Otočit řazení příspěvků Otočit řazení příspěvků

Neregistrovaný uživatel

29.11.2012 10:46
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.234.108

Dobrý den všem, chtěla bych se zeptat, jak nakládáte sýry a hlavně, jestli jste zkoušeli sýry sterilovat pro delší trvanlivost. Dík

Neregistrovaný uživatel

29.11.2012 14:49
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.46.248

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Dobrý den všem, chtěla bych se zeptat, jak nakládáte sýry a hlavně, jestli jste zkoušeli sýry sterilovat pro delší trvanlivost. Dík

Nakládám do sladkokyselého nálevu a zalévám pol.lžící olivového oleje,vydrží velice dlouho(od konce dojné sezony do začátku nové :-).) Roklanka

Neregistrovaný uživatel

29.11.2012 17:24
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.222.130

Já jsem zatím zkoušel pouze nakládání do oleje se směsí bylin a koření. Chutnalo to všem. Sýr dlouho nevydržel,ne snad z toho důvodu, že by se kazil,ale byl velmi rychle sežrán smajlík. Takže s trvanlivostí zkušenost nemám. Myslím ale, že by určite v chladničče měl 3 měsíce vydržet. Báro,to nakládáš do nálevu jako na okurky? Předpokládám ale,že už nijak nesterilizuješ. Rád bych to taky vyzkoušel,ale počítám,že letos už toho sýru mnoho neudělám.Dík. Tomáš

Neregistrovaný uživatel

29.11.2012 18:10
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.234.108

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Nakládám do sladkokyselého nálevu a zalévám pol.lžící olivového oleje,vydrží velice dlouho(od konce dojné sezony do začátku nové :-).) Roklanka

Roklanko, olivový nemám, můžu dát slunečnicový ? A vydrží mi do Vánoc ? Mám strach, aby i ve skleničkách nechytl plíseň. Právě že mléko ubývá a chtěla bych mít sýr, až se na Vánoce sjede rodina.

Neregistrovaný uživatel

29.11.2012 18:58
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.46.248

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Roklanko, olivový nemám, můžu dát slunečnicový ? A vydrží mi do Vánoc ? Mám strach, aby i ve skleničkách nechytl plíseň. Právě že mléko ubývá a chtěla bych mít sýr, až se na Vánoce sjede rodina.

Okapaný sýr nakrájím na kostky,do sklenice dám divoké koření(bobkový list,nové koření,barevný pepř),hořčičné semínko (lžičku),na dno dám nakrájenou cibuli,pak sýr a ukončím opět cibulí. Zaliju sladkokyselým nálevem,jako na okurky a přidám pol.lžíci oleje (nejlepší je olivový,ale může být i jiný). Nálev by měl mít hladinu a nemělo by nic čouhat.. Zavíčkuju a dám do lednice,opravdu vydrží až do jara,tedy pokud není sněden :-)). Dělávala jsem ho na podzim,když už nebyl takový odběr sýrů a letos jsem je nestačila dělat od léta.Zpravidla na Vánoce jsem ho ještě měla a letos už mám jen pro rodinu.Chce ho nechat minimálně 14 dní uležet. Roklanka

Neregistrovaný uživatel

29.11.2012 21:12
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.115.136

A jak děláte ten sladkokyselý nálev? Okurky nezavařuju :-) Děkuju

Neregistrovaný uživatel

29.11.2012 21:59
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.46.248

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
A jak děláte ten sladkokyselý nálev? Okurky nezavařuju :-) Děkuju

voda,cukr,sůl,nálev je kyselejší,než na salát. Roklanka

Přidejte reakci

Přidat smajlík