Otočit řazení příspěvků Otočit řazení příspěvků

Neregistrovaný uživatel

28.7.2011 09:16
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.244.234

Letos začínám s chovem koz(mě pro radost,manželovi na kůzlata) ,a i když se recepty najít dají,napadlo mě poprosit o osvědčené vyzkoušené recepty,protože jsem nikdy žádné skopové nedělala.Takže kdo má nějaký dobrý ,prosím,aby se o něj tady s náma podělil.Děkuji Radka

Neregistrovaný uživatel

28.7.2011 11:30
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.204.155

Přestože kozy už pár let chovám, ještě jsme kůzlečinu nejedla (to je teda ostuda:-)), ale každoročně pro sebe porážíme bár jehňat. Jehněčinu dělám jako jakékoliv jiné maso, musí se dobře odblanit a pak není moc cítit typická skopová vůně. Žebra a páteř peču s česnekem, z oříšku, který je ukryt uvnitř stehna, jsou vynikající řízky, z kotlet a svíčkové dělám špízy a ze zbytku guláše a omáčky. Kozlečina by měla být podobná jako jehněčí, jen je prý méně výrazná. Dana

Neregistrovaný uživatel

28.7.2011 12:50
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.51.72

Kůzlečí maso je dietní a mdlé ,takže se musí ochutit a no a pak je to lahůdka . Ale je to domácí a člověk si musí zvyknout na jinou chuť. Maso ze supermarketů chutná jinak . Já jsem si musela zvyknout i na domácí vepřové.
Já kůzlečí peču s kořením a česnekem . Řízek jsem jedla ,ale pečené mi chutná více. Můžete udělat i špízy nebo mleté , omáčky .A kůzlátko na grilu nemá chybu. Renata

Neregistrovaný uživatel

28.7.2011 20:18
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.223.244

Musím oponovat,kůzlečí maso je jemné,nikoliv ,mdlé. Inspiraci hledejte v imdické a francouzské kuchyni. Kůžlečí s provánsálským kořením,na divoko,na másle,na sardelích, v citronové omáčce,po srbsku atd. Roklanka

Neregistrovaný uživatel

28.7.2011 22:03
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.133.32

nejlepší jsou z kůzlečích nohou řízky a pečené dělám jedině s nádivkou-maso upeču, oberu a přidám do nádivky a zapeču, super teplé s bramborem nebo studené bez ničeho.

Neregistrovaný uživatel

28.7.2011 22:32
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.96.228

My jsme měli poprvé kůzlečí a můžu říct,že nás to velmi překvapilo.Je to velice dobré.Abych zjistila opravdovou chuť masa,tak jsem to´moc nekořenila........Ale já stejně používám jenom čerstvou bazalku,rozmarýn a česnek.A pikantnější koření na špagety z itálie...To na pečené,zbytek budu zkoušet příště,tak se taky ráda přiučím.......borokoz

Neregistrovaný uživatel

28.7.2011 23:16
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.109.116

Možná se pletu, mám zkušenosti spíše s jehněčím masem, a to je hodn cítit ovcemi, hlavně když jde o beránka, proto pokud kůzlečí maso je taky kozou cítit, je dobré pokud někdo má rád ho klidně na den dva uložit do lednice v jogurtové marinádě, recept najdete kdekoli na internetu. Bechat to naložit a pak udělat řízky nebo cokoliv, je to dobré a překryje to jakýkoliv pach, který třeba já nemůžu snést:-)

Neregistrovaný uživatel

30.7.2011 21:49
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.234.108

http://www.labuznik.com/recept/jehneci-gulas-na-pive/

Mám vyzkoušené z kozlíka, z masa 3.kategorie ( u hovězího se tomu říká pupek ). Bez brambor, bez rajčat, navíc navrch posypané křenem, brambory uvařené zvlášť.

Neregistrovaný uživatel

7.8.2011 12:57
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.17.236

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Možná se pletu, mám zkušenosti spíše s jehněčím masem, a to je hodn cítit ovcemi, hlavně když jde o beránka, proto pokud kůzlečí maso je taky kozou cítit, je dobré pokud někdo má rád ho klidně na den dva uložit do lednice v jogurtové marinádě, recept najdete kdekoli na internetu. Bechat to naložit a pak udělat řízky nebo cokoliv, je to dobré a překryje to jakýkoliv pach, který třeba já nemůžu snést:-)

musim to trochu poopravit jinak to zase odradi spoustu lidi. dobre jehneci a kuzleci maso neni citit vubec. pokud je z dobreho plemene,dobre porazene a dobre vyzrale,odblanene a zbavene loje tak nikdo nepozna,ze jde o jehneci.dnesni masna plemana maji svetle maso skoro jako kureci.super maso maji romanovky.je tmave bez loje a bez jak nekdo rika pachuti.pokud mate ovce merino tak to citit je a nekdy dost vyrazne.problem je i u jejich krizencu,ale nekdo zase tu chut vyhledava. moje mama,ktera citi ovci na taliri na 100m,coz je zpusobeno drivejsi konzumaci pouze starych vlnarskych ovci ted jehneci ji uplne normalne.jen u rok stareho nekastrovaneho romanaka rikala,ze nekde hodne vzadu by to poznala.

Přidejte reakci

Přidat smajlík