Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.129.180
Ahojte, chystám sa konečne na môj prvý pokus o syr. Čítala som že sa môže dať na 24h odkvapkat v plachietke aj do chladničky. Zaujíma ma či potom nepreberie pachy z iných potravín čo sú tam uskladnené. Mám tam čisto ale predsa len sú tam aj iné potraviny, a nerada by som mala v syre nejaké pachute. Druhú chladnicku specialne len na syry nemám, tak neviem. Ďakujem za rady :)
M.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.111.58
ahoj,
sýry neodkapávám v lednici. Jednak je to tam pomalejší, jednak bych svůj lis na sýr do lednice nenacpala a také sýr lépe prokysává v pokojové teplotě (ne příliš horko a slunce). Nechávám tak 12 hod. Do lednice až po odkapání, třeba v lisu.![]()
S těmi pachy si myslím, že do sýru přejdou, kozí mléko prý pachy dobře natahuje