Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.1.251
Pěkný večer-den všem. Jsem začínající chovatelka koz. Mám klasickou bílou kozu s dvěma kůzlatama a chtěla by jsem vědět- z mléka co udělat z mléka? A popř jaké syřidla,či další věci používáte. A pak taková možná zvláštní otázka- jak to děláte s dojením? Jsem zvyklá na manuální práci,ale strašně mě bolí ruka po dojení. Zvyknu si? Mazali jste si je něčím? Nijak to nehrotím,ale nechci trápit kozu dlouhým dojením
Děkuji všem za postřehy a rady. Lenka
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.46.83
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Pěkný večer-den všem. Jsem začínající chovatelka koz. Mám klasickou bílou kozu s dvěma kůzlatama a chtěla by jsem vědět- z mléka co udělat z mléka? A popř jaké syřidla,či další věci používáte. A pak taková možná zvláštní otázka- jak to děláte s dojením? Jsem zvyklá na manuální práci,ale strašně mě bolí ruka po dojení. Zvyknu si? Mazali jste si je něčím? Nijak to nehrotím,ale nechci trápit kozu dlouhým dojením
Děkuji všem za postřehy a rady. Lenka
Záleží na tom,kde vás ruka bolí.Může to být nezvykem a protahováním svalu,který na to není zvyklý.to by mělo přejít samo,mazat si to můžete koňskou mastí. Neznám nikoho,koho by ruce nebolely v začátcích dojení .
Co se týká mléka a výrobků z něj,bude jednodušší,když si najdete na FB stránku výroba sýra a tam najdete odpovědí na vaše otázky. Roklanka
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.127.2
Návody na sýry, másla, jogurty a podobně jsou třeba i zde:
http://conovehonakopci.cz/?page_id=7536
Nebo si zajděte do knihovny, v téměř každé knize o chovu ovcí a koz je více či méně dlouhá stať s návody na výrobu produktů. Případně jsou i speciální knihy typy výroba sýrů nebo technologie výroby mléčných produktů (psáno e to pro obrovské mlékárny, ale pár postupů mě tam zaujalo a upravil jsem si je pro svou praxi).
Bolest rukou při dojení je i podle mě v začátcích normální. Může být způsobena buď nevhodným stylem dojení (nevhodný hmat a s tím související například příliš silný nebo křečovitý stisk) nebo prostě nezvykem. S přibývajícími zkušenostmi by měla bolest vymizet.