Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.33.156
Dobrý den. Chystám se namrazit kozí mléko na horší časy, ale protože to bude hlavně pro dcerku, která ho má zatím dost ode mne
, budu ho pasterovat. Jen nevím, jestli se to má provádět před zmrazením, či po rozmrazení
. Díky moc za Vaše zkušenosti a rady.
Alča
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.56.1
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Dobrý den. Chystám se namrazit kozí mléko na horší časy, ale protože to bude hlavně pro dcerku, která ho má zatím dost ode mne
, budu ho pasterovat. Jen nevím, jestli se to má provádět před zmrazením, či po rozmrazení
. Díky moc za Vaše zkušenosti a rady.
Alča
Nevim jak je to správně ale já svařoval mléko až po rozmražení. Jo jěště doporučuju nechat mléko rozmrznout pozvolna třeba pres noc. ŽADNÁ microvlnka nebo teplá vodní lázeň.Rovněž flašky musí bít bez pachů jinak vám to to mléko všechno natáhne. Honza mčf
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.64.53
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Nevim jak je to správně ale já svařoval mléko až po rozmražení. Jo jěště doporučuju nechat mléko rozmrznout pozvolna třeba pres noc. ŽADNÁ microvlnka nebo teplá vodní lázeň.Rovněž flašky musí bít bez pachů jinak vám to to mléko všechno natáhne. Honza mčf
Jistě, tepelná úprava až před konzumací, nikdy nevíte jak se mléko infikuje během zmrazování, nebo rozmrazování.
A jak píše Honza, nechat rozmrazit při pokojové teplotě, jinak se vám z mléka uvolní tuk.
Jirka MKF-K
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.64.53
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Jistě, tepelná úprava až před konzumací, nikdy nevíte jak se mléko infikuje během zmrazování, nebo rozmrazování.
A jak píše Honza, nechat rozmrazit při pokojové teplotě, jinak se vám z mléka uvolní tuk.
Jirka MKF-K
Ještě jeden dodatek:
Když zmrazujete mléko, počítejte s tím, že má "o den kratší tvanlivost", tzn. jen 24 hodin, protože 12 hodin trvá zhruba promrazení celého objemu a dalších 12 hodin poté rozmražení, které musíte do trvanlivosti mléka započítat. Takže namrazit mléko pro výrobu jde maximálně 24 hodin staré.
Samozřejmě mléko ve zmraženém stavu má trvanliovost asi 3-4 měsíce, pro krmné účely (např. mlezilo) můžete použít o rok staré.
Jirka MKF-K
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.13.246
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Ještě jeden dodatek:
Když zmrazujete mléko, počítejte s tím, že má "o den kratší tvanlivost", tzn. jen 24 hodin, protože 12 hodin trvá zhruba promrazení celého objemu a dalších 12 hodin poté rozmražení, které musíte do trvanlivosti mléka započítat. Takže namrazit mléko pro výrobu jde maximálně 24 hodin staré.
Samozřejmě mléko ve zmraženém stavu má trvanliovost asi 3-4 měsíce, pro krmné účely (např. mlezilo) můžete použít o rok staré.
Jirka MKF-K
Děkuju za cenné rady
. Alča