Je třeba odčervit berana před porážkou?

Přidejte téma Přidejte téma
Otočit řazení příspěvků Otočit řazení příspěvků

Neregistrovaný uživatel

4.10.2008 23:08
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.127.9

Dobrý den, máme berana, kteréhé budeme porážet. je půl roku starý, když jsem naposledy odčervovali (injekčně veterinářem), byl ještě malý, tak se tomu vyhnul. teď má ale průjem a je určitě začervený. za čtrnáct dní budeme porážet. Je vhodné ho ještě odčervit - může začervení nějak ovlivnit kvalitu masa , nebo je to jedno, když se vnitřnosti vyhodí ?
Moc děkuji
věra

Neregistrovaný uživatel

5.10.2008 09:05
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.105.209

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Dobrý den, máme berana, kteréhé budeme porážet. je půl roku starý, když jsem naposledy odčervovali (injekčně veterinářem), byl ještě malý, tak se tomu vyhnul. teď má ale průjem a je určitě začervený. za čtrnáct dní budeme porážet. Je vhodné ho ještě odčervit - může začervení nějak ovlivnit kvalitu masa , nebo je to jedno, když se vnitřnosti vyhodí ?
Moc děkuji
věra

Když budete porážet za čtrnáct dní, tak už se asi moc nespraví. Také záleží na tom jaký odčervovací prostředek použijete. Na některém je ochranná lhůta týden, na jiném třeba až šest týdnů. Je potřeba tohle všechno uvážit.

Neregistrovaný uživatel

5.10.2008 10:35
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.220.2

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Když budete porážet za čtrnáct dní, tak už se asi moc nespraví. Také záleží na tom jaký odčervovací prostředek použijete. Na některém je ochranná lhůta týden, na jiném třeba až šest týdnů. Je potřeba tohle všechno uvážit.

Snězte ho a šetřte za odčervení. Ale pozor na ten průjem- kdyby byl silný, ať vám beran nenatáhne bačkory před porážkou. Neodčervené kusy nepřibývají na váze, ale to už asi nepotřebujete. Porazila bych ho hned, pokud máte možnost a máte vyřešeno. Judyna

Neregistrovaný uživatel

5.10.2008 14:37
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.127.9

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Snězte ho a šetřte za odčervení. Ale pozor na ten průjem- kdyby byl silný, ať vám beran nenatáhne bačkory před porážkou. Neodčervené kusy nepřibývají na váze, ale to už asi nepotřebujete. Porazila bych ho hned, pokud máte možnost a máte vyřešeno. Judyna

Ptala jsem se proto, jestli to eventuální začervení nevadí masu. Beránek jinak vypadá moc pěkně, i je pěkně stavěný, takže je možné, že začervený není a je to jen z trávy. Rozhodně nevypadá, že by chtěl natáhnout bačkory či se jinak porážce vyhnout. Takže děkuji a jdu zkoumat recepty na jehněčí - bude to naše první domácí !
Věra

Neregistrovaný uživatel

6.10.2008 11:27
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.51.72

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Ptala jsem se proto, jestli to eventuální začervení nevadí masu. Beránek jinak vypadá moc pěkně, i je pěkně stavěný, takže je možné, že začervený není a je to jen z trávy. Rozhodně nevypadá, že by chtěl natáhnout bačkory či se jinak porážce vyhnout. Takže děkuji a jdu zkoumat recepty na jehněčí - bude to naše první domácí !
Věra

Co nejdříve porazit. A na jehněčí je nejlepší česnek ,kmín a sůl. Já dávám pod maso tymián a rozmarýn i šalvěj je dobrá. Renata

Přidejte reakci

Přidat smajlík