Sýraři všech krajů spojte se

Přidejte téma Přidejte téma
Otočit řazení příspěvků Otočit řazení příspěvků

Neregistrovaný uživatel

15.8.2009 18:18
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.117.73

Ahoj, sena pod střechou? Pokud máte čas na čtení, jak pokračujete Violet?

Letos jsme řady těch, kdo budují profi sýrárnu rozhojnili moje holka a já. V současnosti hledáme statek, grantovou agenturu, úvěr, a veškeré relevantní informace. Ačkoliv nás všichni odrazují, jsme stateční (anebo pitomí).

Zapojuji se do diskuze po roce, tak nevím zda si toho někdo všimne, ale sdílím "spravedlivé rozhořčení" s Hankou z mkf( všim sem si, že je zase na světě - taky díky podpoře ženských z nemoderky- tak ji přeju dost sil a šťastný návrat,nebo cestu dál) a myslím, že výzva Violet: sýraři všech krajů spojte se by nemněla zůstat nevyslyšena. Na zem.univerzitě v Suchdole vzniklo kolem autorů Lištiček na vinici - studie příčin stagnace produkce biopotravin sdružení, které by mohlo být vhodnou platformou(omlouvám se za ten normalizační slovník!). Je mi jasné, že mezi dojením, sýřením a sklízením sena na dělání politiky zezdola moc šasu nezbývá, ale situace je taková, že o co si (dost hlasitě)neřeknem, to mít nebudem. Vyjímky pro salašnickou výrobu sýra si na hygienicích s pomocí slowfoodu vybojovali např. v Itálii.

Tak a ještě bych se chtěl zeptat, zda nevíte o jiných dodavatelech vybavení sýráren než je český Ketris? Nabízejí sice možnost leasingu na zařízení a instalaci, ale rád bych mněl z čeho vybírat.

Tak ať dojí
blessed are the cheesemakers
Tomáš

Neregistrovaný uživatel

15.8.2009 21:31
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.0.110

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Ahoj, sena pod střechou? Pokud máte čas na čtení, jak pokračujete Violet?

Letos jsme řady těch, kdo budují profi sýrárnu rozhojnili moje holka a já. V současnosti hledáme statek, grantovou agenturu, úvěr, a veškeré relevantní informace. Ačkoliv nás všichni odrazují, jsme stateční (anebo pitomí).

Zapojuji se do diskuze po roce, tak nevím zda si toho někdo všimne, ale sdílím "spravedlivé rozhořčení" s Hankou z mkf( všim sem si, že je zase na světě - taky díky podpoře ženských z nemoderky- tak ji přeju dost sil a šťastný návrat,nebo cestu dál) a myslím, že výzva Violet: sýraři všech krajů spojte se by nemněla zůstat nevyslyšena. Na zem.univerzitě v Suchdole vzniklo kolem autorů Lištiček na vinici - studie příčin stagnace produkce biopotravin sdružení, které by mohlo být vhodnou platformou(omlouvám se za ten normalizační slovník!). Je mi jasné, že mezi dojením, sýřením a sklízením sena na dělání politiky zezdola moc šasu nezbývá, ale situace je taková, že o co si (dost hlasitě)neřeknem, to mít nebudem. Vyjímky pro salašnickou výrobu sýra si na hygienicích s pomocí slowfoodu vybojovali např. v Itálii.

Tak a ještě bych se chtěl zeptat, zda nevíte o jiných dodavatelech vybavení sýráren než je český Ketris? Nabízejí sice možnost leasingu na zařízení a instalaci, ale rád bych mněl z čeho vybírat.

Tak ať dojí
blessed are the cheesemakers
Tomáš

Zkuste firmu Advise na Slovensku (p. Guba, co lektoruje u nás sýrařské kurzy). Jeho polyfood vypadá dost dobře. Má i formy a vlastně všechno.
Ketris je předražený, ale mají zase sortiment, který u nás nikdo donedávna nedělal. Teď se začínají opičit i ostatní. No díky bohu za to.
Je nás víc, kdo chceme změnu v legislativě a hlavně v jejím výkladu úředníky SVS. Pokud lze něco udělat, klidně se přidám a v rámci svých časově omezených možností zapojím, bude-li kam.
Největší tragédie je, že není nikdo, kdo by zastupoval naše zájmy (myslet si, že to bude dělat SCHOK sám od sebe, je naivní utopie) a jeden člověk nezmůže nic, jen získá pověst řvouna a tím to hasne. Ti, co už jsou v byznysu roky, taky nemají zájem na úlevách pro např. prodej ze dvora nebo do místní sítě. Po tom, čím si museli projít a po vší té šikaně se jim zas tak moc nedivím. U nás v Olomouckém kraji je několik mléčných farem, které mají podobný zájem jako Vy.
Lištičky na vinici jsem četla. Možná by stálo za to nějak s celou věcí pohnout. Lenka ze Dvora

Neregistrovaný uživatel

16.8.2009 15:08
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.99.226

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Ahoj, sena pod střechou? Pokud máte čas na čtení, jak pokračujete Violet?

Letos jsme řady těch, kdo budují profi sýrárnu rozhojnili moje holka a já. V současnosti hledáme statek, grantovou agenturu, úvěr, a veškeré relevantní informace. Ačkoliv nás všichni odrazují, jsme stateční (anebo pitomí).

Zapojuji se do diskuze po roce, tak nevím zda si toho někdo všimne, ale sdílím "spravedlivé rozhořčení" s Hankou z mkf( všim sem si, že je zase na světě - taky díky podpoře ženských z nemoderky- tak ji přeju dost sil a šťastný návrat,nebo cestu dál) a myslím, že výzva Violet: sýraři všech krajů spojte se by nemněla zůstat nevyslyšena. Na zem.univerzitě v Suchdole vzniklo kolem autorů Lištiček na vinici - studie příčin stagnace produkce biopotravin sdružení, které by mohlo být vhodnou platformou(omlouvám se za ten normalizační slovník!). Je mi jasné, že mezi dojením, sýřením a sklízením sena na dělání politiky zezdola moc šasu nezbývá, ale situace je taková, že o co si (dost hlasitě)neřeknem, to mít nebudem. Vyjímky pro salašnickou výrobu sýra si na hygienicích s pomocí slowfoodu vybojovali např. v Itálii.

Tak a ještě bych se chtěl zeptat, zda nevíte o jiných dodavatelech vybavení sýráren než je český Ketris? Nabízejí sice možnost leasingu na zařízení a instalaci, ale rád bych mněl z čeho vybírat.

Tak ať dojí
blessed are the cheesemakers
Tomáš

Tomáši, nejsou vaše kozy náhodou "stašovský" ?
Jiřina

Neregistrovaný uživatel

16.8.2009 15:42
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.117.73

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Tomáši, nejsou vaše kozy náhodou "stašovský" ?
Jiřina

Nee, jsem trochu jiný Tomáš, než ten stašovský, ale víme o sobě, jak už to bývá. Naše kozky jsou zatím zcela virtuální, zato hodné, zdravé a všechny kvality rekord(haha).

Neregistrovaný uživatel

16.8.2009 15:53
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.117.73

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Zkuste firmu Advise na Slovensku (p. Guba, co lektoruje u nás sýrařské kurzy). Jeho polyfood vypadá dost dobře. Má i formy a vlastně všechno.
Ketris je předražený, ale mají zase sortiment, který u nás nikdo donedávna nedělal. Teď se začínají opičit i ostatní. No díky bohu za to.
Je nás víc, kdo chceme změnu v legislativě a hlavně v jejím výkladu úředníky SVS. Pokud lze něco udělat, klidně se přidám a v rámci svých časově omezených možností zapojím, bude-li kam.
Největší tragédie je, že není nikdo, kdo by zastupoval naše zájmy (myslet si, že to bude dělat SCHOK sám od sebe, je naivní utopie) a jeden člověk nezmůže nic, jen získá pověst řvouna a tím to hasne. Ti, co už jsou v byznysu roky, taky nemají zájem na úlevách pro např. prodej ze dvora nebo do místní sítě. Po tom, čím si museli projít a po vší té šikaně se jim zas tak moc nedivím. U nás v Olomouckém kraji je několik mléčných farem, které mají podobný zájem jako Vy.
Lištičky na vinici jsem četla. Možná by stálo za to nějak s celou věcí pohnout. Lenka ze Dvora

Vypadá to, že dost energie už do toho vložili lidé navázaní na projekt Rezonance a Klub ekologických výrobců - zpracovatelů. Jsou to lidé okolo "LIštiček" a paní Dittrichové. Na foru klubu se teď přes prázdniny nic moc neděje (je to zčásti studentská záležitost), ale doufáme že po prázdninách ožije, máme to na suchdol půl hodiny přez les,tak se chcem napojit a zapojit. Adresu fora jsem poplet, je to: www.listicky.estranky.cz..Zkus ím je oslovit a dám vědět, co se děje na téhle frontě. A díky za info, Advis kontaktujem.

Neregistrovaný uživatel

17.8.2009 08:28
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.99.226

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Nee, jsem trochu jiný Tomáš, než ten stašovský, ale víme o sobě, jak už to bývá. Naše kozky jsou zatím zcela virtuální, zato hodné, zdravé a všechny kvality rekord(haha).

No tož - ještě abyste virtuálně choval nějaky chcípliny - to by bylo
Tak šupšup do reality - kozám zdar a jejich chovatelům zvláště
Jiřina

Neregistrovaný uživatel

17.8.2009 12:53
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.51.72

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
No tož - ještě abyste virtuálně choval nějaky chcípliny - to by bylo
Tak šupšup do reality - kozám zdar a jejich chovatelům zvláště
Jiřina

Tomáši ,jestli jste do 40 let jako že asi ano ,zkuste dotační titul začínající zemědělec. Tato dotace taky není pro úplné chudáky . Náš soused ji dostal . My jsme se též pokoušeli,ale díky mé zbrklosti jsme pohořeli. Ale jestli nervy dovolí ,tak to ještě zkusíme. Jinak já bych si moc sýrárnu přála ,ale někdy mne pronásleduje myšlenka ,jestli nejsme blázni. Práce,práce ,práce a co z toho. Jenom dobrý pocit z dobře vykonané práce.
Jinak bojovnice s úředním šimlem moc dobrá nejsem ,ale každý kdo s veterinou už někdy jednal a jedná ,tak se snaží vybojovat nějakou tu úlevu a tím pomůže i ostatním. Protože pokud nějaký vysoký bafuňář nezatouží po sýrárně ,tak se nějaké vyditelné a veliké úlevy nedočkáme. A bafuňářům o dřinu asi nejde. Renata

Neregistrovaný uživatel

20.8.2009 23:20
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.18.93

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Ahoj, sena pod střechou? Pokud máte čas na čtení, jak pokračujete Violet?

Letos jsme řady těch, kdo budují profi sýrárnu rozhojnili moje holka a já. V současnosti hledáme statek, grantovou agenturu, úvěr, a veškeré relevantní informace. Ačkoliv nás všichni odrazují, jsme stateční (anebo pitomí).

Zapojuji se do diskuze po roce, tak nevím zda si toho někdo všimne, ale sdílím "spravedlivé rozhořčení" s Hankou z mkf( všim sem si, že je zase na světě - taky díky podpoře ženských z nemoderky- tak ji přeju dost sil a šťastný návrat,nebo cestu dál) a myslím, že výzva Violet: sýraři všech krajů spojte se by nemněla zůstat nevyslyšena. Na zem.univerzitě v Suchdole vzniklo kolem autorů Lištiček na vinici - studie příčin stagnace produkce biopotravin sdružení, které by mohlo být vhodnou platformou(omlouvám se za ten normalizační slovník!). Je mi jasné, že mezi dojením, sýřením a sklízením sena na dělání politiky zezdola moc šasu nezbývá, ale situace je taková, že o co si (dost hlasitě)neřeknem, to mít nebudem. Vyjímky pro salašnickou výrobu sýra si na hygienicích s pomocí slowfoodu vybojovali např. v Itálii.

Tak a ještě bych se chtěl zeptat, zda nevíte o jiných dodavatelech vybavení sýráren než je český Ketris? Nabízejí sice možnost leasingu na zařízení a instalaci, ale rád bych mněl z čeho vybírat.

Tak ať dojí
blessed are the cheesemakers
Tomáš

Pěkný večír přeju. Tak my nakonec stavíme. Získali jsme dotaci na sýrárnu a stavíme objekt téměř stejně velký, jako je náš domek . Jinak myslím,že sýrárnu staví i Lenka ze Dvora, nepletu-li se?
Stavební povolení byly pořádné nervy, ale spíše kvůli liknavosti stavebního úřadu a požárníků a kvůli termínu pro odevzdání žádosti - no nabytí pravomocnosti stav. povolení bylo poslední den pro odevzdání .
S veterinou jsem zatím výraznější problém nezaznamenala, jsou vstřícní, fandí nám. Jen jsem čekala nějakou konkrétní pomoc, radu, ale nakonec jsem si vše musela pozjišťovat sama. Důležité jsou pro ně zákony a předpisy a nevymýšlejí si věci navíc. Jsou otevření debatě, teda tu, na severu Čech. Mimo jiné jsem tuhle zjistila, že je možná výroba ze syrového mléka, jsou však vyšší nároky na "čistotu" mléka.
Pokud někdo se chystáte či stavíte sýrárnu, můžu poradit, co vím.
Jinak co se týče nákladů - bez dotace bychom do toho nešli, nemáme prostory a tak v našem případě jde o novostavbu.
Co se týče dotací, jsou náročné na zpracování a odevzdání všech dokumentů, sebemenší chybička může znamenat vyřazení.
Omlouvám se za stručnost, na cokoliv ráda odpovím. violet

Neregistrovaný uživatel

22.8.2009 21:12
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.0.110

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Pěkný večír přeju. Tak my nakonec stavíme. Získali jsme dotaci na sýrárnu a stavíme objekt téměř stejně velký, jako je náš domek . Jinak myslím,že sýrárnu staví i Lenka ze Dvora, nepletu-li se?
Stavební povolení byly pořádné nervy, ale spíše kvůli liknavosti stavebního úřadu a požárníků a kvůli termínu pro odevzdání žádosti - no nabytí pravomocnosti stav. povolení bylo poslední den pro odevzdání .
S veterinou jsem zatím výraznější problém nezaznamenala, jsou vstřícní, fandí nám. Jen jsem čekala nějakou konkrétní pomoc, radu, ale nakonec jsem si vše musela pozjišťovat sama. Důležité jsou pro ně zákony a předpisy a nevymýšlejí si věci navíc. Jsou otevření debatě, teda tu, na severu Čech. Mimo jiné jsem tuhle zjistila, že je možná výroba ze syrového mléka, jsou však vyšší nároky na "čistotu" mléka.
Pokud někdo se chystáte či stavíte sýrárnu, můžu poradit, co vím.
Jinak co se týče nákladů - bez dotace bychom do toho nešli, nemáme prostory a tak v našem případě jde o novostavbu.
Co se týče dotací, jsou náročné na zpracování a odevzdání všech dokumentů, sebemenší chybička může znamenat vyřazení.
Omlouvám se za stručnost, na cokoliv ráda odpovím. violet

Violet, gratuluju k dotaci a snad sýrárna bude dělat hlavně radost. My stavíme teď jen faremní kuchyni a mléčnici, do oficiální sýrárny se zatím nehrnem - jednak mám jen jedny nervy a ty už zvětšiny kamsi odpochodovaly i bez sýrárny, a jednak naše hospodářství je moc malinké. Potřebný počet koz, aby se to vyplatilo, se k nám nevejde. Ohledně dotací - získat ji je jedna věc a s tím plně souhlasím, že chybička může znamenat vyřazení, ale taky že chyba či liknavost úředníka nebo jeho nedbalost může znamenat totéž bez možnosti odvolání. A další věc je pak vše profinancovat a vykázat bez chyb, aby mi ty faktury někdo pak neomlátil o hlavu a neřekl, že pravidla se změnila a oni nám to jaksi zapomněli říct. A že písemně to nikde zveřejněno není a nebude. A nebo možná bude, ale to se nedá nikdy předem říct. No nic, to byla jen malá kulturní vložka. Lenk ze Dvora

Neregistrovaný uživatel

23.8.2009 09:58
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.23.225

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Violet, gratuluju k dotaci a snad sýrárna bude dělat hlavně radost. My stavíme teď jen faremní kuchyni a mléčnici, do oficiální sýrárny se zatím nehrnem - jednak mám jen jedny nervy a ty už zvětšiny kamsi odpochodovaly i bez sýrárny, a jednak naše hospodářství je moc malinké. Potřebný počet koz, aby se to vyplatilo, se k nám nevejde. Ohledně dotací - získat ji je jedna věc a s tím plně souhlasím, že chybička může znamenat vyřazení, ale taky že chyba či liknavost úředníka nebo jeho nedbalost může znamenat totéž bez možnosti odvolání. A další věc je pak vše profinancovat a vykázat bez chyb, aby mi ty faktury někdo pak neomlátil o hlavu a neřekl, že pravidla se změnila a oni nám to jaksi zapomněli říct. A že písemně to nikde zveřejněno není a nebude. A nebo možná bude, ale to se nedá nikdy předem říct. No nic, to byla jen malá kulturní vložka. Lenk ze Dvora

JJ, souhlasím s Lenkou, proto je třeba být připravenější (rozumněj naštudovanější) než úředník a chyby si pohlídat. Jinak my máme spočítanou úživnost na 50 kozách, nebude to "vývar", s úvěrem na 5 let ani pohoda, ale pak by mě to mělo uživit.Uvidíme, co praxe. Jinak, co považujeme za důležité je, že alespoň jeden příjem je jistý a mimo zemědělství . Jinak my jiné dotace nepobíráme, pač nemáme zemědělské pozemky, takže příjem bude jen z koziček. . violet

Neregistrovaný uživatel

1.9.2009 22:34
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.173.143

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Pěkný večír přeju. Tak my nakonec stavíme. Získali jsme dotaci na sýrárnu a stavíme objekt téměř stejně velký, jako je náš domek . Jinak myslím,že sýrárnu staví i Lenka ze Dvora, nepletu-li se?
Stavební povolení byly pořádné nervy, ale spíše kvůli liknavosti stavebního úřadu a požárníků a kvůli termínu pro odevzdání žádosti - no nabytí pravomocnosti stav. povolení bylo poslední den pro odevzdání .
S veterinou jsem zatím výraznější problém nezaznamenala, jsou vstřícní, fandí nám. Jen jsem čekala nějakou konkrétní pomoc, radu, ale nakonec jsem si vše musela pozjišťovat sama. Důležité jsou pro ně zákony a předpisy a nevymýšlejí si věci navíc. Jsou otevření debatě, teda tu, na severu Čech. Mimo jiné jsem tuhle zjistila, že je možná výroba ze syrového mléka, jsou však vyšší nároky na "čistotu" mléka.
Pokud někdo se chystáte či stavíte sýrárnu, můžu poradit, co vím.
Jinak co se týče nákladů - bez dotace bychom do toho nešli, nemáme prostory a tak v našem případě jde o novostavbu.
Co se týče dotací, jsou náročné na zpracování a odevzdání všech dokumentů, sebemenší chybička může znamenat vyřazení.
Omlouvám se za stručnost, na cokoliv ráda odpovím. violet

Ahoj Violet, kde ze severu jste, co jsme slyšeli, tak Liberecko není žádná sláva (i když je tadyzdá se největší koncentrace faremních zpracoven mléka v čechách),\'Ustecko má být údajně lepší. My hledáme statek na českokamenicku, ale kde sen akonec něco vyloupne to se uvidí. Jste pašáci, že jste dostali úvěr.
Tomáš

Neregistrovaný uživatel

2.9.2009 10:01
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.12.94

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Ahoj Violet, kde ze severu jste, co jsme slyšeli, tak Liberecko není žádná sláva (i když je tadyzdá se největší koncentrace faremních zpracoven mléka v čechách),\'Ustecko má být údajně lepší. My hledáme statek na českokamenicku, ale kde sen akonec něco vyloupne to se uvidí. Jste pašáci, že jste dostali úvěr.
Tomáš

No, my jsme teď z Lounska , na Raný. Na českokamenicku je na nás moc zima . Kolem nás téměř nic není. Pro kozičky si jezdím většinou do Libereckýho kraje. Pokud byste chěli jít do dotací, ráda pomůžu.
violet

Neregistrovaný uživatel

2.9.2009 21:10
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.78.38

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
No, my jsme teď z Lounska , na Raný. Na českokamenicku je na nás moc zima . Kolem nás téměř nic není. Pro kozičky si jezdím většinou do Libereckýho kraje. Pokud byste chěli jít do dotací, ráda pomůžu.
violet

Ahoj Violet, nejste náhodou kamarádi Martina a Klárky Laurenčíkové?

Neregistrovaný uživatel

3.9.2009 10:09
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.13.229

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Ahoj Violet, nejste náhodou kamarádi Martina a Klárky Laurenčíkové?

No, jestli je Martinem myšlen Šimi, tak jo. violet

Neregistrovaný uživatel

3.9.2009 10:59
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.13.229

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Ahoj Violet, nejste náhodou kamarádi Martina a Klárky Laurenčíkové?

a kdo se vlastně ptá? violet

Neregistrovaný uživatel

4.9.2009 20:23
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.117.73

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
a kdo se vlastně ptá? violet

No, je, teda jako Šimi. A ptá se Tomáš se Zuzkou, co se u nich dal dohromady s Klárkou, když jim hlídala loni byt, když pásli 3 měsíce krávy v Alpách.... Uff. Měli jsme k vám s Martinem někdy vyrazit na výlet a na výzvědy, když teda chystáme tu sýrárnu, ale je těžké najít termín, mají toho docela dost, a já hlídám stádo ovec u Prahy. Zejtra jsme všichni čtyři měli vyrazit na fesťáček u nás v městečku, ale Šíma má ňákou hnavou, tak nevim, jak to dopadne.
Tak tak to teda je...
Tomáš

Přidejte reakci

Přidat smajlík