Výzva !!! Svaz na nás kašle pomozme si sami.

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Posláno, ale trochu jsem upravila čárky.

Taky pošlu, ačkoliv teprve chovat začínám,...naražím jen na samé klacky pod nohy, co se týče legislativy

posláno

Prosím pomozte rozšíření této výzvy a pokud máte e-mail na nějaké známé chovatele zašlete i jim , pro úspěch je potřeba aby akce měla co nejvíce zasílatelů , díky díky všem , s pozdravem ML.

Tak taky posláno

Posláno Dita

Posláno

taktéž odesláno

posláno ač teda bych to nikdy nevyužila-maso neprodávám tak spolubojovníky podpořit musím

No tak ačkoli jsem dosti zanícenný ovčák v tomto Vám nepomohu, nevěřím totiž v to že jsou stáda malochovatelů u nás v republice v tak dobrých podmínkách aby se tato věc realizovala. Pokud toužíte podávat, prodejte živé zvíře jenž si kupující porazí sám (zajistí si řezníka). Nebo bojujte proto aby jatka nakupovali a řezníci s lidmi se o toto maso zajímali.

Dobrý den , a jaký je rozdíl jestli se zvíře porazí u kupujícího nebo prodávajícího ???? spoustu potencionálních kupců nemá možnost domácí porážku doma např v činžovním domě velkoměsta provézt !!! cílem akce je aby měl chovatel možnost svoji produkci legálně sám a za svoji cenu prodat samozřejmě to není pro nikoho žádná povinnost pouze možnost !!! kdo chce ať dál prodává na jatka (když sežene nějaká kde mu zvířata vezmou za fér cenu) s pozdravem ML.

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
No tak ačkoli jsem dosti zanícenný ovčák v tomto Vám nepomohu, nevěřím totiž v to že jsou stáda malochovatelů u nás v republice v tak dobrých podmínkách aby se tato věc realizovala. Pokud toužíte podávat, prodejte živé zvíře jenž si kupující porazí sám (zajistí si řezníka). Nebo bojujte proto aby jatka nakupovali a řezníci s lidmi se o toto maso zajímali.

Většina potenciálních kupců žije ve městech a nemá možnost domácí porážky a ani bych nechtěla prodat zvíře a nevědět jaký "řezník" a jakým způsobem ho zabíjí. Takže by to nakonec dopadlo tak, že by se papírově prodalo živé zvíže a kupec by si ho odvezl v balíčkách.
A to je právě asi na hranici legálnosti.

Taky jsem to poslal,snad se něco pohne.Luboš

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Dobrý den , a jaký je rozdíl jestli se zvíře porazí u kupujícího nebo prodávajícího ???? spoustu potencionálních kupců nemá možnost domácí porážku doma např v činžovním domě velkoměsta provézt !!! cílem akce je aby měl chovatel možnost svoji produkci legálně sám a za svoji cenu prodat samozřejmě to není pro nikoho žádná povinnost pouze možnost !!! kdo chce ať dál prodává na jatka (když sežene nějaká kde mu zvířata vezmou za fér cenu) s pozdravem ML.

V legislativě je to velký rozdíl živé zvíře Vám prodat mohu skoro bez problémů a vy jej můžete porazit bez problémů ale já bych vám jej neměl porazit (prodat maso) ale můžu Vám ho u mne porazit (pokud si jej u mne koupite živé) :-)
O tomto tady píšu aby se tlačilo na jatka!!! Já totiž vidím velké plus v tom když maso jde přes jatka kde dělají rozbory a maso ,,sledují,,
Já moc dobře vím jak to chodí ve většině chovů a mnoha věcí se bojím mám také vlastní zkušenosti s masem i chovateli.

Prase , králíka od chovatele si vezmete a jehně ( kůzle) ne? Tak to bych si radši vzala od chovatele než umučené z jatek.

Jatka jsou na dlouhé psaní často jsem tam vozil zvířata a byl u toho když je poráželi (pokud máte potřebné osvědčení slušný majitel Vás tam pustí i provede) Jsou jatka dobrá i špatná pokud je zvíře ve stresu souhlasím s tím že se to projeví na kvalitě masa, souhlasím že by bylo daleko lepší je porážet v prostředí kde se cítí lépe a nestresovat je převozem ale JSEM ZÁSADNĚ PROTI PRODEJI MASA OD CHOVATELE BEZ ROZBORŮ

Dobrý den, musím říct že mám s poslanci a senátory zatím jen tu nejlepší zkušenost ač jsem s nimi řešil zcela odlišný zákon vždy mi vyšli maximálně vstříc až jsem se sám divil a dokud zákon není schválen šance na zněnu stále žije a čím více lidí se bude hlásit tím naše šance bude větší , zatím díky všem kteří snaží něco změnit a nečekají že to někdo udělá za nás samo od sebe se totiž nezmění zhola nic ... ML.

Dobrý den , a jaké rozbory máte namysli když prodáte živé zvíře myslíte že ho měkdo bude dávat po porážce na nějaký rozbor ??? přece by úplně stačilo aby zvíře při porážce na místě skouknul veterinář to je schopen zajistit každý chovatel , myslím že na jatkách to probíhá podobně a pochybuji že by tam každému poraženému zvířeti dělali nějaké rozbory (to se dělá když je nějaké podezření) u lovené zvěře stačí k prodeji aby ji skoukla proškolená osoba a nemusí to být ani vet a taky to jde tak nevím proč by to nešlo u ovcí a koz ???ML.

Ještě bych dodal že ve skutečnosti u ovcí a koz končí v domácí porážce každoročně cca 90% veškeré produkce a musí být tím pádem každému jasné že takové množství masa sami chovatelé nespotřebují takže ve finále docházíme k tomu že tento prodej zde již léta a bez problémů funguje pouze není dosud plně legální jedná se tedy jenom a pouze o legalizaci stávajícího stavu a nikoli o nějaké nóvum ML.

Naprosto s Vámi souhlasím Miloši.Na jatka jsme dali kůzlata na velikonoce pouze jednou.Zážitek,jak tam skládali
řezníci s dopravcem,pokud to nebyl zároveň chovatel, jehňata z Avie, mě ujistil v tom,že jsem si řekla nikdy více.
Kůzlata porazíme doma v klidu,že možná vůbec netuší že nadešel jejich čas.Je to o přístupu a úctě chovatele
ke zvířeti,které se má stát naší obživou.

Když jsem četl příspěvek zaníceného anonyma, tak jsem přemýšlel jestli je to opravdu ovčák nebo úplný b...(promiňte)Nic přirozenějšího neexistuje. Já, jako kupující vidím podmínky, kde zvíře vyrostlo, jak vypadalo a vím, že se jedná o čerstvé domácí maso. Pokud je někdo prase a nabízí mi maso špinavé, nebo staré, tak to nekoupím a už k němu i nepříjdu, ale půjdu jinam.
Vám pane/paní anonyme toto nedoporučuji, běžte si raději koupit všemi testy otestované jehněčí do Glóbusu.
Já si aktivity pana Miloše vážím, ale mě jako ovčákovi je to úplně jedno, dělám to tak celý život a nikdy nebyl problém. Tím, že jehňata prodávám živá a zabiju je až jako cizí jehňata se vyhnu zotpovědnosti za kadavér, jako správný sedlák ho zahrabu do hnoje, tak jak se to vždy dělalo (myslivci ho nechají přímo na louce, a taky to jde) Karel Kouřil

Posláno Jana B.

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Když jsem četl příspěvek zaníceného anonyma, tak jsem přemýšlel jestli je to opravdu ovčák nebo úplný b...(promiňte)Nic přirozenějšího neexistuje. Já, jako kupující vidím podmínky, kde zvíře vyrostlo, jak vypadalo a vím, že se jedná o čerstvé domácí maso. Pokud je někdo prase a nabízí mi maso špinavé, nebo staré, tak to nekoupím a už k němu i nepříjdu, ale půjdu jinam.
Vám pane/paní anonyme toto nedoporučuji, běžte si raději koupit všemi testy otestované jehněčí do Glóbusu.
Já si aktivity pana Miloše vážím, ale mě jako ovčákovi je to úplně jedno, dělám to tak celý život a nikdy nebyl problém. Tím, že jehňata prodávám živá a zabiju je až jako cizí jehňata se vyhnu zotpovědnosti za kadavér, jako správný sedlák ho zahrabu do hnoje, tak jak se to vždy dělalo (myslivci ho nechají přímo na louce, a taky to jde) Karel Kouřil

Nevím,jak je tomu dnes,ale za hluboké totality mi kamarád, veterinář z jatek, doporučoval maso z nucené porážky,neboť kontrolovali každý kus,na rozdíl od běžné porážky ,kde byl kontrolován každý třetí kus .Dnes už mě to nezajímá,jím maso jen z vlastních zdrojů,nebo od chovatelů které znám. Roklanka

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Ještě bych dodal že ve skutečnosti u ovcí a koz končí v domácí porážce každoročně cca 90% veškeré produkce a musí být tím pádem každému jasné že takové množství masa sami chovatelé nespotřebují takže ve finále docházíme k tomu že tento prodej zde již léta a bez problémů funguje pouze není dosud plně legální jedná se tedy jenom a pouze o legalizaci stávajícího stavu a nikoli o nějaké nóvum ML.

Ak to legalizujú,tak bude fajn...len aby ste potom nemuseli prihlásiť-registrovať malú porážkareň a splniť "nesplnitelné" hygienické podmienky a očákavať v strachu nehlásené kontroly...lebo úradníci hneď vymyslia pokuty a nájdu spôsob ako sa dopracovať k úplatkom....my bežne predávame a ponúkame živé zvieratá a väčšina kupujúcich si ich nechá aj poraziť a naporcovať....

Dobrý den tak že se nabízejí a prodávají živá zvířata a pak se zákazníkovi porazí to tady funguje taky , problém je v tom že pokud nechce zákazník celé zvíře ale třeba půlku nebo čtvrtku nemá to řešení navíc je to na hranici legálnosti za další pokud nabízíte živá zvířata ozve se na to málokdo kdežto pokud můžete legálně nabízet a inzerovat přímo maso máte zájemců okamžitě několikanásobně víc a nemusíte se stále bát že vás nějaký závistivec udá , osobně nevidím technicky žádný rozdíl mezi tím jestli zvíře prodám živé a potom na místě zabiju zákazníkovi a nebo když zvíře zabiju nejdřív a prodám mu poté maso nebo část masa rozdíl je jen v tom že první způsob je relativně legální a druhý ilegální což by se mělo odstranit stejně jako sposta dalších nesmyslů které nám zbytečně komplikují životML.

Samozrejme s Vami súhlasím...a ak Vám to vyjde a budete môcť predávať na branke mäso, tak bude fajn...horšie už bude,ak budete potrebovaťpravideľnú prehliadku veterinára,registračnú pokladnicu, ociachované váhy,vypracovaný protipožiarny plán, preškolenie ohľadne bezpečnosti a ochrany zdravia,oprávnenú osobu na porážanie zvierat a čo ja viem čo ešte...takže držím palce, aby Vám to vyšlo....

No registrační pokladny v česku zatím nemáme s veterinářem se dá domluvit likvidace jat. odpadu se dá s kafinou taky vyřešit a váha je asi to poslední , nějaké podmínky musí být vždy jde o to aby nebyly mic drahé aby je mohl každý splnit i když chce začít v malém to je jasné a díky za ty slovenské palce , mimochodem moje máma je slovenka .ML.

Pro informaci přidávám vyjádření předsedy zemědělského výboru poslaneckého výboru, ...ML.

Vážený pane, děkuji za dotaz, o vypracování odborné odpovědi jsem požádal
SVS, o výsledku Vás budu neprodleně informovat. Jen podotýkám, že jsem
vždy prosazoval umožnění domácích porážek v kombinaci s prodejem ze dvora,
to by vyřešilo Váš problém. Budu na tom tématu samozřejmě i nadále
pracovat s cílem přiblížení našich zvyklostí standardům v západoevropských
zemích, kde jsou takové prodeje naprosto běžné.

Hezký den


Ing.Jiří Papež

místopředseda zemědělského výboru
předseda podvýboru pro myslivost, rybářství, včelařství, zahrádkářství,
chovatelství a rozvoj venkova
Poslanecká sněmovna Parlamentu ČR
Sněmovní 4
118 26 PRAHA 1
www.jiripapez.cz




Od: Miloš Lesák <lesakm@tiscali.cz>
Komu: <papez@psp.cz>
Datum: 20.03.2011 02:48
Předmět: dotaz



Dobrý den, vážený pane poslanče .
Obracím se na vás jako chovatel ovcí na člena zemědělského výboru a
zejména předsedu podvýboru pro mimo jiné chovatelství.
Ve sněmovně se totiž právě projednává novela veterinárního zákona ,
chovatelé ovcí a koz mají tímto zákonem povoleno provádět domácí porážky
ovcí a koz , ovšem maso z těchto porážek můžou v současné podobě zákona
použít pouze pro vlastní potřebu pokud chceme prodat byť jen několik kg
masa třeba sousedovi dostáváme se mimo zákon, podotýkám že v současné době
v České Republice končí v domácích porážkách cca 90% veškeré roční
produkce chovatelů ovcí a koz z toho je jasné že nějakou část této
produkce chovatelé již léta byť nelegálně ale bez problémů prodávají ač je
to nezákonné z něčeho financovat své chovy musí , nebylo by tedy možné
nějakým způsobem tento stav zlegalizovat a zakotvit do novely tohoto
zákona ? Připadá mi nelogické že například maso kuřat , králíků či lovné
zvěře prodat lze a maso našich veterinárně sledovaných zvířat dle
současného zákona nikoli. Pokud k prodeji ulovené zvěře (která v životě
veterináře neviděla) stačí kontrola proškolenou osobou , mohla by u domácí
porážky stačit třeba kontrola veterinárního lékaře , to by si myslím byl
každý zájemce o prodej ze dvora schopen splnit .
Děkuji za pochopení a případnou odpověď, s pozdravem a přáním hezkého dne
Miloš Lesák Krčmářova 295, 564 01 Žamberk
tel:776194922
e-mail: lesakm@tiscali.cz
www.penzionhana.zde.cz

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Dobrý den , a jaké rozbory máte namysli když prodáte živé zvíře myslíte že ho měkdo bude dávat po porážce na nějaký rozbor ??? přece by úplně stačilo aby zvíře při porážce na místě skouknul veterinář to je schopen zajistit každý chovatel , myslím že na jatkách to probíhá podobně a pochybuji že by tam každému poraženému zvířeti dělali nějaké rozbory (to se dělá když je nějaké podezření) u lovené zvěře stačí k prodeji aby ji skoukla proškolená osoba a nemusí to být ani vet a taky to jde tak nevím proč by to nešlo u ovcí a koz ???ML.

Dělají se rozbory na klusavku, kulhavku u krav .......

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Když jsem četl příspěvek zaníceného anonyma, tak jsem přemýšlel jestli je to opravdu ovčák nebo úplný b...(promiňte)Nic přirozenějšího neexistuje. Já, jako kupující vidím podmínky, kde zvíře vyrostlo, jak vypadalo a vím, že se jedná o čerstvé domácí maso. Pokud je někdo prase a nabízí mi maso špinavé, nebo staré, tak to nekoupím a už k němu i nepříjdu, ale půjdu jinam.
Vám pane/paní anonyme toto nedoporučuji, běžte si raději koupit všemi testy otestované jehněčí do Glóbusu.
Já si aktivity pana Miloše vážím, ale mě jako ovčákovi je to úplně jedno, dělám to tak celý život a nikdy nebyl problém. Tím, že jehňata prodávám živá a zabiju je až jako cizí jehňata se vyhnu zotpovědnosti za kadavér, jako správný sedlák ho zahrabu do hnoje, tak jak se to vždy dělalo (myslivci ho nechají přímo na louce, a taky to jde) Karel Kouřil

Ten kdo chce psa mlátit hůl si vždy najde :-)
Mě jde jen o princip ale o tom mnoho lidí nechce slyšet :-( pokud jste četl všechny mé příspěvky mohl jste snad i pochopit. Vím že neznáte můj pohled na věc a všechny mé důvody. Ale to ani nemusíte. Je demokracie jenž za nás jiní VYDOBYLI A TAK MÁME PRÁVO NA NÁZOR.
Mnoho lidí jenž ochutná mé výrobky (sýry, máslo, jogurty, klobásky, uzené, salám...) nechce věřit že jsou doma vyrobené z kozího mléka masa z kozla, staré ovce...... Ale nic z toho neprodávám z principu.

Píšete zde že vidíte kde zvíře vyrůstalo..... a že jde o čerstvé maso takže u chovatele čekáte než je zabije, vyvrhne , stáhne, ..... a pak je vezete domů
V myslivosti je velká loby a tak je to jinak :-) a byl jsem k vůli tomu I párkrát v nemilé situaci když jsem nahlásil že mi na pastvině myslivci nechali vývrh.... a ještě jsem si dovolil si stěžovat na KVS!!!

JEZDÍM PO REPUBLICE HODNĚ A VÍM JAK TO NA MNOHA STÁDECH CHODÍ A TO MNE NENECHÁVÁ KLIDNÝM ZAŽIL JSEM DOST A SLYŠEL JEŠTĚ VÍC

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Dělají se rozbory na klusavku, kulhavku u krav .......

TEDY TAK TO ASPOŇ BYLO KDYŽ JSEM VOZIL NA JATKA ZVÍŘATA

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Dobrý den , a jaké rozbory máte namysli když prodáte živé zvíře myslíte že ho měkdo bude dávat po porážce na nějaký rozbor ??? přece by úplně stačilo aby zvíře při porážce na místě skouknul veterinář to je schopen zajistit každý chovatel , myslím že na jatkách to probíhá podobně a pochybuji že by tam každému poraženému zvířeti dělali nějaké rozbory (to se dělá když je nějaké podezření) u lovené zvěře stačí k prodeji aby ji skoukla proškolená osoba a nemusí to být ani vet a taky to jde tak nevím proč by to nešlo u ovcí a koz ???ML.

Pokud zde listujete a čtete tak si jde všimnout že chovatelé mají často problém i k akutním případům dostat Veta natož k tomu aby se jen ,,kouknul,,

Rozbory na klusavku (která mimochodem je na člověka napřenosná) se pokud vím dělají pouze u zvířat starších 18měsíců a domluvit se s veterinářem na určité datum porážky dopředu podle mě není (alespoň u nás) žádný problém pokud má někdo takový problém že mu nechce veterinář přijet ani k akutnímu případu myslím že je to nevvyžší čas aby ho vyměnil, ML.

Ten kdo chce psa mlátit hůl si vždy najde :-)
Mě jde jen o princip ale o tom mnoho lidí nechce slyšet :-( pokud jste četl všechny mé příspěvky mohl jste snad i pochopit. Vím že neznáte můj pohled na věc a všechny mé důvody. Ale to ani nemusíte. Je demokracie jenž za nás jiní VYDOBYLI A TAK MÁME PRÁVO NA NÁZOR.
Mnoho lidí jenž ochutná mé výrobky (sýry, máslo, jogurty, klobásky, uzené, salám...) nechce věřit že jsou doma vyrobené z kozího mléka masa z kozla, staré ovce...... Ale nic z toho neprodávám z principu.

Píšete zde že vidíte kde zvíře vyrůstalo..... a že jde o čerstvé maso takže u chovatele čekáte než je zabije, vyvrhne , stáhne, ..... a pak je vezete domů
V myslivosti je velká loby a tak je to jinak :-) a byl jsem k vůli tomu I párkrát v nemilé situaci když jsem nahlásil že mi na pastvině myslivci nechali vývrh.... a ještě jsem si dovolil si stěžovat na KVS!!!

JEZDÍM PO REPUBLICE HODNĚ A VÍM JAK TO NA MNOHA STÁDECH CHODÍ A TO MNE NENECHÁVÁ KLIDNÝM ZAŽIL JSEM DOST A SLYŠEL JEŠTĚ VÍC

Právo na názor má určitě každý ale tohle spíš vypadá jako zoufalé hledání nějakého důvodu proč nám to nepovolit , proč raději nehledáte jak stanovit nějaké rozumné podmínky za kterých to půjde ???? Jinak je také potřeba si uvědomit že tento prodej zde už léta a bez problémů byť nelegálně probíhá takže jde o legalizaci stávajícího stavu !!! ML.

U nás také k jedné i nemocné koze ŽÁDNÝ vet z okolí 30km nepřijede.

Nám ano, pokud je doma, což taky není vždy. Ale docela se nám osvědčilo (např ve svátky a v blbou dobu, kdy ho nechcem tahat k nám) kozu hodit do kufru a šup s ní k vetovi (ordinaci má doma) . Třeba když jsme potřebovali ošetřit absces, se kterým jsme si nevěděli rady nebo když si koza pochroumala kyčel a nebyli jsme schopní poznat, zda je tam zásadní problém nebo jen vyvrknutí...apod. Kozy z cestování v kufru mají spíš legraci a rozptýlení než stres. Lenka ze Dvora

Vážený pane poslanče , děkuji za odpověď , vyjádření SVS mě nepřekvapuje SVS
brání prodeji ze dvora zuby nehty už léta , pokud se mohu k tomuto vyjádření
také vyjádřit tak bych uvedl následující:

Pokud jde o chlazení masa každý chovatel je schopen zajistit si lednničku
výhradně pro domácí porážku, pokud jde o nákazovou situaci při domácí
porážce která neprobíhá každý den a porážejí se výhradně zvířata z vlastního
chovu žádná se odnikud nepřiváží nelze ji srovnávat s jatečním závodem kde
se sváží různá zvířata z různých míst a poráží se stovky zvířat denně, pokud
jde o manipulaci se zvířaty nevidím žádný rozdíl v manipulaci se zvěřinou a
nebo ovcí a kozou (velikostí srovnatelnými zvířaty) to beru od SVSjako
opravdu úsměvné zdůvodnění že králíky a drůbež prodávat lze a ovce a kozy
nikoli ,dále pokud někdo kupuje maso z domácí porážky přímo na farmě
předpokládám že je při smyslech a uvědomuje si přitom že není v supermarketu
a nečeká prosklené regály a vyglancovanou podlahu navíc nekupuje tady maso
od neznámého dodavatele v anonymním obchodě nakonec každý kupující se přece
může svobodně rozhodnout stějně jak to SVS uvádí v případě zvěřiny kde
nakoupí zda čerstvé maso od farmáře kterého osobně zná nebo maso ze
supermerketu u kterého nezjistí z jakého zvířete a chovu pochází .
Nakonec by se k výtkám SVS dalo dodat že tento prodej v této zemi již léta
byť dosud ilegálně dle statistiky probíhá chovatelé totiž své chovy prostě
nějak financovat musejí ať se to SVS líbí nebo ne , veterinární problémy to
jak se zdá nezpůsobuje přitom žádné proto pořád nemohu pochopit tak tvrdý
odpor SVS tento znova podotýkám stávající stav legalizovat .
Pokud se s tímto problémem máme obrátit na Evropské Instituce můžete mi
prosím poradit které to jsou případně kde na ně získám kontakt ? hodlám tak
učinit neboť pokud to může fungovat v jiných státech EU nevidím jedinou
překážku (snad tedy kromě SVS) proč by to nemohlo fungovat u nás.
Mimochodem před několika týdny jsem se v pořadu ČT Hyde Park mluvčího SVS
veřejně dotazoval kdy SVS povolí prodej masa z domácí porážky tehdy se
zcela veřejně vyjádřil že se to připravuje bohužel z vyjádření které jste mi
zaslal vy vyplývá něco zcela jiného...
S pozdravem a přáním hezkého dne Miloš Lesák Žamberk
----- Original Message -----
From: "Jiri Papez" <Papez@psp.cz>
To: "Miloš Lesák" <lesakm@tiscali.cz>
Sent: Wednesday, March 30, 2011 11:54 AM
Subject: Odpověď: dotaz


Vážený pane, dovoluji si Vám přeposlat informaci, kterou ma na základě
Vašeho podnětu zpracovala SVS ČR. Samozřejmě se věcí budeme zabývat i
nadále v zemědělském výboru, zvláště při projednávání příslušné
legislativy.

Veškeré maso uváděné do oběhu, tj. poskytované spotřebitelům, kteří neměli
šanci ovlivnit zacházení s tímto masem, je možné pouze ze schválených
závodů, které jsou pod veterinárním dozorem. Schválení zaručuje, že
výrobce plní přísné požadavky legislativy tj. např. provádí denní čištění
a dezinfekci výrobních zařízení, nástrojů i prostor, provádí
mikrobiologická vyšetření pro ověření účinnosti čištění, provádí
mikrobiologická vyšetření masa pro ověření toho, že maso nebylo během
výrobního procesu kontaminováno, provozuje nákladná chladící zařízení,
která umožňují rychlé zchlazení masa na požadovaných 7 st. a vnitřností až
na 3 st. Celsia a po celou dobu skladování eviduje teploty v chladírnách
atd.

Pokud jde o zvěřinu, spotřebitelé jsou si z historických důvodů vědomi, že
chov a zpracování volně žijících zvířat nemůže probíhat za tak vysoce
hygienických podmínek jako je tomu u hospodářských zvířat. Pokud si tedy
kupují zvěřinu, jsou si jistého rizika vědomi a činí tak zcela dobrovolně,
nicméně u masa domácích zvířat počítají se zcela jinými standardy a plně
spoléhají na to, že maso je vyrobeno za veterinárně stanovených podmínek.
Znám i spotřebitele, kteří z těchto důvodů zvěřinu vůbec nekonzumují.

Existuje výjimka pro maso drůbeže a králíků, které lze omezeně uvádět do
oběhu i za podmínek, že nebylo získáno ve schválených zařízeních. Tato
výjimka je však založena na tom, že s malými těly drůbeže a zajícovců se
mnohem snáze manipuluje a je tudíž snáze zajistitelné jejich hygienické
zpracování. Ani nároky na vychlazení malých částí těl, těchto drobných
zvířat nejsou tak vysoké jako na vyhlazení velkých kusů masa z ovcí a koz.
Pokud by však mělo dojít k rozšíření této výjimky i na maso ovcí a koz, je
třeba se obrátit na evropské instituce, neboť tato oblast je kompletně
regulována přímo použitelnými předpisy Evropské Rady a Parlamentu.

MVDr. Jan Váňa
Státní veterinární správa ČR
Ředitel Odboru veterinární hygieny, ochrany veřejného zdraví a ekologie
Slezská 7
120 56 Praha 2
Tel: +420 227 010 160
Fax: +420 227 010 193

hezký den


Ing.Jiří Papež

místopředseda zemědělského výboru
předseda podvýboru pro myslivost, rybářství, včelařství, zahrádkářství,
chovatelství a rozvoj venkova
Poslanecká sněmovna Parlamentu ČR
Sněmovní 4
118 26 PRAHA 1
www.jiripapez.cz


ML.

No ja jen co mě napadlo- drůbež a králici se mohou kvůli velikosti se tam píše - že je to lepší ke chlazení - logicky tu kozu nebo ovci -do té lednice asi nechci strkat celou, ale po kusech to už asi zase na té veterině nechápou - když naporcuji ovci tak z ní udělám cca nějakých 10 kousků - což by se třeba mohlo rovnat 20 králíkům. Ach jo - a nebo si už to vychladí přímo ten zákazník který si třeba kýtu hned odveze. No asi se to bude dělat pořád stejně

Vážený pane, moc děkuji za Váš názor, my se v tom příliš nelišíme včetně
toho, že se SVS stále brání uvolnit prodej ze dvora. Také proto chci s
tímto tématem i nadále pracovat a pokusit se postupně bourat tu zbytečně
narostlou byrokracii. Co se týká evropských institucí, nejlépe bude
obrátit se na naše europoslance, kontakty najdete na
http://www.europarl.europa.eu/cs/headlines/.

Hezký den


Ing.Jiří Papež

místopředseda zemědělského výboru
předseda podvýboru pro myslivost, rybářství, včelařství, zahrádkářství,
chovatelství a rozvoj venkova
Poslanecká sněmovna Parlamentu ČR
Sněmovní 4
118 26 PRAHA 1
www.jiripapez.cz

ML.

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, zda když prodám ovci jako živou, ale do stájového registru zapíši domácí porážku a dám doklad do účetnictví za živou ovci, zda je to dobře nebo špatně. Moc děkuji za jakoukoliv reakci.

Dobrý den , a proč by jste hlásila domácí porážku ? když ji prodáváte živou , kupující prostě jen musí mít číslo hospodářství abyjste mu zvíře měla kam přepsat , pokud číslo hospodářství nemá je to problém protože by jste mu ho tedy měla převést na jakési nesmyslné dočasné hospodářství v tom případě ho ale nový majitel musí do týdne porazit , osobně když prodáváme zvířata na výpas tak se snažím aby si kupci kteří zvířata kupují takto povětšinou stejně každoročně vyřídili číslo hospodářství nic je to nestojí a mají potom nadosmrti pokoj , každý rok na jaře si koupená zvířata přihlásí a na podzim po porážce odhlásí . Nahlášením domácí porážky se v současnosti v podstatě ilegálně řeší prodej ze dvora , protože SVS jako postsocialistický moloch tento prodej už léta odmítá jakýmkoli způsobem legalizovat (i když jinde v EU to jde) je to pro hodně chovatelů vpodstatě jediný způsob jak financovat svůj chov , probíhá to tak že po porážce maso prostě prodáte a nahlásíte domácí porážku tedy že jste zvíře sami snědli , pokud jde o daně tak je jedno jestli zvíře prodáte nebo sníte stejně vám jeho cena jde v daňovém přiznání do příjmu . .Jinak doklad můžete vpodstatě vystavovat jen a pouze na živá zvířata jinak je legálně prodat nesmíte ale musíte zároveň pamatovat na to jak je odepíšete z CE což u prodeje lze pouze přesunem na jiné hospodářství nebo jatka........ML.

ehm, zarazilo mě, že jste tu několikrát zmiňovali, že se osobní spotřeba hlásí do daní jako příjem - takže když si koupíme na jaře jehňata na spásání zahrady a na podzim je porazíme a sníme, tak vykážu (pro lepší počítání) např. výdej 2 x 1000Kč a pak příjem 2 x 1500 Kč? a když budeme mít 20 slepic, sem tam pár vajíček prodáme a zbytek spotřebujeme my, tak každé námi snězené vajíčko taky musíme danit? slyším/čtu to prvně, tak jsem z toho vyjevená Radka

To je jen pro ty, kteří se zabývají zemědělskou činností jako své povolání.

Dobrý den , je to tak že pokud na ovce máte živnost (nemusí to být vaše hlavní činnost) tak zvířata vlastně defakto nejsou vaše ale "firemní " takže pokud si potom chceme od nich sníst " firemní " jehně musíme si ho papírově koupit a abychom si s tím náhodou nějak nepřilepšili tak se do příjmu firmy započítává průměrná cena jehněte na trhu , vpodstatě jako by se prodalo a potom si ho můžeme zbaštit. ML.

ahaaa, ja uz jsem se vydesila, ze kdyz budeme chtit odlehcit rodinnemu rozpoctu, tak nam to ve finale na danich muze pritizit :-D dekuji za rychlou odpoved, malem me vypadly oci, kdyz jsem to cetla :)) Radka