Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.234.20
Lisuji polotvrdé kozí sýry v obyčejných formách , ale moc mi to nevyhovuje. Při prvním lisování se dostane sýřenina otvorama trochu ven a po vylisování je sýr příliš vroubkovaný-vypadá jako nazdobený dortík. Chtěla bych sýr po vylisování hladký, abych jej mohla zavoskovat. Jaké máte zkušenosti s kadovou formou, anebo s formou třídilnou? Mohli by ste mi napsat co koupit? Děkuji
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.32.102
Mám kadovu a voskuju bez problémů, sýr má na svém povrchu strukturu jemňounké síťky, vosk přiléhá bez problémů.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.230.254
Kadova je v pohodě, až na tu cenu. Ale i ta chce svoje a je třeba naučit se s ní dělat. Hrbatý sýr, zalepené síťky a blbý tvar dovede udělat i ta nejepší forma, když sýrař neví, jak na to. Lenka ze Dvora