Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.181.216
Předem se omouvám za velmi lajcký dotaz ale potřeboval bych poradit ohledně rychlého zkysání kozího mléka. Mám hodně drůbeže, větší pozemky, tak jsme se rozhodli pořídit si kozu a drůbeži přilepšovat kozím tvarohem a na pití syrovátkou, místo Acidomidu. Kozy jsme vzali hned dvě každá má pod sebou jedno kůzle, jedna je hodně mladá a nemá skoro žádné vemínko, a druhá je dvouletá vetší. Na noc jí odstavím kůzle a ráno podojím každý den 0,5l mléka, mléko nalévám čtyři dny do 3l sklenice až tam mám 2l mléka. ted mám sklenici z mékem doma u kamen v teple aby to zkyslo už třetí den ale podle mě to ještě pořádně nezkyslo... je to docela dlouhý proces nemáte prosím nějakej fígl jak mléko zkysat dřív ?
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.147.19
Zaočkovat kulturou. Prodávají se speciální, ale stačí, když si koupíte kefír a trochu tam přidáte a promísíte. Můžete předtím pasterovat nebo nemusíte, jestli nechcete.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.223.209
Stačí,když do mléka přidáte lžíci jogurtu,nebo nějakého zakysaného výrobku ,ale musí v něm být živá kultura,pak se vám to srazí poměrně rychle. Roklanka
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.213.165
Mléko výborně zkysne i přilítím syrovátky. Když časem vychytáte správné množství, zkysne vám parádně i do druhého dne
Hanaka
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.181.216
Děkuju moc za cenné rady.............
........ hned vyzkoušíme.......
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.211.162
když přidáte kefír, vyrobíte kefír, když jogurt, tak jogurt... obojí by se mělo dělat při vyšší teplotě, neb jsou to kultury termofilní, kysání kefírem je naprosto nevhodné, když už tak ten jogurt a nezahřívat