Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.215.170
Dobrý den . V čem prosím pasterizujete mléko? Menší množství? Teplota se měří přímo v mléce? Děkuji
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.251.62
V nerezovém hrnci a měřím teploměrem na zavařování.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.215.170
A přímo , nebo máte hrnec ještě ve vodě a v tom ten nerezový hrnec?
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.251.62
Přímo hrnec na vařiči.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.57.11
prosím na jako teplotu?
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.208.156
Do velkého hrnce vodu a do něj hrnek s mlékem. Teplotu měřím v mléce.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.51.72
Je šetrná pasterace - 60°C výdrž 30min. a pak na 71,4 °C výdrž 30 sekund. Smetana se pasteruje na 95°C .
Pokud nemáte paster tak dejte hrnec do vodní lázně a vařte a míchejte. Teplotu mléka změříte zápichovým ,potravinářským teploměrem. Renata