Převařujete kozí mlíko před konzumací?

Přidejte téma Přidejte téma
Otočit řazení příspěvků Otočit řazení příspěvků

Neregistrovaný uživatel

4.5.2011 09:22
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.48.123

Převařujete nebo pijete rovnou? smajlík

Neregistrovaný uživatel

4.5.2011 10:10
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.147.19

Dětem a cizím převařuju (nebo, když dávám, doporučím převaření, protože jsme zatím nenechali dělat žádné rozbory mléka). Sama piju převařené i syrové, vychlazené, občas si dají i ostatní. Žádné problémy zatím nikdo neměl. Ale trochu se bojím, protože je u nás hrozně klíšťat a mlékem se mohou údajně nemoci od klíšťat přenášet. Asi nechám udělat rozbor, ale nevím, kolik to stojí a jak často ho dělat, aby to mělo smysl. klíšťatům je vystavená každý den. Teď jsem ji na radu veterináře nastříkala Arpalitem, což ovšem asi nejde dělat, když kozu dojíte. (M y ji teď jen trochu dodojume, protože má za necelý měsíc rodit a ještě se mi nepodařilo ji zasušit a to mléko už nepijeme, protože není moc dobré, když ji nedojíme často)

Neregistrovaný uživatel

4.5.2011 10:45
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.101.77

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Převařujete nebo pijete rovnou? smajlík

Piju ihned po nadojení, ještě teplé. Zákazníkům doporučuju převařovat.
Jiřina

Neregistrovaný uživatel

4.5.2011 11:59
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.43.156

dobrý den,já pasterizuj, protože někdy dávám sýr i jiným lidem, ale hrozně mě a hlavně mého přítele láká pít mléko čerstvé, po nadojení mléko lákavě smetanově voní a paster. už není ono, bojíme se právě hlavně k vůli těm klíšťákům jde to vůbec řešit tím že budu posílat mléko na rozbor, protože jak často bych ho musela posílat na rozbor a taky nevím jak je to drahé smajlík

Neregistrovaný uživatel

4.5.2011 12:37
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.51.72

Já když nadojím ,tak na něj mám takovou chuť ,že ho nestihnu zpasterovat. Ale rodině pasterizuji. Renata

Neregistrovaný uživatel

4.5.2011 21:24
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.48.123

No právě,nadojený teplý je neodolatelný :-) Po převaření ať teplý nebo vychládlý,už to není ono smajlík Takže nepřevařuju ale trochu strach mám to pít takhle :-|

Neregistrovaný uživatel

5.5.2011 00:27
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.74.137

V každom prípade treba prevarovať..neriskujte choroby hlavne u detí,ale ani u seba. Neprevarené mlieko z nakazenej kozy je veľmi nebezpečné.Niektorí tvrdohlaví, hlavne starší ľudia si nedajú povedať a často nechtiac veľmi poškodzujú zdravie svojím deťom a vnukom.Nuž čo,ale je to ich voľba...tak nech to pijú.

Neregistrovaný uživatel

5.5.2011 07:13
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.37.130

Stačí kvůli dětem na zničení boreliozy případně dalších bakterií pasterizovat na 72 stupňů, nebo se to musí převařit?

Neregistrovaný uživatel

5.5.2011 08:12
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.158.227

Ja tiež preváram, je mi ľúto tých "zavraždených" zdravých bakterií a pod. ale priveľa ľudí tu okolo malo boreliózu a tú nepotrebujem k šťastiu. Aspoň trošíčku to naprávam dodávaním laktobacilov a pod. keď robím kefír a acidko... takže to mlieko určite nie je bezcenná hmota. Neviete náhodou čo všetko sa zničí a čo cca zostane zachované po pasterizácii?
M.

Neregistrovaný uživatel

5.5.2011 08:38
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.215.166

Pro sebe nepasteruji ani na sýr.Sýr určený na prodej je z pasterovaného mléka a pokud prodávám mléko,upozorňuji na možná rizika a doporučuji pasterizaci. Roklanka

Neregistrovaný uživatel

5.5.2011 08:49
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.48.123

jaký je prosím rozdíl mezi převařením a pasterizací?smajlík

Neregistrovaný uživatel

5.5.2011 11:14
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.43.156

převařením, projde mléko vysokou teplotou (to je 100 °C) kdy se zbytečně ničí cenné látky v mléce a pasterizace se provádí šetrněji na 60°C po dobu 30 min. nebo na 73-74 °C po dobu 60 sec.

Neregistrovaný uživatel

5.5.2011 11:36
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.147.19

A která je lepší?

Neregistrovaný uživatel

5.5.2011 11:45
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.28.154

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
A která je lepší?

nejlepší a nejšetrnější je na 60stupňů a 30 minut
Jana B

Přidejte reakci

Přidat smajlík