Ideální věk porážky..

Přidejte téma Přidejte téma
Otočit řazení příspěvků Otočit řazení příspěvků

Neregistrovaný uživatel

13.4.2013 18:10
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.20.25

Dobrý den,
chtěl bych letos dát na zahradu ovce aby ji spásaly a před zimou by posloužily na maso. Mám nabídku ročních ovcí, které už letos měli jedny(první) jehňata. To znamená, že v čas porážky jim budou cca 2 roky, nebude to maso již staré a tvrdé? Nebo jaký je ideální věk na porážku. Prosím o pochopení- jsem začátečník smajlík ... Děkuji za každou odpověď.

Neregistrovaný uživatel

13.4.2013 18:50
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.200.1

Porazili jsme sedmiletou kozu a nadělali klobásy...byly super smajlík
Jinak...nevím, dokdy se skopové považuje za "jehněčí" - do roka? Jinak je to skopové...tříleté myslím, není staré...smajlík

Neregistrovaný uživatel

13.4.2013 18:52
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.54.4

My vloni 2letou ovci daly do klobás smajlík

Neregistrovaný uživatel

13.4.2013 21:47
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.130.162

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Porazili jsme sedmiletou kozu a nadělali klobásy...byly super smajlík
Jinak...nevím, dokdy se skopové považuje za "jehněčí" - do roka? Jinak je to skopové...tříleté myslím, není staré...smajlík

někde jsem četla, že ovce/beran se povařuje za jehně do 9 měsíců věku

Neregistrovaný uživatel

13.4.2013 23:09
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.18.54

Já tam rozdíl nevidím. Poráželi jsme mladé i staré ovce. Důležité je nechat maso viset tři dny a pak jěšte nechat den naporcované v lednici. až pak do mrazáku. když máte tvrdý maso není to tím, že to je staré, ale že maso není vyzrálé.

Přidejte reakci

Přidat smajlík