Otočit řazení příspěvků Otočit řazení příspěvků

Neregistrovaný uživatel

24.5.2011 14:53
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.175.237

Dobrý den,

zakládám si hospodářství, co potřebuji k tomu, abych:

1. mohla prodávat nadojené mléko známým a třeba na jarmarcích?
2. mohla vyrábět a taktéž prodávat sýr a tvaroh?

Je to o penězích (vybavení) nebo hlavně o papírování? Kolik by mohla výbava stát?

mockrát děkuji

Neregistrovaný uživatel

25.5.2011 11:27
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.175.237

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Dobrý den,

zakládám si hospodářství, co potřebuji k tomu, abych:

1. mohla prodávat nadojené mléko známým a třeba na jarmarcích?
2. mohla vyrábět a taktéž prodávat sýr a tvaroh?

Je to o penězích (vybavení) nebo hlavně o papírování? Kolik by mohla výbava stát?

mockrát děkuji

Já vím, že je to obsáhlý dotaz, ale nevím ani na koho se obrátit :(

Neregistrovaný uživatel

25.5.2011 12:06
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.101.77

Zapátrejte tady, všechno už jsme tu probírali mockrát a vše je tu dobře popsáno.
Ovčí a kobylí mlíko se oficiálně prodávat nesmí.
Pokud budete mít nějaký specifický dotaz nebo problém, jsme k dispozici.
Jiřina

Neregistrovaný uživatel

25.5.2011 12:09
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.246.18

Ideální je kontaktovat Ivana Hrbka - zemědělský poradce. www.biomleko.com ten ví vše:-) Any

Neregistrovaný uživatel

25.5.2011 19:24
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.230.254

Pokud vím, ovčí mléko se už prodávat smí. Lenka ze Dvora

Neregistrovaný uživatel

25.5.2011 22:03
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.151.238

Lenka má pravdu, tohle ustanovení bylo ve vyhlášce 289/2007 a už je vypuštěno. Spíš je problém, že lidi na ovčí mléko nejsou zvyklí, takže spíš je třeba počítat s výrobou sýrů a jejich prodejem. Kolik těch oveček máte

Ivan

Neregistrovaný uživatel

26.5.2011 08:12
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.101.77

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Pokud vím, ovčí mléko se už prodávat smí. Lenka ze Dvora

ááá - vázne aktualizace smajlík:-):-)
Jiřina

Neregistrovaný uživatel

26.5.2011 10:51
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.175.237

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Lenka má pravdu, tohle ustanovení bylo ve vyhlášce 289/2007 a už je vypuštěno. Spíš je problém, že lidi na ovčí mléko nejsou zvyklí, takže spíš je třeba počítat s výrobou sýrů a jejich prodejem. Kolik těch oveček máte

Ivan

Ovečky mám dvě a jednoho berana, takže počítám s přírustky. Beran je suffolk a ovečky jsou takové ty obyčejné, bílé (nevím plemeno :)
A ovčí se mléko se proč nesmí prodávat? A já ho tedy pít mohu nebo to není vhodné?

Neregistrovaný uživatel

26.5.2011 10:59
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.1.3

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Ovečky mám dvě a jednoho berana, takže počítám s přírustky. Beran je suffolk a ovečky jsou takové ty obyčejné, bílé (nevím plemeno :)
A ovčí se mléko se proč nesmí prodávat? A já ho tedy pít mohu nebo to není vhodné?

No, bude problém, že dojné jsou co vím jen východofríské. Jiné jsou rády, že uživí mlékem své potomky. :-| Zuzka F.

Neregistrovaný uživatel

26.5.2011 11:03
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.164.145

Ale mně to taky zajímá. Všude celý život slyším - ovčí mléko se nepije, dělají se z něj jen sýry. Nesmí se pít, a.t.d. ...
Jak je to s pitím ovčího mléka?????

A je jedno množství- třeba jen decka.... ale může se vůbec pít? Asi blbej dotaz,co?


Ječmi

Neregistrovaný uživatel

26.5.2011 11:12
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.175.237

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Ale mně to taky zajímá. Všude celý život slyším - ovčí mléko se nepije, dělají se z něj jen sýry. Nesmí se pít, a.t.d. ...
Jak je to s pitím ovčího mléka?????

A je jedno množství- třeba jen decka.... ale může se vůbec pít? Asi blbej dotaz,co?


Ječmi

Zad.: já si myslím, že dotaz na místě, protože já už jsem ho pila a zatím žiju, tak taky nevím, proč se nesmí prodávat...

Neregistrovaný uživatel

26.5.2011 12:23
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.60.90

O ovčím mléku jsem četla pěkné povídání před časem v té základní ovčí knížce, ale nemám ji teď k disposici.

Porovnání ovčího a kravského mléka
Celkový obsah bílkovin je u ovčího mléka podstatně vyšší než u kravského (jeden průzkum uvádí o 39 % více), zatímco u kozího je podobný kravskému. Vyšší je i obsah všech esenciálních aminokyselin. Největší rozdíl proti kravskému mléku byl zjištěn u cysteinu (o 54 %) a prolinu (o 45 %), rozdíl kolem 30 % byl u asparaginu, treoninu, serinu, kyseliny glutamové, glycinu, alaninu, valinu, leucinu, histidinu, lysinu a argininu.
Ovčí mléko má proti kravskému i vyšší obsah vitaminu B2, B6, B12 a kyseliny pantotenové, a také větší množství enzymů, hlavně amylázy.
Zdravotní účinky
Z údajů o složení je zřejmé, že nutriční hodnota i technologické vlastnosti jsou u ovčího mléka lepší než u kravského.
Bílkoviny ovčího mléka (stejně jako kozího) jsou velmi podobné bílkovinám kravského mléka a mohou způsobovat u osob alergických na kravské mléko stejný druh reakce. Někdy proto nelze u alergických jedinců používat ovčí a kozí mléko jako náhradu za kravské.
Pokud jde o syrové ovčí mléko, objevila se informace (dosud nedostatečně prověřená) o možném přenosu bakterie Heliobacter pylori (hlavní příčina chronické gastritidy související se žaludečními vředy) z žaludku ovcí. V ČR se syrové (tzn. tepelně neošetřené) ovčí mléko nesmí prodávat.(Ale tohle už je asi stará informace?)

Zdroj: http://www.agronavigator.cz/az/vis.aspx?id=92073

Je toho na netu hodně.
Další zajímavý zdroj třeba http://www.osteoporoza.cz/potraviny-posilujici-kosti/ovci-mleko-842

Jitka

Neregistrovaný uživatel

26.5.2011 17:21
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.199.220

Já si pravidelně cvaku pár deci, když dojím.. Mno, ale kozí mi chutná víc. :-) Any

Neregistrovaný uživatel

26.5.2011 18:02
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.230.254

U ovcí máme velké rozdíly v chuti mléka, některé je lahodné bez pachuti a jiné je nic moc. Když jsem se ptala inspektora z KVS, proč bylo u nás ovčí mléko prodávat zakázáno, řekl mi, že je to v podstatě jen taková tradice nebo spíš přežitek z dob, kdy ovce měl často tuberkulózu, ale že v dnešní době je to už neaktuální a zbytečné a že brzy bude zákaz zrušen. To se taky stalo. Lenka ze Dvora

Neregistrovaný uživatel

26.5.2011 20:20
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.40.194

z ovčího mléka jsem loni v létě vařila pudink - z normálního krabicáku jsem mohla každýmu chlapovi uvařit celej litr a bylo by ho málo, ale pudinku z ovčího mlíka si dali každej tři lžíce a funěli, že už nemůžou.. s bramborovou kaší to bylo podobně :-)):-))

Neregistrovaný uživatel

27.5.2011 09:05
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.101.77

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
U ovcí máme velké rozdíly v chuti mléka, některé je lahodné bez pachuti a jiné je nic moc. Když jsem se ptala inspektora z KVS, proč bylo u nás ovčí mléko prodávat zakázáno, řekl mi, že je to v podstatě jen taková tradice nebo spíš přežitek z dob, kdy ovce měl často tuberkulózu, ale že v dnešní době je to už neaktuální a zbytečné a že brzy bude zákaz zrušen. To se taky stalo. Lenka ze Dvora

Jenom jestli si to pan dr. s tuberou nespletl - krávy přece měly taky TBC a komu to vadilo - dokonce jsem zaznamenala ( bohužel už nevím v jaké dobové literatuře ) doporučení pro hospodyně, aby nakupovaly mlíko z hospodářství, kde je větší stádo krav, že se případná tubera "zředí" smajlík:-)smajlík
Jiřina

Neregistrovaný uživatel

27.5.2011 14:14
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.51.72

K prvnímu dotazu od anonimky. Já tímto martiriem procházím právě teď. Jestli máte doma dvě sufolčačky a berana ,tak se na mlíko vyprdněte . pokud to myslíte vážně ,je to o penězích ,papírech a o nervech. Prodávat mlíko jde vyřídit celkem zlehka a sýry jsou horší. Ještě záleží v kterém kraji jste. Ten náš liberecký ve srovnání např s olomouckým je tedy přísnější. V zákonech aby se prase vyznalo .Jasně je tam napsáno máloco ,je to samý odkaz na vyhlášky atd. Všude je napsáno ,jak veterinární správa uzná za vhodné. Je to na dohodě a nebo se s něma zhádat do krve,ale pak ti samí k vám chodí na kontroly.
Prostě si připravte balík + nervy. Renata

Neregistrovaný uživatel

27.5.2011 15:17
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.175.237

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
K prvnímu dotazu od anonimky. Já tímto martiriem procházím právě teď. Jestli máte doma dvě sufolčačky a berana ,tak se na mlíko vyprdněte . pokud to myslíte vážně ,je to o penězích ,papírech a o nervech. Prodávat mlíko jde vyřídit celkem zlehka a sýry jsou horší. Ještě záleží v kterém kraji jste. Ten náš liberecký ve srovnání např s olomouckým je tedy přísnější. V zákonech aby se prase vyznalo .Jasně je tam napsáno máloco ,je to samý odkaz na vyhlášky atd. Všude je napsáno ,jak veterinární správa uzná za vhodné. Je to na dohodě a nebo se s něma zhádat do krve,ale pak ti samí k vám chodí na kontroly.
Prostě si připravte balík + nervy. Renata

Děkuji za info. Jsem z MS kraje... Mam tedy zajít na veterinární správu? Nebo kde najdu někoho z úředníků, kdo mi řekne jak na to? A mléko se tedy prodávat smí nebo ne? Jsem z toho jelen..

Neregistrovaný uživatel

27.5.2011 15:19
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.51.72

Zajděte si na KVS v místě bydliště a tam vám vše řeknou. Renata

Přidejte reakci

Přidat smajlík