Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.43.156
dobrý den jak prosím děláte jogurt bez použití jogurtovače, zkoušela jsem ,nebyl špatný ale byl trochu řídký ale z kozího mléka asi hustý neudělám že, máte nějáky typ jak zvýšit hustotu? Mirča
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.44.2
Okopírovala jsem vám návod z FB(výroba sýrů) : mlieko zohriať na 85 C a stále pri tom miešať. potom nechať na tejto teplote 30 minút- potom rýchlo vychladiť na 45 C, a pri tejto teplote očkujeme kultúrou podľa návodu, alebo jogurtom s aktívnou mikroflórou, zvykla som 2-2,5 dl na 5 litrov. dobre zamiešať, a hneď zakryť celú nádobu a dať medzi periny na celú noc. potom ihneď vychladiť na 4C, a potom veľmi opatrne pomiešať a dať do sklenených nádob. keď chcete veľmi hustý jogurt, tak do obrusu nalejete už hotový jogurt a necháte 5-6 hodín odkvapkať, dostanete hustý krém, ako grécky jogurt. pri jogurte je dôležité robiť všetko podľa pravidiel. pred tým, než jogurt dáte medzi perín, môžete rozliať aj do sklenených nádob / úplne plno/ a tak dať inkubovať. Roklanka
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.153.44
Myslím, že nikdy nebude hustý. Kozí mléko obsahuje málo sušiny oproti kravskému. Zkoušela jsem přidat sušenou syrovátku a stejně to nepomohlo.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.221.178
Mně se daří jogurt z kozího mléka poměrně hustý, zhruba jako kupovaný choceňský. Ale dělám v jogurtovači a za použití kupované mlék. kultury.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.208.156
V receptu se píše přidat na 1 litr mléka 2 lžíce sušeného nebo vzít 1,2 l mléka a pomalu zahřívat a odpařovat, až ho je jen litr. Potom zaočkovat a čekat. Při použití sušeného mléka je to vlastně směsový jogurt kozokravský, ale je dobrý a hustý.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.44.2
Autorka receptu říká,že jogurt je hustý tak,že se dá sklenice překlopit a nevypadne. Nemám důvod jí nevěřit,podle mne je profík a opravdu umí. Roklanka
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.43.156
díky moc za recepty určitě vyzkouším
Mirča
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.51.72
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Autorka receptu říká,že jogurt je hustý tak,že se dá sklenice překlopit a nevypadne. Nemám důvod jí nevěřit,podle mne je profík a opravdu umí. Roklanka
Takto se vyrábí řecký jogurt . Proto je i tak hustý. Renata
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.97.242
Mě řídký jogurt nevadí, vychladím, našlehám a mám teď v horkém počasí božské jogurtové mléko.