Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.221.178
Jsem sýrař začátečník. Sýry se mi celkem daří, ovšem dnes jsem poprvé zkoušela zavoskovat tvrdý zrající sýr a výsledek katastrofický....vypadá to jako velká rozteklá svíčka...vosk se mi nedařil nanášet v tenkých vrstvách, takže to jednak šíleně vypadá a jednak tam jsou prasklinky...
Nemáte nějaký tip jak na to? Díky moc.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.46.172
Podle toho,co popisujete,voskovala jste buď červeným,nebo žlutým voskem. Sýr se namáčí do vosku,nechá chvilku oschnout a pak se namočí z druhé stany. Roklanka
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.221.178
Roklanko díky. Mně se nehtěl rozehřívat celý kbelík, tak jsem si dala jen část do menšího hrnku a sýr potírala. Voskovala jsem červeným voskem. Zítra budu tedy raději namáčet