Brynza?? Neporadil by jste mi někdo??

Přidejte téma Přidejte téma
Otočit řazení příspěvků Otočit řazení příspěvků

Neregistrovaný uživatel

5.8.2011 22:56
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.102.154

Ahoj všem..Prosím umíte někdo udělat doma brynzu?? A jak..... Moc díky..smajlík

Neregistrovaný uživatel

5.8.2011 23:00
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.40.197

zrovna před chvilkou jsem koukala na nějakej pořad a tam to ukazovali, jak někdo na Moravě dělá bryndzu z kozího mlíka. Udělá se normální hrudka čerstvýho sýra, ta se pomele, prosolí a natlačí do nádoby. Tam zraje a je to bryndza. Jednoduchý, mám chuť to zkusit. Dana

Neregistrovaný uživatel

5.8.2011 23:09
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.102.154

Já na to právě koukala a taky mne to nadchlo..Halušky s brynzou..Mňam...

Neregistrovaný uživatel

5.8.2011 23:10
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.64.66

byl to pořad toulavá kamera-ochutnejte s námi čr. Brynzu dělá kozí farma šošůvka,m. sedlákovi. Taky jsem dostala chuť, určitě to zkusím.smajlík

Neregistrovaný uživatel

5.8.2011 23:12
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.40.197

no já bryndzu zrovna moc nemusím, ale můj manžel Slovák jí miluje. Takže až budu mít volnej bochník sýra, vytáhnu mlýnek na maso a zkusím to

Neregistrovaný uživatel

5.8.2011 23:14
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.102.154

No a jak to zkusíte ???? smajlík:-))? To mne zajímá.. Já zkoušela panýr a i sýr ale dál nic... Takže kulturu,např.Jogurt,pak sýřidlo laktochym a pak vykapat,zozdrobit a nasolit??smajlík

Neregistrovaný uživatel

5.8.2011 23:19
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.102.154

taky jsem koukala na nějaké nesrozumitelné recepty a tam jí dělají i z kravského mléka...Mohla by být pro Vás snesitelnější..smajlík tedy,pokud to jde z kravského...smajlík

Neregistrovaný uživatel

5.8.2011 23:19
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.40.197

No sýry dělám běžně, prakticky denně, kozí i kravský. Mlíko spasterizuju, zchladím,naočkuju (používám Valašskou kyšku z V. Meziříčí) a zasýřím laktochymem. Když to zdrcne, rozkrájím a rozbiju sýřeninu, zahřeju a přeleju přes cedník. Zatížím talířem a 5kg závažím, druhý den je z toho ukázkový bochník čerstvýho sýra. No a z toho zkusím udělat tu bryndzu. Dana

Neregistrovaný uživatel

5.8.2011 23:27
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.102.154

úplně se mi zbíhají sliny ....smajlík

Neregistrovaný uživatel

5.8.2011 23:29
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.102.154

to kravské mléko odstřeďujete,nebo z plnotučného???

Neregistrovaný uživatel

5.8.2011 23:51
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.40.197

je to mléko od jerseyky, tučnost vysoká, neodstřeďuju, když potřebuju smetanu, tak si nějakou seberu, ale většinou dělám z plnotučnýho

Neregistrovaný uživatel

5.8.2011 23:58
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.102.154

taky máme jerseyku...:-)

Neregistrovaný uživatel

6.8.2011 22:49
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.234.20

Bryndza z kozího mléka se dělá z hrudkového sýru- recept najdete na www.ekokoza.cz. Když z něho chcete udělat bryndzu nestačí aby zrál 3 dny, musí zrát delší dobu- 10-14 dnů. :-)

Přidejte reakci

Přidat smajlík