Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.193.109
Který druh masných ovcí (případně kříženci) má nejlepší maso (chutné, málo loje)atd.? díky za názory.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.234.20
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Který druh masných ovcí (případně kříženci) má nejlepší maso (chutné, málo loje)atd.? díky za názory.
Málo loje má vřesová ovce.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.208.156
Já nedám dopustit na romanovku. Super masíčko.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.223.103
Také jsem je začal chovat, ale chce to větší rámec
kamerunseovce.blog.cz
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.0.1
chovám zwartbles a každý si chválí jak mají chutné maso - jeden pán mi vyloženě řekl že už jinou ovci ani jíst nebude - pokud je do podzimu jen na trávě, vodě a soli - je to úplná lahoda
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.182.78
Za sebe mohu doporučit Charollais je to vyloženě masné plemeno,mají pěkně vysokou kotletu a nasvalenou kýtu a na rozdíl od jiných plemen i plec,maso je jemně mramorované a křehké i ze starých kusů,grilovali jsme i 9l ovci a paráda,také není tak tmavé jak jsme byli zvyklí třeba od merin ani nemá tak výrazně skopovou chutˇ.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.19.130
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Za sebe mohu doporučit Charollais je to vyloženě masné plemeno,mají pěkně vysokou kotletu a nasvalenou kýtu a na rozdíl od jiných plemen i plec,maso je jemně mramorované a křehké i ze starých kusů,grilovali jsme i 9l ovci a paráda,také není tak tmavé jak jsme byli zvyklí třeba od merin ani nemá tak výrazně skopovou chutˇ.
9 let starou ovci bych dal tak možna do klobas
na gril
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.208.156
Jasně. že se současná plemena ovcí nedají srovnávat s MERINEM. To byla ovce především na vlnu, málo masa a hodně loje. Každý bude doporučovat to plemeno se kterým má zkušenodti. To je přirozené. Musíte vyzkoušet a porovnat. Na dálku Vám nikdo neporadí. Záleží také na tom, jak jsou zvířata krmená a ošetřovaná.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.210.8
Určitě vřesovka ma nejchutnějši maso je to nesrovnatelne s ostatnimi plemeny.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.37.6
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Určitě vřesovka ma nejchutnějši maso je to nesrovnatelne s ostatnimi plemeny.
Vřesovka a zwarbles má maso podobné divočině,záleží ale na upravě.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.70.253
Také máme zwartbles a pán co si u nás kupoval beránka na maso si ho taky nemohl vynachválit, že lepší maso neměl (kupuje si různě ovci každý rok na podzim). Manželovo známý také říkal, že chovají ovce řadu let, poslední roky mají i zwartbles a také chválili hlavně toto plemeno. Jsou to i pěkné velké ovce. Osvalené mají především kýty a měli by být hodně liboví. Jinak co jsem četla různě v knížkách tam tam nejvíce chválili již zmíněnou ovci vřesovištní, ale tam má menší tělesný rámec. Na druhou stranu je to hodně nenáročná ovce.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.216.164
Proboha lidi co to řešíte jak můžete srovnávat jabka a hrušky? Na chut má největší vliv výživa-krmení, potažmo příprava a kroky s ní spojeny. Můžeme se zde bavyt o,, ,, podílu tuku,, ,, ale i na to má velký podíl doba porážky i jedinec. A už vůbec bych sem netahal stáří poráženého zvířete a jeho zpracování (vaření, pečení....). Umne nikdy nikdo nepozal že jim chutná salám z plemenného kozla o stáří 9 let!!! a není grylování jako grylování kdyby jse naučili lidé správně vařit tak zpotřebují všechno a ušetří. Všechno má svoje.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.90.98
Naše rodina je trochu přecitlivělá na chuť skopového
zkusila sem chov kamerunek.....
víborné maso
já moc neumím vařit
a i tak nám to moc chutnalo...... a to nemluvím o grilu
ani ne za měsíc točíme letošní jehně
mamka nemuže skopové ani cejtit a na kamerunce si pochutnává..... je pravda že masa na tom moc není ale chuť stojí za to
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.117.156
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
9 let starou ovci bych dal tak možna do klobas
na gril
to jste to používali na posílení čelisstí a zažívacího traktu??
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.117.156
Hele určitě bych si dal dobře vyzrálé jehněčí, které mělo jateční váhu do max: 40 kilogramů u masných plemen nebo F1 a aspoň týden se chladilo na 4°C v lednici. to je nádhera to potom nakládat na gril nebo udit. starší kusy jsou dobré z větší části do klobásek a na vaření použít jen kýtu a cemr.
ahoj janeck
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.182.78
Možná vám to připadá směšné ale když jsem viděla tu nádhernou kotletu a kýtu tak mi to přišlo líto je mlít,jinak klobásy děláme ze starých pravidelně.Maso bylo naložené v oleji s bylinkamy a mohu vás ubezpečit že jsme si zuby nevylámali a žvýkací svaly si také moc nemákly ,samozřejmě s jehněčím se nedá srovnávat,šlo spíš o porovnání s kříženci které jsme měli dřív SF a M,proti těm byl rozdíl markantní jak v barvě tak chuti,maso světlé jemně mramorované tukem a právě díky tomu křehké i u starších kusů.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.128.225
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Možná vám to připadá směšné ale když jsem viděla tu nádhernou kotletu a kýtu tak mi to přišlo líto je mlít,jinak klobásy děláme ze starých pravidelně.Maso bylo naložené v oleji s bylinkamy a mohu vás ubezpečit že jsme si zuby nevylámali a žvýkací svaly si také moc nemákly ,samozřejmě s jehněčím se nedá srovnávat,šlo spíš o porovnání s kříženci které jsme měli dřív SF a M,proti těm byl rozdíl markantní jak v barvě tak chuti,maso světlé jemně mramorované tukem a právě díky tomu křehké i u starších kusů.
Buďte v klidu, na králících se řešilo to samé. A teď se to vlastně rozjíždí nanovo - příspěvek na zpracování 1rok starého králíka a už zase ryjí, že tak starý kus by zkrmili leda psovi, apod.
Já a pár dalších jsme uvedli zkušenosti z kulinářské úpravy 3-4, a jeden snad i 6? let starého králíka. V mém případě nic extra příprava, k masu se přidalo jen víc tučného a mně osobně maso chutnalo více, než z mladých. Připravili jsme zcela běžně a všem chutnalo. A výsledek diskuze? Fuj, jste prasata, jíst tak staré zvíře... Pro mne je to prostě maso, když porážím nekoukám na věk, ale na maso. Když je v pořádku, tak je v pořádku a je jedno zda je to mládě, či vyřazený chovný jedinec.