Neregistrovaný uživatel
Ahoj všem.chtěl jsem se zeptat neznáte někdo nějaké recepty jak naložit jehně na gril.a jak stará jehňata jsou na gril nejlepší.
Děkuji předem za rady.Jarda
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.6.50
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Ahoj všem.chtěl jsem se zeptat neznáte někdo nějaké recepty jak naložit jehně na gril.a jak stará jehňata jsou na gril nejlepší.
Děkuji předem za rady.Jarda
Z vlastní zkušenosti vám neporadím,ale hledejte inspiraci v indické a arabské kuchyni.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.233.210
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Ahoj všem.chtěl jsem se zeptat neznáte někdo nějaké recepty jak naložit jehně na gril.a jak stará jehňata jsou na gril nejlepší.
Děkuji předem za rady.Jarda
Jehně nakládáme cca 20-25 kg, závisí na plemenu jak rychle rostou, ale zpravidla je to beránek z březnového bahnění a grilujem v létě.
Na naložení červené víno - obyč, nejraději pětilitrový demižonek, někdy i víc - takže asi 7,5 l vína, vanička nebo obdelníková maltovník, 3 pytlíky sypké česnekové marinády kotány a 2 paličky prolisovaného česneku. Pečlivě promíchám a a celé jehně do toho položím. Je potřeba pravidelně obracet a kontrolovat a teplota by měla být max +10, takže chladný sklep. Loni jsem vyprázdnila menší pultový mrazák, vypla ho, jehně i s lákem dala do velkého igelitového pytle a vložila do mrazáku. Bylo nejlepší.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.207.250
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Jehně nakládáme cca 20-25 kg, závisí na plemenu jak rychle rostou, ale zpravidla je to beránek z březnového bahnění a grilujem v létě.
Na naložení červené víno - obyč, nejraději pětilitrový demižonek, někdy i víc - takže asi 7,5 l vína, vanička nebo obdelníková maltovník, 3 pytlíky sypké česnekové marinády kotány a 2 paličky prolisovaného česneku. Pečlivě promíchám a a celé jehně do toho položím. Je potřeba pravidelně obracet a kontrolovat a teplota by měla být max +10, takže chladný sklep. Loni jsem vyprázdnila menší pultový mrazák, vypla ho, jehně i s lákem dala do velkého igelitového pytle a vložila do mrazáku. Bylo nejlepší.
jak dlouho nakladate a jakj dlouho grilujete?
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.51.72
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
jak dlouho nakladate a jakj dlouho grilujete?
Napíšu náš recept. olej ,tymián,rozmarýn nebo šalvěj,gril. koření,česnek,sůl. Česnekem prošpikuji a z oleje a přísad udělám pastu .Jehně nebo kůzle tím potřu z vnějšku i zevnitř a mechám min. 24 hod, v chladu uležet. Při grilování potíráme stejnou směsí. Je to opravdu dobré. A počítejte min. 5 hodin na rožni -podle velikosti.K tomu domácí chleba ,zeleninový salát a hlavně dobrá nálada. Renata
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.233.210
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
jak dlouho nakladate a jakj dlouho grilujete?
Jehně máme naložené ve víně cca 3 dny, griluje se několik hodin, minimum bez ořezu 5, jinak se dá ořezávat postupně, jako když grilujete sele. Víno totiž za dobu naložení prostoupí celým jehnětem a chuť je naprosto jedinečná. Ivanova Blanka