Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.240.226
Dobrý den.
S kamarádem máme v plánu v horizontu dvou let otevřít nějaké stravovací zařízení. Ovšem jsme silně zaměření na tu zelenější produkci. Ovšem moc neuznáváme legislativní označení BIO, což by nebyl zase takový problém. Problémem je, že pro začátek by to bylo pro nás moc drahé.
Otázkou tedy je, kde nebo jak hledat dodavatele kozího/kůzlečího a skopového/jehněčího masa, který je schopen legálně dodávat do restauračního zařízení. A mít chov ve stavu, kterému se dá volně říkat ekochov. ![]()
Předem děkuji za vaše odpovědi, návrhy, připomínky, atd....
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.162.10
Dobrý den,
pokud chovatel prožene jehňata přes jatka, což skoro nikdo nedělá, jelikož se to moc nevyplácí, tak by to mělo být pro vás bezproblémové..já už ale roky prodávám zabité přímo spotřebiteli..každý umí a i v restauraci jsou schopni to zakamuflovat..
a jestli 10ha pastvin na kterých se ovce pasou říkáte biochov, tak ho asi teda mám...:D
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.155.253
Dejte na radu předchozího příspěvku.Tak to dnes prostě chodí,jinak přijdete na buben.Zkuste dát na Bazoš do odpovídající rubriky co sháníte a k jakým účelům,někdo se třeba ozve.Nabídky tam jsou ale nevím zda mají potřebné papíry které potřebujete.Stačí málo a jedu půl na půl.
Jana
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.162.10
Taky ještě vyvstává otázka, kolik byste toho chtěli odebírat a za jakou cenu..když za mnou přijdou arabové s tím, že vykoupí za 90Kč za kg, tak je ženu ze dvora pryč..dávám maso po známých, buď celá jehňata za 130úkg, nebo pak porcované jednotlivé druhy masa a to se cena liší..
enducha
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.208.156
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Dobrý den,
pokud chovatel prožene jehňata přes jatka, což skoro nikdo nedělá, jelikož se to moc nevyplácí, tak by to mělo být pro vás bezproblémové..já už ale roky prodávám zabité přímo spotřebiteli..každý umí a i v restauraci jsou schopni to zakamuflovat..
a jestli 10ha pastvin na kterých se ovce pasou říkáte biochov, tak ho asi teda mám...:D
Prodávala jsem jehňata tzv. na drobno, ať už na výpas nebo potom na zabití. Teď už většinu prodeje mám přes jatka. Jatka vezmou víc kusů najednou. Někdy než člověk prodal 1 jehně, tak to byla skoro věčnost se dohodnout. Na jatkách vím na čem jsem. Jsem s nimi spokojená.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.162.10
A kolik vám na jatkách dají, smím-li se zeptat?
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.208.156
Minulý týden 100 Kč/kg v mase + DPH, tj 115 Kč/kg. Při přepočtu na živou to je kolem 60 Kč vč. DPH. To si myslím, že zase tak špatný není. Jde o to, za kolik to jde z jatek dál. Musí se jim zaplatit porážka, vychlazení a trochu zisk.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.18.54
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Minulý týden 100 Kč/kg v mase + DPH, tj 115 Kč/kg. Při přepočtu na živou to je kolem 60 Kč vč. DPH. To si myslím, že zase tak špatný není. Jde o to, za kolik to jde z jatek dál. Musí se jim zaplatit porážka, vychlazení a trochu zisk.
to máte nějaká super jehňata, 100 Kč v mase je když hodně dobře 45 Kč, spíš tak 43 Kč v živém, takže tak 50-52 včetně DPH, na druhou stranu je to celkem obvyklá cena na jatkách u nás v okolí, i když znám taky takové, které dávají v mase i 80 Kč, což je celkem solidní nehoráznost, když pak člověk vidí ty ceny v obchodě.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.145.27
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Minulý týden 100 Kč/kg v mase + DPH, tj 115 Kč/kg. Při přepočtu na živou to je kolem 60 Kč vč. DPH. To si myslím, že zase tak špatný není. Jde o to, za kolik to jde z jatek dál. Musí se jim zaplatit porážka, vychlazení a trochu zisk.
To je slušné, neprozradíte, co to jsou za jatka?
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.208.156
Budu sobec a neprozradím. Než jsem našla zdroj odbytu nebylo to jednoduché.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.255.148
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Dobrý den.
S kamarádem máme v plánu v horizontu dvou let otevřít nějaké stravovací zařízení. Ovšem jsme silně zaměření na tu zelenější produkci. Ovšem moc neuznáváme legislativní označení BIO, což by nebyl zase takový problém. Problémem je, že pro začátek by to bylo pro nás moc drahé.
Otázkou tedy je, kde nebo jak hledat dodavatele kozího/kůzlečího a skopového/jehněčího masa, který je schopen legálně dodávat do restauračního zařízení. A mít chov ve stavu, kterému se dá volně říkat ekochov. ![]()
Předem děkuji za vaše odpovědi, návrhy, připomínky, atd....
Do dvou let, takže času dost. Ale pokud chcete nějakou konkrétnější nabídku, můžete říct aspoň kraj, protože doprava taky udělá své a pět jehňat z valašska do Prahy nikdo nepoveze.