Otočit řazení příspěvků Otočit řazení příspěvků

Neregistrovaný uživatel

5.8.2013 10:31
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.43.156

dobrý den jak prosím děláte jogurt bez použití jogurtovače, zkoušela jsem ,nebyl špatný ale byl trochu řídký ale z kozího mléka asi hustý neudělám že, máte nějáky typ jak zvýšit hustotu? Mirča

Neregistrovaný uživatel

5.8.2013 13:48
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.44.2

Okopírovala jsem vám návod z FB(výroba sýrů) : mlieko zohriať na 85 C a stále pri tom miešať. potom nechať na tejto teplote 30 minút- potom rýchlo vychladiť na 45 C, a pri tejto teplote očkujeme kultúrou podľa návodu, alebo jogurtom s aktívnou mikroflórou, zvykla som 2-2,5 dl na 5 litrov. dobre zamiešať, a hneď zakryť celú nádobu a dať medzi periny na celú noc. potom ihneď vychladiť na 4C, a potom veľmi opatrne pomiešať a dať do sklenených nádob. keď chcete veľmi hustý jogurt, tak do obrusu nalejete už hotový jogurt a necháte 5-6 hodín odkvapkať, dostanete hustý krém, ako grécky jogurt. pri jogurte je dôležité robiť všetko podľa pravidiel. pred tým, než jogurt dáte medzi perín, môžete rozliať aj do sklenených nádob / úplne plno/ a tak dať inkubovať. Roklanka

Neregistrovaný uživatel

5.8.2013 13:54
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.153.44

Myslím, že nikdy nebude hustý. Kozí mléko obsahuje málo sušiny oproti kravskému. Zkoušela jsem přidat sušenou syrovátku a stejně to nepomohlo.

Neregistrovaný uživatel

5.8.2013 14:27
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.221.178

Mně se daří jogurt z kozího mléka poměrně hustý, zhruba jako kupovaný choceňský. Ale dělám v jogurtovači a za použití kupované mlék. kultury.

Neregistrovaný uživatel

5.8.2013 19:17
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.208.156

V receptu se píše přidat na 1 litr mléka 2 lžíce sušeného nebo vzít 1,2 l mléka a pomalu zahřívat a odpařovat, až ho je jen litr. Potom zaočkovat a čekat. Při použití sušeného mléka je to vlastně směsový jogurt kozokravský, ale je dobrý a hustý.

Neregistrovaný uživatel

5.8.2013 21:01
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.44.2

Autorka receptu říká,že jogurt je hustý tak,že se dá sklenice překlopit a nevypadne. Nemám důvod jí nevěřit,podle mne je profík a opravdu umí. Roklanka

Neregistrovaný uživatel

6.8.2013 09:34
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.43.156

díky moc za recepty určitě vyzkouším smajlík Mirča

Neregistrovaný uživatel

7.8.2013 13:00
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.51.72

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Autorka receptu říká,že jogurt je hustý tak,že se dá sklenice překlopit a nevypadne. Nemám důvod jí nevěřit,podle mne je profík a opravdu umí. Roklanka

Takto se vyrábí řecký jogurt . Proto je i tak hustý. Renata

Neregistrovaný uživatel

8.8.2013 18:46
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.97.242

Mě řídký jogurt nevadí, vychladím, našlehám a mám teď v horkém počasí božské jogurtové mléko.

Přidejte reakci

Přidat smajlík