Dávka sýřidla tableta-tekuté

Přidejte téma Přidejte téma
Otočit řazení příspěvků Otočit řazení příspěvků

Neregistrovaný uživatel

27.8.2011 21:57
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.119.241

v hodně receptech je dávka sýřidla v tabletách ale co když mám tekuté jak to přepočítat?

Neregistrovaný uživatel

28.8.2011 00:40
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.226.244

Je vzoreček na výpočet množství syřidla. podívám se do skript. Zaleží na syřitelnosti mléka .Já teď dávám sotva 10ml na 50 l. Renata

Neregistrovaný uživatel

28.8.2011 03:02
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.73.2

mnozstvi syridla v ml = 10 x m x s
-------------
t

m - mnozstvi mleka
s - cas testu; coz je: Cas,za ktery se "vysrazi" 100 ml mleka + 1ml syridla
t - cas, za ktery chceme mleko zasyrit (dle druhu syru, vetsinou 30-45 minut)

Zda se to slozitesmajlík,ale vubec to slozite nenismajlík. Ale stejne to nedelam:-|
Tomas

Neregistrovaný uživatel

28.8.2011 10:37
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.217.253

vám je ale úplně jedno jaká je v receptech uvedena dávka syřidla. Dávkování syřidla je u každého syřidlo odlišné, určuje se dle jeho síly. Takže i když v receptu někdo uvání např. 10ml syřidla na 10 litrů, u vašeho syřidla to může být třeba jen 1ml na 10 l. Tedy nedívejte se na recept - tam vás zajímá jen postup výroby, ale dávkování je podle výrobce.
Marta
www.ekokoza.cz

Neregistrovaný uživatel

28.8.2011 11:31
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.119.241

no mám sýřidlo do Vás když 1OOml je na 15OOl mlíka ,nozhruba tak 2 kapky na ty moje 2 litry

Neregistrovaný uživatel

28.8.2011 13:31
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.40.197

Já dávám syřidlo od oka, za ty dva roky denodenního sýrování to nějak odhadnu. Sýry se mi daří a jsou (prý) výborné. Ale nedávno se mi stalo, a včera zase, že jsem do hrnce nakapala syřidlo jako vždycky (syřidlový preparát z Milkomu), zamíchala a ani po dvou hodinách nebyl žádný náznak srážení. Tak jsem tam dala syřidlo znovu, Laktochym, a za půl hodiny byla ukázková sraženina. Vím, že se to nemá, ale přece nevyleju 15 litrů mléka! Sýr pak byl chuťově úplně normální. Stejnou lahvičku syřidla jsem předtím i potom normálně použila a s úspěchem. Co se mohlo stát? Dana

Neregistrovaný uživatel

28.8.2011 14:10
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.32.23

S tím nevysrážením se mi to stalo asi taky dvaKRÁT taky a taky nechápu...postupovala jsem pak stejně jako vy (přece to nevyhodím .-)))

Přidejte reakci

Přidat smajlík