Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.209.43
Dobrý den. Zažujeme koupi kozy na mléko, ale ráda bych předem znala možnosti, jak mléko využít - krom sýrů a běžného pití. Jde z něho i vařit? Např. do kaše, pudinku, do buchet a tak... Jestli nám může nahradit běžné využití kravského mléka.
Děkuji moc
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.147.19
Určitě. Jde použít na všechno. Dají se dělat i jogurty, tvaroh nebo kefír. Jen je to trochu jiné než kravské mléko, i když asi záleží na koze a jak mají strávníci citlivé chuťové buňky. A spousta lidí má jen předsudky, ale to asi nebude váš případ (pokud se shodnete v rodině všichni). Někdo třeba nechce pít kozí mléko, ale v pudinku a omáčkách to nepozná. Někomu zase chutné víc vychlazené mléko a nechce z něj teplé výrobky. A někdo kozí upřednostňuje nejen kvůli tomu, že je zdravější. Hlavně to chce koupit kozu s dobrým mlékem - buď rozdojenou a ochutnat, nebo mladou po matce s dobrým mlékem (také ochutnat). I když někdy to chce chvíli přivykat...
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.223.226
Vše co se dá udělat z kravského,znám lidi,co se ofrňují nad kozím mlékem a kozí tvaroh upřednostňují. Roklanka
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.147.19
To je pravda, je jemnější než kravský,
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.18.54
Kozí všechno je dobré..taky chci kozenku..nejen kvůli mléku, ale aby mi dělala společnost u berana, když ho odstavim od oveček..:)..
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.63.251
my máme kozu s výborným mlékem , ale je to v pořadí až čtvrtá koza , od které to mléko je takto dobré.. Je to obyč hnědá X s AN.. od bílých koz nám mléko smrdělo.
Mléko používáme úplně a vše , i když tvaroh je nejlepší.. Děláme sýry , pudinky , přidávám do pečení , bramb. kaši , dělám palačinky...jen krupicovou kaši pak nějak nemůžu dochutit , takže na kaši si občas koupím kravský krabičák...od téhle kozy piju i samotné chlazené mléko , děláme koktejly, děti pijí kakao...Kravské fakt téměř nekujpujeme , díky naší kozeně ušetříme opravdu hodně , koza stále dojí jak o život i první laktaci téměř 9 měs po kůzlatech...
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.234.108
Ještě jste zapomněli na polévky. Jak z kyselého mléka, tak z kyselé syrovátky. S bramborama a se zelenýma fazolkama, s houbama, s koprem.... Když dělám z mléka, tak mouku v mléce rozmíchám a zaleju. Když ze syrovátky, tak zahušťuji jíškou.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.139.53
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Ještě jste zapomněli na polévky. Jak z kyselého mléka, tak z kyselé syrovátky. S bramborama a se zelenýma fazolkama, s houbama, s koprem.... Když dělám z mléka, tak mouku v mléce rozmíchám a zaleju. Když ze syrovátky, tak zahušťuji jíškou.
jé polévky?? Nebyli by nějaké recepty?? Děkuji...Renda A k těm kozám.Za prvé: jak to děláte,když Vám od jedné kozy mléko nesmrdí a ostatní smrdí...Mícháte to,nebo to dobré oddělujete.. A za druhé:jak dlouho je koza schopná dojit po kůzlatech,bez dalšího připuštění. :-)
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.234.20
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Dobrý den. Zažujeme koupi kozy na mléko, ale ráda bych předem znala možnosti, jak mléko využít - krom sýrů a běžného pití. Jde z něho i vařit? Např. do kaše, pudinku, do buchet a tak... Jestli nám může nahradit běžné využití kravského mléka.
Děkuji moc
My jsme si pořídili první kozu/k ovečkám/ minulý rok, 50% AN. Letos měla poprvé kůzlata a ode dne, co jsme je odstavili, nekoupila jsem kravské mléko ani jednou a vařím pro rodinu každý den. Nepoznáte, že je kozí. Když přijde návštěva vůbec o tom nemluvím, že je v koláči kozí tvaroh, nebo, že si dávají kozí mléko do kávy a zatím to nikdo nepoznal. Asi jsme měli štěstí na kozu s dobrým mlékem, ale nevím, jsme z města a nikdy předtím jsem kozí mléko nepila až teď. Kozu na mléko mohu jen doporučit.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.63.251
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
My jsme si pořídili první kozu/k ovečkám/ minulý rok, 50% AN. Letos měla poprvé kůzlata a ode dne, co jsme je odstavili, nekoupila jsem kravské mléko ani jednou a vařím pro rodinu každý den. Nepoznáte, že je kozí. Když přijde návštěva vůbec o tom nemluvím, že je v koláči kozí tvaroh, nebo, že si dávají kozí mléko do kávy a zatím to nikdo nepoznal. Asi jsme měli štěstí na kozu s dobrým mlékem, ale nevím, jsme z města a nikdy předtím jsem kozí mléko nepila až teď. Kozu na mléko mohu jen doporučit.
Jasně , i my máme 50% AN a její mléko je fakt super...předtím jsme vystřídali bílé kozy a mléko od nich smrdělo , dal se konzumovat max.tvaroh ,a sýr , jinak jsem mléko krmila kočkám ... od téhle 50% AN je to úplně jiný kafe - teda spíš mléko ..Dělám taky výborný kefír - pomocí tibetské houby.
A doba dojení - je to každá koza jiná , tahleta podílová AN na první laktaci nasadila přes 4 l denně , a nyní je 9 měs po kůzlatech - a ještě do minulého měsíce dojila 3 litry denně i víc .. Nyní dost ubrala , tak usuzuju , že zabřezla
..ale okolo těch 2 litrů ještě dá..
Kozy připouštím až druhým rokem , nechávám je vyrůst, ty , co jsme připouštěli první rok - nám tolik nedojily..
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.147.19
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
jé polévky?? Nebyli by nějaké recepty?? Děkuji...Renda A k těm kozám.Za prvé: jak to děláte,když Vám od jedné kozy mléko nesmrdí a ostatní smrdí...Mícháte to,nebo to dobré oddělujete.. A za druhé:jak dlouho je koza schopná dojit po kůzlatech,bez dalšího připuštění. :-)
Já přidávám do polévek i čerstvé mléko, nejen kyselé. Do různých, recepty moc nemá, vařím intuitivně. Třeba osmahnu zeleninu, přidám koření, mouku, přileju vodu a na závěr trochu mléka. Taky dělám z kozího mléka různé omáčky, od koprovky, přes krémovou rajskou po omáčky z různých bylinek.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.119.241
z kozího mléka jde všechno co chcete ,dát ho můžete taky kam chcete,navíc ho hodně lidí snáší líp než kravské,já se napít mlíka přímo od krávy tak to má hrozný následky,kozí mi nic nedělá,já dělám jogurty měkké i polotvrdé sýry,kefír,tvaroh,samozřejmě kakao a další je samozřejmost,momentálně mám jedu co dojí X bíléa hnědé a dávala minulý měsíc ještě =řes 3 litry teď již ubírá,je zapuštěná,další mám prvničku již měsíc v tom,a další si budu nechávat pokud se zadaří kozička,jinak mlíko nebo třeba i syrovátku co je navíc přeženu přes dobytek ti pak rostou jak z vody
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.232.70
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
z kozího mléka jde všechno co chcete ,dát ho můžete taky kam chcete,navíc ho hodně lidí snáší líp než kravské,já se napít mlíka přímo od krávy tak to má hrozný následky,kozí mi nic nedělá,já dělám jogurty měkké i polotvrdé sýry,kefír,tvaroh,samozřejmě kakao a další je samozřejmost,momentálně mám jedu co dojí X bíléa hnědé a dávala minulý měsíc ještě =řes 3 litry teď již ubírá,je zapuštěná,další mám prvničku již měsíc v tom,a další si budu nechávat pokud se zadaří kozička,jinak mlíko nebo třeba i syrovátku co je navíc přeženu přes dobytek ti pak rostou jak z vody
Je pravda, že prasátka krmená kozím mlékem jsou překrásná !
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.32.102
Krom uvedeného ještě "actimel" - zaočkovávám kozí mlíko actimelem, dám na den do peřin, pak případně dochutím pomerančovým sirupem a děcka se po tom můžou utlouct:-). Sýry všech možných druhů. Díky někomu s nickem Tončí nebo tak nějak, dělám taky brunost/gjetost ze syrovátky, je to takový sladkoslaný karamelový sýr nesýr, a z něj je také spousta zajímavých receptů (dává se do omáček ke kuřecímu nebo masovým kuličkám).
A jak bylo uvedeno, co kozy dojí, nekupuju kravské mléko, dokonce jsem našla ve špajzu prošlé trvanlivé krabicové mléko :-))), mléko je lahodné a to od koz bílých.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.234.108
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
jé polévky?? Nebyli by nějaké recepty?? Děkuji...Renda A k těm kozám.Za prvé: jak to děláte,když Vám od jedné kozy mléko nesmrdí a ostatní smrdí...Mícháte to,nebo to dobré oddělujete.. A za druhé:jak dlouho je koza schopná dojit po kůzlatech,bez dalšího připuštění. :-)
I u mě je to s receptama špatné. Vařím jako pejsek a kočička z toho co doma právě je. Základem mléčných polévek ( i syrovátkových) jsou brambory, pokud je polévka z kyselého, vaří se zvlášť v malém množství vody. V kyselém sklovatí, neměknou.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.157.71
Vnuk se mnou chodí krmit a sbírá vajíčka u slepic ja dojím kozu první litr mléka dám prasatům a druhý litr je pro nás dva a to pijeme ještě teplé, když potřebuji víc tak dám prasatům míň,mléko použivám do omáček, buchet ,pudinku.janas
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.224.1
Dnes o 17 hodine som pocul z jedneho sukromneho radia, ze v Nemecku vyrobili z mlieka latku /vlakno\. Da sa vraj spriadat ako bavlna a tiez prat. Je vhodna pre alergikov. Asi to bolo mlieko kravske. Z kozieho bude latka iste este lepsia. tonci
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.147.19
Já dokonce viděla reportáž v televizi, bylo to hodně zajímavé - ale doma to asi nevyrobíme
.
Tady je článek: http://www.alergieaja.cz/informace-a-clanky/mlecne-saty-pro-alergiky.html
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.51.72
Tak kozí mléko používám vždy na palačinky a pudinky ,vyrábíme sýry,tvaroh- ten je opravdu lahodný/ ,pomazánky . Jinak to zase nepřeháním ,abych to rodině nezprotivila. Jeden syn si dává mlíko do kafe a druhý by si tam kozí nenalil ,tak proč ho nutit. Skoro snacha má kozí sýry velice ráda,tak jsem ráda. Manžel má rád nakládané sýry a tvarohové pomazánky . Já uždibuji odevšeho. Renata
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.21.71
Já dělám jen "sýry" z tvarohu, jako že ochutím kozí tvaroh solí a pažitkou, nebo česnekem, nebo paprikou. Manžel to miluje. Děti zbožňují pudink, připadá mi jemnější než z kravského. Teď už moc nedojíme, pomalu zasušuju, tak kupujeme kravské mléko z mlékomatu v místním kravíně, plnotučné litr za dvanáct korun. (!) Krabicového bychom se už ani nedotkli. Hana