Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.88.164
Dobrý den,
mám 100% burskou kozu, kterou dojím 1-2 x denně ( 1-2 litry ). Má pod sebou dvě malé holčičky.. Kozu jsme museli začít oddojovat kvůli pastrukum - koza to ma tak, že kuzlatka to nedají do tlamičky když je vemínko narvané mlékem a že ho koza má ! ..Nicméně mléko mám jen pro vlastní potřebu, ale zalíbilo se mi to tak, že přemýšlím o koupi dojné kozičky ( koziček ? :) ) .. Vubec netuším jaké plemeno, co je potřeba pro dojení koz ( když je jedna a když jich je pak víc ? ) .. Poradí někdo zkušený ? CHtěla bych vyrábět sýry, tvarohy apod ( např. 1kg sýra týdně ) .. stačila by jedna koza nebo víc ? popřípadě kolik ?
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.192.99
1kg sýra uděláte z cca 5l l mléka
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.155.131
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
1kg sýra uděláte z cca 5l l mléka
Jak to děláte, uděláte z pěti litrů kozího mléka 1k sýra. Já na 1k sýra potřebuju 10 l mléka.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.192.99
Tak se omlouvám za plácnutí, dělám z ovčího a to je "hustší" než kozí. Plácnul jsem , proto jsem napsal cca.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.88.164
a kolik máte koz na těch 10l ? nebo sbíráte třeba tři dny ?
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.213.25
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
1kg sýra uděláte z cca 5l l mléka
tak my na 1 kg kozího sýra potřebujeme 6 litrů mléka
mléko sbírám a mrazím a jednou za týden vyrábím
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.175.6
Myslím, že výtěžnost sýra závisí hlavně na kvalitě mléka, třeba od nubijek bude mléko pravděpodobně tučnější a hustší, takže výtěžnost bude vyšší než třeba od kozen bílých. U ovcí je výtěžnost mnohem vyšší než u koz, to je obecný fakt, mají tučnost tuším 6-7 %.
U kozen je to od 3,5 až po 5%? Pamatuji si to matně a hledat se mi nechce.
Ale co vím na stoprocet je, že u kravského potřebuji na 1 k těch 9-10 l.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.175.6
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Myslím, že výtěžnost sýra závisí hlavně na kvalitě mléka, třeba od nubijek bude mléko pravděpodobně tučnější a hustší, takže výtěžnost bude vyšší než třeba od kozen bílých. U ovcí je výtěžnost mnohem vyšší než u koz, to je obecný fakt, mají tučnost tuším 6-7 %.
U kozen je to od 3,5 až po 5%? Pamatuji si to matně a hledat se mi nechce.
Ale co vím na stoprocet je, že u kravského potřebuji na 1 k těch 9-10 l.
Jo a ještě dodávám, že i těch krav je to závislé na plemeni a krmení, takže třeba od dobře krmené jerseyky to bude výtěžnost třeba i dvakrát taková.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.45.72
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Myslím, že výtěžnost sýra závisí hlavně na kvalitě mléka, třeba od nubijek bude mléko pravděpodobně tučnější a hustší, takže výtěžnost bude vyšší než třeba od kozen bílých. U ovcí je výtěžnost mnohem vyšší než u koz, to je obecný fakt, mají tučnost tuším 6-7 %.
U kozen je to od 3,5 až po 5%? Pamatuji si to matně a hledat se mi nechce.
Ale co vím na stoprocet je, že u kravského potřebuji na 1 k těch 9-10 l.
Výtěžnost z mléka závisí na bílkovině a tu má každá koza jinou. V literatuře uvádějí vyšší u nubijí,ale v KU se to zase tak moc neprojevuje,je srovnatelná s dobrými bílými i hnědými. Roklanka
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.88.164
Děkuji za odpovědi ! : ) Stále koukám po AN kozách a jak tak koukám jsou hůře k sehnání než-li kozy burské... Nepotřebuji nějakou s popkou, ale alespoň těch 80% + ... Musím říct, že mléko od burských koz je absolutně bezkonkurenční ! Ale porovnávám to oproti kozám klasickým českým ( převážně bílých ) a četla jsem, že nubijky mají mléko lepší ? Byla bych spokojená kdyby měli alespoň tak dobré jako má ta moje burka :)
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.175.6
Soused ve vedlejší dědině má chovnou buračku i kozla a také si mléko neskutečně chválí, ta jeho má tedy na třetí laktaci po odstavu "pouze" 2 litry mléka, ale také říká, že by bílou nechtěl, tak já nevím...:-D
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.88.164
Přesně tak nas to tak nadchlo, že by jsme chtěli pořídit tu nubijku .. jsou si hodně podobné africké kozičky :) tak by mohly mít podobnou chuť mléka ..
Ale právěže se nedají moc sehnat jak tak koukám : -( samé inzeráty s kozlíky ale kozička žádná a nebo jedna z mála...
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.219.120
odkud jste
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.88.164
kousek od Rumburka ( okres Děčín ) severní čechy
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.219.120
jsem od Hradce Kralové pokud vám nevadí vzdálenost dejte mejla,mužem se domluvit mám podílové AN kozičky od 50 do 87 %