Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.91.254
Tak se musím vyplakat aspoň tady na ifauně. Nějdřív se to při pasteraci přehřálo, pak se to rozblemclo, pak jsem to málo nasolila, pak to na povrchu oslizlo a nakonec na tom narostla růžovoučká plíseň. To vše v průběhu 10 dní. Skončilo v balení pro psy, v balení pro kočky a v balení pro chlapa, to už bez té plísně a ochucené. Bochník měl dvě kila, jaká škoda, jaká škoda....A zrovna teď počítáme každou korunu...a drahocenný sýr sežere zvěř...úúúúúúúúúúú...úúúúúúúúúúúúúúúú.
Kdybych si já kráva koupila časovač, nemusela bych tu teď zoufale zavýjať....
Lenka ze Dvora
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.220.2
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Tak se musím vyplakat aspoň tady na ifauně. Nějdřív se to při pasteraci přehřálo, pak se to rozblemclo, pak jsem to málo nasolila, pak to na povrchu oslizlo a nakonec na tom narostla růžovoučká plíseň. To vše v průběhu 10 dní. Skončilo v balení pro psy, v balení pro kočky a v balení pro chlapa, to už bez té plísně a ochucené. Bochník měl dvě kila, jaká škoda, jaká škoda....A zrovna teď počítáme každou korunu...a drahocenný sýr sežere zvěř...úúúúúúúúúúú...úúúúúúúúúúúúúúúú.
Kdybych si já kráva koupila časovač, nemusela bych tu teď zoufale zavýjať....
Lenka ze Dvora
Leni, nevím, jestli Tě to potěší- ale mi se to stalo během 4 dnů 2 x za sebou- celkem v hajz.. sýr ze 70 lit. mléka....tak si to spočítej- a to jsem potřebovala každou korunu na dojačku.... neměla jsem to barevné- ale nafouklé jak žaby. Tak se poměla štěňátka, kuřátka, prasátka.....Kuřátka vyrostou- bude vajíčko, prasátka to promění v řízek....no jak říká babi- škoda se v užitek obrátí....Ale myslela jsem, že mě trefí......Judyna
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.51.72
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Leni, nevím, jestli Tě to potěší- ale mi se to stalo během 4 dnů 2 x za sebou- celkem v hajz.. sýr ze 70 lit. mléka....tak si to spočítej- a to jsem potřebovala každou korunu na dojačku.... neměla jsem to barevné- ale nafouklé jak žaby. Tak se poměla štěňátka, kuřátka, prasátka.....Kuřátka vyrostou- bude vajíčko, prasátka to promění v řízek....no jak říká babi- škoda se v užitek obrátí....Ale myslela jsem, že mě trefí......Judyna
No tak holky ,ať se přihlásí komu se to někdy nestalo. Hlavně ,že vám po něm nebylo špatně. Mě se to někdy stane ,když pospíchám . Na výrobu sýra musí být čas,trpělivost ,mlíko nesmí být staré atd. Nic si z toho nedělejte a ještě když jste ho měli pro zákazníky -co kdyby jste ho prodali a zkazili si svoje dobré jméno. Jak se říká všechno zlé k něčemu dobré. Renata
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.237.51
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
No tak holky ,ať se přihlásí komu se to někdy nestalo. Hlavně ,že vám po něm nebylo špatně. Mě se to někdy stane ,když pospíchám . Na výrobu sýra musí být čas,trpělivost ,mlíko nesmí být staré atd. Nic si z toho nedělejte a ještě když jste ho měli pro zákazníky -co kdyby jste ho prodali a zkazili si svoje dobré jméno. Jak se říká všechno zlé k něčemu dobré. Renata
Já jsem si zřídila sýrárnu ze starého vyřazeného chlívku, protože mně s výrobou sýru vyhodili z kuchyně. Všechno jsem vydesinfikovala, umývala savem. Ale bylo tam vlhko a chladno. Ten růžový povlak jsem tam měla také, a to hned po 24 hod. Když jsem si dala sýr na rozbor, byly to e-coli bakterie. Dodržovala jsem všechnu hygienu, vše umývala savem, vylívala horkou vodou, ale bylo to ve vzduchu. Takže výroba sýru šla do hospodářské kuchyně, z které mně mezitím udělal manžel kotelnu na dřevo. Udělala jsem si tam koutek, mám to vykachlíkované, horkou vodu, studenou k chlazení, teploučko. Sýry jsou letos bez jediné plísně, krásně bílé. Konzultovala jsem ten můj problém s plísní, a bylo mi řečeno, že nízká teplota a vlhko jsou to nejhorší při výrobě. Navíc jsem si koupila apartní bílý plášť a síťku na vlasy, do mého koutku se přezouvám. Manžel se mi směje, ale výsledek stojí za to. Jarmila - kozí farma ROZINKA
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.51.72
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Já jsem si zřídila sýrárnu ze starého vyřazeného chlívku, protože mně s výrobou sýru vyhodili z kuchyně. Všechno jsem vydesinfikovala, umývala savem. Ale bylo tam vlhko a chladno. Ten růžový povlak jsem tam měla také, a to hned po 24 hod. Když jsem si dala sýr na rozbor, byly to e-coli bakterie. Dodržovala jsem všechnu hygienu, vše umývala savem, vylívala horkou vodou, ale bylo to ve vzduchu. Takže výroba sýru šla do hospodářské kuchyně, z které mně mezitím udělal manžel kotelnu na dřevo. Udělala jsem si tam koutek, mám to vykachlíkované, horkou vodu, studenou k chlazení, teploučko. Sýry jsou letos bez jediné plísně, krásně bílé. Konzultovala jsem ten můj problém s plísní, a bylo mi řečeno, že nízká teplota a vlhko jsou to nejhorší při výrobě. Navíc jsem si koupila apartní bílý plášť a síťku na vlasy, do mého koutku se přezouvám. Manžel se mi směje, ale výsledek stojí za to. Jarmila - kozí farma ROZINKA
Kéž by toto postačovalo k legální výrobě sýra .Renata
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.91.254
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Kéž by toto postačovalo k legální výrobě sýra .Renata
Myslím, že síťka na vlasy a přezouvání smysl má - no kdo z vás nikdy nenašel (jistě ke svému dokonalému zděšení) v mlíce během výroby vlas? Ještě horší je psí chlup nebo nedej bože přes filtr se propasíruvší chlup kozí.
Jinak já myslím, že to růžové , co mám já, není coli, že to je skutečně plíseň. Je prý to i to. Lenka ze Dvora