Jehňata na výpas, v kolika měsících je porážíte? Jak poznáte, zda nejsou březí?
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.125.70
jehňata na výpas, v kolika měsících je porážíte? Jak poznáte, zda nejsou březí?
- myslím že oproti zvyklostem je někteří chovatelé porážejí i později jak v 6 měsících, tak se chci pobavit o tom, jaké máte zkušenosti? Zda moc neztuční a maso pak není chutné, pokud je jehněti >7 měsíců?
- beran dostal zástěru, ale i tak, jak poznat, zda není jehnice gravidní? Břicha mají nafouklé a nevím, zda je to bachor anebo snad beran přes zástěru zastříkal?
stáří přesné nevím, ale budou letošní a beran měl už začátkem srpna 45 kg živé váhy, jehnice asi 40 kg.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.50.200
Porážíme jehňata kolem 10. měsíce. Většinou tedy porážíme beránky, ale někdy i jehničky, pokud je nechci nechávat do chovu. Jehničky většinou porážíme kolem 8. měsíce, ještě se mi nestalo, aby v sobě měly viditelný plod. A to mám stádo smíšené a beranovi zástěrku nedávám, aby mohl oplodnit staré ovce. A když nechávám jehnice do chovu, většinou rodí až tak po 13. měsíci věku. Možná je to tím, že má beran dostatek dospělých ovcí na nakrývání a ty mladé si nechává nakonec
. Ale tolik jehniček jsme zatím neporáželi. V každém případě je lepší si brát na výpas jen berany, to pak máte jistotu.
Maso starších jehňat se mi zdá méně tučné než tech mladých, ale nedáváme žádné jádro, jsou jen na pastvě. A nejvíc mi chutná maso dospělých zvířat, zdá se mi, že je cítit méně než jehněčina, ale musí se řádně odblanit a odlojovat.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.208.156
S příchodem září, října jehňata začínají ukládat lůj a je jedno jestli jsou rozená v lednu nebo květnu. Prostě je to dané přírodou připravit se na zimu. Když jsem pracovala v kravíně a vyřazovala se kráva, tak nesměla být březí déle jak tři měsíce. Ovce je březí 20 až 22 týdnů. Prvních 7 týdnů by podle tohohle přepočtu asi nemělo moc vadit.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.125.70
50.200 - ono asi záleží, jaké chováte plemeno, pokud je to kříženec, tak údajně je schopen skákat i dříve jak za 6 měsíců...
Takže je to lepší porazit tak na přelomu srpen-září říkáte?
případně za kolik se takové živé vypasené jehně v živé váze 45kg nechá prodat?
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.65.36
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
50.200 - ono asi záleží, jaké chováte plemeno, pokud je to kříženec, tak údajně je schopen skákat i dříve jak za 6 měsíců...
Takže je to lepší porazit tak na přelomu srpen-září říkáte?
případně za kolik se takové živé vypasené jehně v živé váze 45kg nechá prodat?
To jsem já, jenom z pracovního počítače:
Myslím, že většina plemen je schopna skákat dřív než v 6 měsících, nejen kříženci. Já mám ve stádě starého berana, který své syny na ovce nepustí, nebo je pustí, až když si skočil sám (to mám vypozorované). Takže naši mlaďoši se k oplodňování svých sestřiček většinou nedostanou a než je oplodní jejich otec, jsou buď pryč z domu, nebo poražené.Přelom srpna a září myslím by měl stačit, i kdyby byly nakryté, plod bude tak malý, že si ho při kuchání ani nevšimnete, pokud ho nebudete vysloveně hledat. Další možností je kupovat beránky vykastrované, pak klidně můžete jehničky nechat, jak dlouho budete chtít.
Jehňata na porážku prodávám letos za 48 za kg živé váhy, na chov je dávám za 1500Kč ve věku asi 5 měsíců. Dana
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.125.70
Dekuji za odpoved. Jake máte plemeno?
A to máte zname odběratele neo si date inzerát či jak sháníte odbyt? Z si přijedou a odezvou nebo si to u vas na pastviny/ zahrade mohou take zabit či jak to probíhá? Kde seženu kdo mi dá nad 40 Kc za živou váhu?
Mimochodem 5 mesicu jehnata? Nejsou trochu stara na vypas? Vetsina lidi je chce šestiměsíční a i ti co nabízejí cela Jehnata trupy za 170,- na maloobchode tak tvrdi že jsou 6 měsíční z toho dovoluji že v tomto veku jsou nejžádanější...
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.67.146
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Dekuji za odpoved. Jake máte plemeno?
A to máte zname odběratele neo si date inzerát či jak sháníte odbyt? Z si přijedou a odezvou nebo si to u vas na pastviny/ zahrade mohou take zabit či jak to probíhá? Kde seženu kdo mi dá nad 40 Kc za živou váhu?
Mimochodem 5 mesicu jehnata? Nejsou trochu stara na vypas? Vetsina lidi je chce šestiměsíční a i ti co nabízejí cela Jehnata trupy za 170,- na maloobchode tak tvrdi že jsou 6 měsíční z toho dovoluji že v tomto veku jsou nejžádanější...
Jehňata prodávám v 5 měsících do chovu proto, že v té době je matky odstavují. A taky proto, že většina ovcí se mi bahní od půlky prosince do konce ledna a největší zájem o jehňata na výpas je v květnu a v červnu, když lidem přeroste tráva přes hlavu (obrazně i doslova) a začnou řešit, co s ní. Ale pokud má někdo zájem o jehňata na výpas dřív, nemám s tím problém, ale neprodávám mladší než 3 měsíce.
Prodávám každým rokem mezi 10-15 jehňaty, mám už své stálé zákazníky, letos se mi ozvali lidé, kteří mají známé Araby a chtějí pro ně 6 jehňat. Porazit si to můžou buď u nás na dvoře sami s tím, že jim půjčíme porážecí pistoli, nebo jim můžeme sehnat řezníka, ten ale bere 250kč za kus. Můžeme zajistit i porážku několik dní předem a vyvěšení masa u nás ve sklepě, aby uzrálo. Komu se cena za jehňata nelíbí, kupovat je nemusí, ať si je zkusí sehnat jinde. Naštěstí většina z mých zákazníků jsou z Prahy nebo z větších měst a ti se nad cenou domácího masa nepozastavují. A při tom, jak má vzrůst cena masa v obchodech, se už snad nebudou pozastavovat ani místní.
Nevím, proč je u nás rozšířený zvyk jíst jehňata jen pokud jsou malá, nejspíš je za tím rozšížený předsudek, že maso starších kusů smrdí. Poráželi jsme berana 8 letého a maso bylo vynikající, téměř vůbec nebylo cítit skopovinou, dělala jsem z něj hlavně guláše, můj táta ho nepoznal od hovězího. A v Anglii, kde se jehněčí jí hodně, se jehňata poráží až kolem roka.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.125.70
Díky za podrobne info...
Jinak na
http://cs.wikipedia.org/wiki/Jehn ěč%C3%AD_maso
Se take uvadi jehněčí do 6 mesicu tak vazne nevim...
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.208.156
Na jatkách se počítá za jehněčí maso ze zvířat do stáří 1 roku. Když už mu je rok a den je to skopové.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.125.70
Muzete napsat nejaky odkaz?
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.107.140
Jehňata neporážím vůbec. Ovce se mi bahní cca leden až březen. Mám jen tři a vše dělám pro svoji vlastní potřebu či potřebu rodiny. Jehňata nechám vždy přes zimu, na jaře vypustím na pastvu a zabíjím obvykle tak v červnu, kdy jim je něco pod 1,5 roku. V tu dobu mají zvířata jen čistou svalovinu, žádný tuk a jsou krásně narostlá. Plemenného berana též nekupuji, dělám to podobně, jak s jehňaty, ale nechávám dvě sezóny, tzn. koupím na podzim cca 6ti měsíčního, skočí mi ovce a pak ho nechám ještě jednu sezónu. Pro ty, kterým se to nebude zdát z chovatelského hlediska správné jen poznamenám, že jehňata jsou pouze pro moji vlastní potřebu, všechna končí na pekáči. Maso z mých ovcí a beránků naprosto nesmrdí, jí ho i ti, kteří jsou zapřísáhlí odpůrci jehněčího a to často i tím způsobem, že to nevědí. Loni jsem měla dva kozlíky (březnové), které jsem nekastrovala. Na podzim smrděli na dálku. Měla jsem z toho strach, že maso bude smrdět, ale kozlíky jsem přes zimu nechávat v chlívku nechtěla. Jednoho jsme zabíjeli v listopadu, druhého v prosinci a maso bylo vynikající, po kozlím zápachu ani stopy. Myslím si, že velmi záleží na tom, v jakých podmínkách zvířata žijí (já zabíjím pouze z pastvy) a hlavně na tom, jak se maso upraví. Např. moje švagrová připravuje pravidelně jehněčí kýtu (ne z mých zdrojů) - a to celou, bez toho, aby ořezala tuk. Jednou jsme na to náhodně mezi řečí došly, když můj bratr, který mě pozoroval při přípravě jehněčího prohlásil, že takto, bez toho tuku, by to asi také jedl raději. Oba neměli vůbec představu o tom, že právě ten tuk je to, co je případně cítit.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.192.99

Píšete to jako by jste měl strach, že vám někdo hned vynadá, že to děláte špatně. To je přeci úplně jedno jak to děláte! Komu se to nelíbí nech vám p*del políbí. Po zimně pokud ovce nekrmíte hodně jádrem tak jsou málo zalojované. Už hodně dlouho neřeším to, jestli je jehněčí, nebo celkově skopové cítit. Znám hodně lidí, kteří budou přísahat, že by to nedali do pusy, a když je pak pohostíte a neřeknete jim co jí tak se jen zalizují.
Tak že díky za příspěvek, za zkušenost!!!
Nikomu se nechce nechovné ovce přechovávat přes zimu (zkrmovat seno) , proto je zabíjí včetně mě na podzim.
Všem přeji hezký víkend!!!
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.125.70
Tak strach učíte ne ale vice zkusenosti je lepsi nez vlastni chyby:-)