Datum odeslání zálohy:………500,- Kč na účet č. 27-7168070207/ 0100 VS 0804.
Gagalena
XXX.XXX.78.188
Dobrý den,
měla bych zájem pouze o sobotu, myslíte že je to nějak možné? Děkuji za odpověď. Lenka