Prodej mléka ze dvora

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Jsme sice na Slovači v malé vesnici a mléko, tedy kravské, se prodává každý den. Něco cestou z kravína, někdo si přijde domů. Nejvíc se prodá v sobotu, až 40 litrů. V týdnu kolem 30l denně. Ze zbytku se dělá tvaroh. Hlavní zaměření je však chov bez trhové produkce mléka, takže to možná není mnoho, ale stačí to. A kdo si zvykne na domácí mléko, už nechce jinak PetraP

tak těch 30l, to by byla krása, jenže lidi moc kozímu nedůvěřují, dřív tady na vesnici mělo spousta lidí kozu, jenže ji hodně chovali v chlívku a tak bohužel panuje přesvědčení, že mléko smrdí. Vzala jsem mléko do školky a maminky než dětem dali ochutnat (navíc jsem u svých dětí zvyklých na kravské začínala krupicí, tvarohem a postupně se k mléku dopracováváme), tak jim několikrát zdůraznily, že je to ale kozí!! Jako by mělo být špatné. Chutnalo z deseti jen jednomu, něktří se po výroku maminek pomalu bali i ochutnat, to samé dělá naše sousedka, ona ani sýr nechce ochutnat, je zvyklá že kozí mléko je fuj a pro prase.., tak ho vnučkám ani raději nenabídne, přesto, že bych jim ráda dala zadarmo. Takže mám obavu, že vyřizovat prodej ze dvora je zbytečné. Nvíc plnotučné v krabici tu stojí 12 korun a to bych za kozí chtěla rozhodně minimálně 25,- Proto se ptám.

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
tak těch 30l, to by byla krása, jenže lidi moc kozímu nedůvěřují, dřív tady na vesnici mělo spousta lidí kozu, jenže ji hodně chovali v chlívku a tak bohužel panuje přesvědčení, že mléko smrdí. Vzala jsem mléko do školky a maminky než dětem dali ochutnat (navíc jsem u svých dětí zvyklých na kravské začínala krupicí, tvarohem a postupně se k mléku dopracováváme), tak jim několikrát zdůraznily, že je to ale kozí!! Jako by mělo být špatné. Chutnalo z deseti jen jednomu, něktří se po výroku maminek pomalu bali i ochutnat, to samé dělá naše sousedka, ona ani sýr nechce ochutnat, je zvyklá že kozí mléko je fuj a pro prase.., tak ho vnučkám ani raději nenabídne, přesto, že bych jim ráda dala zadarmo. Takže mám obavu, že vyřizovat prodej ze dvora je zbytečné. Nvíc plnotučné v krabici tu stojí 12 korun a to bych za kozí chtěla rozhodně minimálně 25,- Proto se ptám.

Na povolení bych se vykašlala. Pro kozí mléko si chodí jen málo lidí.Nejvíc odběratelů je z řad chovatelů psů,ovcí a srnčí zvěře. Roklanka

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Na povolení bych se vykašlala. Pro kozí mléko si chodí jen málo lidí.Nejvíc odběratelů je z řad chovatelů psů,ovcí a srnčí zvěře. Roklanka

Tak musíte vyzkoušet známé, v práci, příbuzné a uvidíte. Je fakt, že já kozí mléko neprodávám, protože tchýně prodává to kravské a tvaroh, takže já dělám jen kozí sýry měkké, tvrdé, uzené. Ale nemyslete si, je dost lidí, kteří by taky chtěli, ale nepřijdou jen proto, že Vás třeba nechtěj podporovat, nebo se stydí, nebo já nevím, co ještě. Důvodů je spousta, je třeba se prostě poptat i jinde a nespoléhat jen na sousedy. PetraP

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Tak musíte vyzkoušet známé, v práci, příbuzné a uvidíte. Je fakt, že já kozí mléko neprodávám, protože tchýně prodává to kravské a tvaroh, takže já dělám jen kozí sýry měkké, tvrdé, uzené. Ale nemyslete si, je dost lidí, kteří by taky chtěli, ale nepřijdou jen proto, že Vás třeba nechtěj podporovat, nebo se stydí, nebo já nevím, co ještě. Důvodů je spousta, je třeba se prostě poptat i jinde a nespoléhat jen na sousedy. PetraP

Jsme na dědině, která má 400 obyvatel, takže žádná sláva,máme novostavbu a polovina lidí nám dost závídí.. Letos se tím netrápím mám 10 l mléka denně, tak dělám sýr, který je prodejný po známých v pohodě, příští rok budu mít ale 12 koz, tak to už se jen tak doma zpracovávat nedá. Teď dělám sýr denně a praskla mi z toho varná deska. Říkala jsem si, že kdybych to zoficializovala mohla bych dát inzeráty, letáky do vedlejších vesnic, na net..., navíc ti co neví a stydí se by třeba přišli, takhe to jde spíš jen po těch známých a my jsme původem z města, které je 16 km, známých dost, mléko ale nikdo moc nechce a navíc pro něj jet.. Uvažuji o sýrárně,manžel by si malý provoz klidně udělal i na černo a prodával tak, jenže to už fakt zavání, když by někdo přišel, tak se pak už těžko zapírá, když máte doma paster a jiné vybavení. Prodat mléko je nejjednodušší je to jako burčák a víno, mléko a sýry.
Spíš mě zajímalo, jestli někdo kdo zoficializoval a udělal reklamu, tak nějak zvýšil prodej, zda přišli i cizí...Myslím si že bych 15-20l prodat mohla, manžel tvrdí, že tak 2l.

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Jsme na dědině, která má 400 obyvatel, takže žádná sláva,máme novostavbu a polovina lidí nám dost závídí.. Letos se tím netrápím mám 10 l mléka denně, tak dělám sýr, který je prodejný po známých v pohodě, příští rok budu mít ale 12 koz, tak to už se jen tak doma zpracovávat nedá. Teď dělám sýr denně a praskla mi z toho varná deska. Říkala jsem si, že kdybych to zoficializovala mohla bych dát inzeráty, letáky do vedlejších vesnic, na net..., navíc ti co neví a stydí se by třeba přišli, takhe to jde spíš jen po těch známých a my jsme původem z města, které je 16 km, známých dost, mléko ale nikdo moc nechce a navíc pro něj jet.. Uvažuji o sýrárně,manžel by si malý provoz klidně udělal i na černo a prodával tak, jenže to už fakt zavání, když by někdo přišel, tak se pak už těžko zapírá, když máte doma paster a jiné vybavení. Prodat mléko je nejjednodušší je to jako burčák a víno, mléko a sýry.
Spíš mě zajímalo, jestli někdo kdo zoficializoval a udělal reklamu, tak nějak zvýšil prodej, zda přišli i cizí...Myslím si že bych 15-20l prodat mohla, manžel tvrdí, že tak 2l.

Kozí mléko a sýry prodáváme už asi dva roky. Ze začátku byl malý zájem. Jak se to mezi kamarády rozneslo a sem tam někdo ochutnal jsou po něm jak diví. Mám skoro pořadník na sýry. Kamarádi vozí jejich kamarádům a ani nevím, kde až ty naše výrobky skončí. Možná se to chce občas zeptat a dát nějaký sýr ochutnat. Někteří taky nechtěli, že kozí je fuj. Ale jakmile ochutnali tak si chodí pravidelně. Magda

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Jsme na dědině, která má 400 obyvatel, takže žádná sláva,máme novostavbu a polovina lidí nám dost závídí.. Letos se tím netrápím mám 10 l mléka denně, tak dělám sýr, který je prodejný po známých v pohodě, příští rok budu mít ale 12 koz, tak to už se jen tak doma zpracovávat nedá. Teď dělám sýr denně a praskla mi z toho varná deska. Říkala jsem si, že kdybych to zoficializovala mohla bych dát inzeráty, letáky do vedlejších vesnic, na net..., navíc ti co neví a stydí se by třeba přišli, takhe to jde spíš jen po těch známých a my jsme původem z města, které je 16 km, známých dost, mléko ale nikdo moc nechce a navíc pro něj jet.. Uvažuji o sýrárně,manžel by si malý provoz klidně udělal i na černo a prodával tak, jenže to už fakt zavání, když by někdo přišel, tak se pak už těžko zapírá, když máte doma paster a jiné vybavení. Prodat mléko je nejjednodušší je to jako burčák a víno, mléko a sýry.
Spíš mě zajímalo, jestli někdo kdo zoficializoval a udělal reklamu, tak nějak zvýšil prodej, zda přišli i cizí...Myslím si že bych 15-20l prodat mohla, manžel tvrdí, že tak 2l.

Dělám jen sýry. Domů z dohřívané sýřeniny, ven z nedohřívané. Po dědině prodám jen před hody, silvestrem, nějakým výročním mejdanem. Na fotbal dělám tak po deseti, patnácti talířkách nakrájeného a nazdobeného, kluci u pípy to jen vystaví je to hned pryč. Větší objem odbytu mám díky internetovým plkárnám. Poštou či kurýrem posílám po celé republice, poštovné hradí odběratel. Neposílám přes horka, tyto sýry voskuji.
No a dávám po bochánku do tomboly na poslední leč, šibřinky, silvestra, sem tam nakrájím nepodarek na prkýnko a plácnu, když jdu na pivo ke stolu štamgastů. Tak nějak stále udržuji sousedy v podvědomí že u nás je cosi mňam, co v obchoďáku nekoupí.
Suma sumárum, sýr se mi doma nehromadí, spíš mám málo mlíka.
Ale spoléhat se jen na žravost rodiny a mlsnost sousedů, tak se v sejru topím.
Jedovinka

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Jsme na dědině, která má 400 obyvatel, takže žádná sláva,máme novostavbu a polovina lidí nám dost závídí.. Letos se tím netrápím mám 10 l mléka denně, tak dělám sýr, který je prodejný po známých v pohodě, příští rok budu mít ale 12 koz, tak to už se jen tak doma zpracovávat nedá. Teď dělám sýr denně a praskla mi z toho varná deska. Říkala jsem si, že kdybych to zoficializovala mohla bych dát inzeráty, letáky do vedlejších vesnic, na net..., navíc ti co neví a stydí se by třeba přišli, takhe to jde spíš jen po těch známých a my jsme původem z města, které je 16 km, známých dost, mléko ale nikdo moc nechce a navíc pro něj jet.. Uvažuji o sýrárně,manžel by si malý provoz klidně udělal i na černo a prodával tak, jenže to už fakt zavání, když by někdo přišel, tak se pak už těžko zapírá, když máte doma paster a jiné vybavení. Prodat mléko je nejjednodušší je to jako burčák a víno, mléko a sýry.
Spíš mě zajímalo, jestli někdo kdo zoficializoval a udělal reklamu, tak nějak zvýšil prodej, zda přišli i cizí...Myslím si že bych 15-20l prodat mohla, manžel tvrdí, že tak 2l.

Na Seči na \"Velkém kozím churalu\" teda na mezinárodní kozařské a ovčácké konferenci budu mít na tohle téma v sobotu ráno od osmi hodin přednášku. Tím zvu všechny zájemce.
A před tím, čtvrtého listopadu na ČT2 v 18,00 hodin v pořadu NEDEJ SE budou i záběry z naší farmy, pokud to nevystřihli, tak by tam mohla být k vidění dojírna a prodejnička s mléčnicí. Zdůrazňuju pokud to nevystřihli, protože tam šlo o jiné věci než o naše kozy.

Ivan

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Na Seči na \"Velkém kozím churalu\" teda na mezinárodní kozařské a ovčácké konferenci budu mít na tohle téma v sobotu ráno od osmi hodin přednášku. Tím zvu všechny zájemce.
A před tím, čtvrtého listopadu na ČT2 v 18,00 hodin v pořadu NEDEJ SE budou i záběry z naší farmy, pokud to nevystřihli, tak by tam mohla být k vidění dojírna a prodejnička s mléčnicí. Zdůrazňuju pokud to nevystřihli, protože tam šlo o jiné věci než o naše kozy.

Ivan

díky za odpověďi, na seč se chystám. Dojírna by snad průchodná k uznání byla, prostor pro prodejničku je taky, dokonce bych měla prostor i na tu sýrárnu, ale je to v 1. podlaží RD, takže nevím jestli je to průchodné, i když bych měla na samotnou výrobnu dvě místnosti vedle je hned WC, šatna a koupelna se sprchou.. chystám se na veterinu, tak uvidím. Na pořad mrknu, protože se toho moc k vidění pro inspiraci najít nedá. Martina

Děda má jednu krávu a denně prodává 10-15 litrů mléka, bydlí na vesnici (asi 1000 lidí) a ještě si stežuje, že zájem o jeho mléko je 2x větší než může nabídnout. Prodává litr za 12 kč a akorát mu to pokryje náklady na práci a naftu a ještě mu zbyde mlého pro nás a vlastní potřebu. Navíc pak má jako vedlejší produkt ještě hnůj a ten je dobrý na zahrádku a na brambory.

kozí mléko je zdravější a pro alergiky na kravské mléko nezbytné. V kauflandu stojí litr 80,- Kč . Mléko za 12,- Kč nemá s mlékem moc společného. Po úpravě odebírá vápník z kostí a podporuje kazivost zubů zvl. u dětí. Vlastném dětem bych to nikdy nedal. Jogurty z produkce hypermarketů jsou vyložené nebezpečné.



Dostala jsem nesmírnou zlost.


Obchodníci a reklamy z nás dělají blbce. Promiňte ten výraz, ale jinak se to ani nazvat nedá. V hypersupermarketu prodávají zázračné "bio francouzské" kuře už po slevě za 160 Kč kilo, protože prý je vychované na farmě, kde pobíhalo po dvoře a bylo dokrmené cereáliemi.


Cereálie, dřív se tomu říkalo zrní! To se mi navíc spojilo s tvrzením jednoho našeho novináře, který napsal do Fragmentů článek, kde poznamenal, jak naše kuřata jsou namačkána v klecích a krmena antibiotiky. Tak, aby bylo jasno. Vím o čem píšu, protože jsem vysokoškolským vzděláním zemědělec, vyrostla jsem na dvoře mezi slepicemi, husami, kačenami, s kozami, koňmi, ovečkou. Když jsem dostala od rodičů výprask, tak jsem se šla vybrečet krávě na krk. Navíc celý svůj profesní život jsem pracovala v zemědělství, schvalovala porosty jako semenářský agronom, dohlížela na pracovníky "výkupáckých" laboratoří, zda dobře hodnotí zrniny, pracovala u laboratorního stolu, psala metodiky pro laboratorní a technologické postupy při skladování obilí a výrobě krmných směsí, počítala receptury, navrhovala normy a posledních 10 let lovila na internetu všechno, co se týkalo výživy zvířat, potažmo lidí. Tak mi, prosím, věřte a přečtěte si tento článek, je to ve vašem vlastním zájmu.


Ano naše zemědělství bylo poznamenáno socializací, zcelováním pozemků v nevhodných podmínkách a nevhodnými terénními úpravami, ale to byly spíš výjimky a nebylo to všude. Staří sedláci moc dobře věděli, proč je ta mez tam, kde zrovna je. Celá krajina byla uzpůsobena tak, aby zadržovala vodu. Stejně tak zdravé lesy. Pro člověka je nejdůležitější vzduch, voda a půda. O jakosti vzduchu nemluvím, o jakosti vody a hlavně o jejím množství, které naší současnou krajinou jen rychle prohrne, taky ne a o půdě - o ornici - největším našem pokladu, to by bylo několik stránek málo. Při vstupu do EU jsme měli 120 % potravinovou soběstačnost. Tlak nadprodukce "starých" členských států EU je tak vysoký, že i třeba v Rakousku, které si berou všichni za vzor hospodaření (viz pan dr. Cílek v nedělní Moravcově debatě) za posledních 15 let zaniklo 40 % malých farem, protože to ekonomicky neustály. Přitom v Rakousku není tolik "hypersuper" nadnárodních řetězců, a tak každý obchodník musí koupit potraviny kolem sebe a ne je vozit přes půl Evropy, případně zeměkoule, a přesto to malé farmy ekonomicky vzdaly. Tvrdím, že naše zemědělství bylo na vysoké úrovni a plně konkurenceschopné, nebýt nerovných, přímo vražedných podmínek, které mu připravili naši politici.
Jela jsem nedávno po delší době autem po jižní Moravě. Na polích není nic jiného než ječmen, pšenice, kukuřice a řepka. Kde jsou lány vojtěšky, červeného jetele, řepy cukrové i krmné, hrachu, cibule, okurek, jahod, mrkve, bobu … Vždyť už se vůbec nedá sestavit osevní postup. Jaký vliv to má na strukturu půdy, jaký veliký splach je do potoků a řek. To ale není cílem mého článku. Nemáme už žádný dobytek. Jak dlouho mohli zemědělci vydržet výkupní cenu mléka za 5 Kč, když u nejlepšího chovatele se výrobní náklady na 1 litr pohybují k 8 Kč. Tak se podřezaly kravám krky. Chováme se přece ekonomicky! Stejně tak to skončilo u chovů prasat a drůbeže. Nemá kdo žrát jetel, a tak se nepěstuje a není chlévská mrva na hnojení, tolik potřebná pro zachování humusu a udržení vody v půdě, není kde zpracovávat cukr, není kde zpracovávat ovoce a zeleninu. První, co bylo zlikvidováno byla Fruta: v Modřicích, v Miroslavi, ve Znojmě, a cukrovary, kdo je prodal Francouzům? Na jednoho pracovníka v potravinářském průmyslu pracovalo v prvovýrobě, to znamená na poli, v průměru 8 lidí. Že jsou teď všichni na sociální podpoře a nevybereme tolik daní? To nevadí, zvedneme DPH! Že nám ubylo orné půdy o 250 000 ha, že máme na nejkvalitnější orné půdě (kde se pěstovala zelenina) logistická centra, hypersuper a sluneční kolektory, to nevadí, však to zaplatíme všichni v ceně energie. Nejhorší ovšem je, co jíme. A to musíme všichni.
Dám příklad maso. Už jsme potravinově soběstační na nějakých 60 %. Naše hospodářská zvířata nejsou krmena antibiotiky minimálně 25 let a už tehdy se dávalo pečlivě pozor, aby to nekolidovalo s lidskými léčivy. Zvířata, která byla takto léčena, skončila povinně v kafilériích (státních!). Soudruzi při centrálním plánovaní měli málo devíz na dovoz nezbytných surovin, a proto se všechno do komplexních krmných směsí dávkovalo na spodní hranici, viz třeba fosfor, sója (bez P a bílkovin to prostě nejde). Veterináři v ČR kontrolují na všech jatkách vnitřnosti, játra, ledviny, kde se kumulují těžké kovy, mykotoxíny a objeví všechny průšvihy. Zato u dovozového masa, už mohou kontrolovat jenom svalovinu, protože vnitřnosti se k nám nedováží, a v ní jsou koncentrace škodlivin tak nízké, že je neobjeví. Hádejte, kdo snědl při ,,dioxinové" aféře všechno německé maso? Bylo levné, že?


Nejhorší ovšem je, že všechno z dovozu, co se u nás zabalí, dostane EAN 985 a jsme u toho, nepoznáme odkud to je. Jedovatě podotknu "nejvíc kravínů, prasečáků a drůbežáren" je v Praze! Jíme drůbeží maso z Brazilie, které tam nadnárodní řetězec koupil za 9,90 Kč za kg (zabalil jako Vodňanské kuře), hovězí z Argentiny za 19,80 Kč (krmené výhradně GMO sójou, která roste na místě čerstvě vyklučeného pralesa, tedy zelených plic planety), ale balené v Praze třeba pro Ahold! Marže těchto hypersuper je asi 48 % a to jsme nadávali za totáče Jednotě, že měla 12% marži.
Mléko, sýry - zdroj vápníku. V polovině sýrů jsou analogy (jsou 3 x levnější než tvaroh). Mám to dál rozvádět? Co se stalo s naším tvarohem? Už z něj buchty neuděláš! Ve všem je nacpaný modifikovaný škrob a případně vláknina, aby zadržovaly vodu. Kde jsou naše kvalitní sýry? Co s nimi udělal francouzský majitel Želetavy? Jogurty nejsou jogurty, ale nabarvený, navoněný ochucený škrob. Vezměte rozum do hrsti, jogurt je jen to, co má v názvu jogurt (přikázáno EU). Žádné Dobré mámy, Activie, či jak se to všechno jmenuje. Žádný problém, však všechen chybějící vápník, hořčík, atd zakoupíme v lékárnách!


Díváte se občas v televizi, jak vaří špičkoví kuchaři: Ital v kuchyni, Zdeněk Polreich? Používají zásadně "prvotní" suroviny. Rovněž s tuky je to všelijaké. Kolik si myslíte, že člověk jako zvíře snědl olejnatých semen? Zato jedl sádlo a pil syrové, nehomogenizované tedy plnotučné mléko, ale také se hýbal! Olivový olej, panenský, ano! Ale jen do tří měsíců po vylisování, to už jej "hypersuper" přivezou k nám. Nejkvalitnější olej je čistý řepkový, dostanete jej ale koupit? Omega mastné kyseliny největší nesmysl, ty naopak zacpávají cévy a způsobují záněty. Najděte si nejnovější výzkumné zprávy o cholesterolu, ale ty sem snad ještě z USA nedorazily.


To, co je jinde už dlouho v potravinářství zakázané, tak u nás se o tom ani nemluví. Přeskočím chleba - o hrůzo, naše základní potravina. A to jsem se ještě netrefovala do tekutin, které nám obchod nabízí. Hromady PET lahví. Podívali jste se někdy na obsah ovocného podílu? Že bifenily pronikají z obalu dovnitř do obsahu? Že oxid uhličitý v sycených vodách je znečištěn příměsemi? Že nejkvalitnější voda je z vodovodního kohoutku. Že dlouhodobé pití minerálních vod je nepřirozené. Člověk jako zvíře pil povrchovou vodu. Chcete pokračovat?


Letos je v naší republice zasázeno jen 30 000 ha brambor a lékaři naříkají, že málo jíme brambory (zdroj draslíku a vitamínu C). Dříve jsme jich snědli téměř třikrát tolik. Jistě, přestala jsem kupovat brambory také, ne protože jsou drahé, ne protože jsou odněkud z Tramtárie, ale protože jsou zelené, skladované na světle a tudíž jedovaté a karcinogenní. Jak může někdo nabízet zelené brambory, vždyť se to nesmí dávat ani dobytku? Upozorňovala jsem paní vedoucí našeho Alberta tady na sídlišti, ať ty zelené brambory vyhodí. Ano provedla to, ale dnes už jsou tam zelené zase, protože na světle zezelenají už za tři dny.


A ještě abych nezapomněla na ty klece. Brojleři u nás rozhodně v klecích nebydlí, ani chovné kuřice. Bydlí v nich nosnice a jim předepisuje EU velikost klecí. Myslíte si snad, že jinde v EU se klece nepoužívají?
Tááák už jsem si notně zanadávala, a tak končím

Ing. Maria Saláková

Dle doporučení lékařů potřebujeme každý den 1 g vápníku. To obsahuje zhruba 1 l mléka. Už vám, ale neřeknou, že přisvojitelnost vápníku je jen 30%. Tzn. musíte vypít tři litry. Jenže vápníku máme ve skutečnosti všichni nadbytek a tvoří usazeniny v těle, protože se neaktivuje díky nedostatku hořčíku, kterého máme všichni deficit.
Mléko není ideální potravina pro člověka (už vůbec né to krabicové). Lepší pro vstřebatelnost je ho zakysat. Pasterizace je leckdy zbytečná a jen se straší lidi.
Místo nápisu "Syrové mléko - převařit." by mělo být. "Syrové mléko - vypít do čtyř hodin po nadojení nebo nechat zakysat."
Reklama je ze slov "Re" jako stále opakovat a "klama(t). Jinak řečeno dokola lhát.

A podle některých studií je mnohem lépe využitelný vápník z rostlinných zdrojů (luštěniny, některé zeleniny), než z mléka...

Dobrý den, máte mléko testované i při menším prodeji? Chtěla jsem také prodat občas nějaké to mléko či sýr , ale nechat ho testovat ?

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Dle doporučení lékařů potřebujeme každý den 1 g vápníku. To obsahuje zhruba 1 l mléka. Už vám, ale neřeknou, že přisvojitelnost vápníku je jen 30%. Tzn. musíte vypít tři litry. Jenže vápníku máme ve skutečnosti všichni nadbytek a tvoří usazeniny v těle, protože se neaktivuje díky nedostatku hořčíku, kterého máme všichni deficit.
Mléko není ideální potravina pro člověka (už vůbec né to krabicové). Lepší pro vstřebatelnost je ho zakysat. Pasterizace je leckdy zbytečná a jen se straší lidi.
Místo nápisu "Syrové mléko - převařit." by mělo být. "Syrové mléko - vypít do čtyř hodin po nadojení nebo nechat zakysat."
Reklama je ze slov "Re" jako stále opakovat a "klama(t). Jinak řečeno dokola lhát.

já mám povolen od letoška prodej kozího mléka - ale je to bída - tet když pomalu končí sezóna tak se mi ozvali dva co by brali týdně 4l pravidelně - samosebou jim vyhovím - nabídnu sýry a pod. pak byli ještě jedni co brali pravidelně, ale tet se nějak odmlčeli - vše z měst cca 25km od naší vesnice - sýry na odbyt jdou ikdyž tet to trochu zesláblo(ale ty nemám povolené) - z vesnice jen minimum lidí to souhlasím s ostatními co psali - zdá se jim to zřejmě drahé apod. Mléko můžu oficiálně nabízet, ale moc to úspěch nepřineslo - tady pořád ještě je taky ten pocit že kozí mléko je fuj - přitom to třeba nikdo ani nezkusil nejvíc mě nadzvedáva že maminy chtějí pro dítě to nejlepší ale jak jim dám ochutnat mléko tak k němu čichají jak padlé na hlavu a dítěti raději koupí krabicové přece nebude jejich dítko pít něco o čem se říká že to smrdí. Je důležité přesvědčit okolí že domací je zdravější než to kupované ale bohužel to jde špatně. Plánuji taky pořídit kravku, ale bojím se že to bude obdobné jak stím kozím mlékem ,ikdyž je to kravské, lidi se bojí i toho že je to syrové - ach jo. Anička

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
kozí mléko je zdravější a pro alergiky na kravské mléko nezbytné. V kauflandu stojí litr 80,- Kč . Mléko za 12,- Kč nemá s mlékem moc společného. Po úpravě odebírá vápník z kostí a podporuje kazivost zubů zvl. u dětí. Vlastném dětem bych to nikdy nedal. Jogurty z produkce hypermarketů jsou vyložené nebezpečné.



Dostala jsem nesmírnou zlost.


Obchodníci a reklamy z nás dělají blbce. Promiňte ten výraz, ale jinak se to ani nazvat nedá. V hypersupermarketu prodávají zázračné "bio francouzské" kuře už po slevě za 160 Kč kilo, protože prý je vychované na farmě, kde pobíhalo po dvoře a bylo dokrmené cereáliemi.


Cereálie, dřív se tomu říkalo zrní! To se mi navíc spojilo s tvrzením jednoho našeho novináře, který napsal do Fragmentů článek, kde poznamenal, jak naše kuřata jsou namačkána v klecích a krmena antibiotiky. Tak, aby bylo jasno. Vím o čem píšu, protože jsem vysokoškolským vzděláním zemědělec, vyrostla jsem na dvoře mezi slepicemi, husami, kačenami, s kozami, koňmi, ovečkou. Když jsem dostala od rodičů výprask, tak jsem se šla vybrečet krávě na krk. Navíc celý svůj profesní život jsem pracovala v zemědělství, schvalovala porosty jako semenářský agronom, dohlížela na pracovníky "výkupáckých" laboratoří, zda dobře hodnotí zrniny, pracovala u laboratorního stolu, psala metodiky pro laboratorní a technologické postupy při skladování obilí a výrobě krmných směsí, počítala receptury, navrhovala normy a posledních 10 let lovila na internetu všechno, co se týkalo výživy zvířat, potažmo lidí. Tak mi, prosím, věřte a přečtěte si tento článek, je to ve vašem vlastním zájmu.


Ano naše zemědělství bylo poznamenáno socializací, zcelováním pozemků v nevhodných podmínkách a nevhodnými terénními úpravami, ale to byly spíš výjimky a nebylo to všude. Staří sedláci moc dobře věděli, proč je ta mez tam, kde zrovna je. Celá krajina byla uzpůsobena tak, aby zadržovala vodu. Stejně tak zdravé lesy. Pro člověka je nejdůležitější vzduch, voda a půda. O jakosti vzduchu nemluvím, o jakosti vody a hlavně o jejím množství, které naší současnou krajinou jen rychle prohrne, taky ne a o půdě - o ornici - největším našem pokladu, to by bylo několik stránek málo. Při vstupu do EU jsme měli 120 % potravinovou soběstačnost. Tlak nadprodukce "starých" členských států EU je tak vysoký, že i třeba v Rakousku, které si berou všichni za vzor hospodaření (viz pan dr. Cílek v nedělní Moravcově debatě) za posledních 15 let zaniklo 40 % malých farem, protože to ekonomicky neustály. Přitom v Rakousku není tolik "hypersuper" nadnárodních řetězců, a tak každý obchodník musí koupit potraviny kolem sebe a ne je vozit přes půl Evropy, případně zeměkoule, a přesto to malé farmy ekonomicky vzdaly. Tvrdím, že naše zemědělství bylo na vysoké úrovni a plně konkurenceschopné, nebýt nerovných, přímo vražedných podmínek, které mu připravili naši politici.
Jela jsem nedávno po delší době autem po jižní Moravě. Na polích není nic jiného než ječmen, pšenice, kukuřice a řepka. Kde jsou lány vojtěšky, červeného jetele, řepy cukrové i krmné, hrachu, cibule, okurek, jahod, mrkve, bobu … Vždyť už se vůbec nedá sestavit osevní postup. Jaký vliv to má na strukturu půdy, jaký veliký splach je do potoků a řek. To ale není cílem mého článku. Nemáme už žádný dobytek. Jak dlouho mohli zemědělci vydržet výkupní cenu mléka za 5 Kč, když u nejlepšího chovatele se výrobní náklady na 1 litr pohybují k 8 Kč. Tak se podřezaly kravám krky. Chováme se přece ekonomicky! Stejně tak to skončilo u chovů prasat a drůbeže. Nemá kdo žrát jetel, a tak se nepěstuje a není chlévská mrva na hnojení, tolik potřebná pro zachování humusu a udržení vody v půdě, není kde zpracovávat cukr, není kde zpracovávat ovoce a zeleninu. První, co bylo zlikvidováno byla Fruta: v Modřicích, v Miroslavi, ve Znojmě, a cukrovary, kdo je prodal Francouzům? Na jednoho pracovníka v potravinářském průmyslu pracovalo v prvovýrobě, to znamená na poli, v průměru 8 lidí. Že jsou teď všichni na sociální podpoře a nevybereme tolik daní? To nevadí, zvedneme DPH! Že nám ubylo orné půdy o 250 000 ha, že máme na nejkvalitnější orné půdě (kde se pěstovala zelenina) logistická centra, hypersuper a sluneční kolektory, to nevadí, však to zaplatíme všichni v ceně energie. Nejhorší ovšem je, co jíme. A to musíme všichni.
Dám příklad maso. Už jsme potravinově soběstační na nějakých 60 %. Naše hospodářská zvířata nejsou krmena antibiotiky minimálně 25 let a už tehdy se dávalo pečlivě pozor, aby to nekolidovalo s lidskými léčivy. Zvířata, která byla takto léčena, skončila povinně v kafilériích (státních!). Soudruzi při centrálním plánovaní měli málo devíz na dovoz nezbytných surovin, a proto se všechno do komplexních krmných směsí dávkovalo na spodní hranici, viz třeba fosfor, sója (bez P a bílkovin to prostě nejde). Veterináři v ČR kontrolují na všech jatkách vnitřnosti, játra, ledviny, kde se kumulují těžké kovy, mykotoxíny a objeví všechny průšvihy. Zato u dovozového masa, už mohou kontrolovat jenom svalovinu, protože vnitřnosti se k nám nedováží, a v ní jsou koncentrace škodlivin tak nízké, že je neobjeví. Hádejte, kdo snědl při ,,dioxinové" aféře všechno německé maso? Bylo levné, že?


Nejhorší ovšem je, že všechno z dovozu, co se u nás zabalí, dostane EAN 985 a jsme u toho, nepoznáme odkud to je. Jedovatě podotknu "nejvíc kravínů, prasečáků a drůbežáren" je v Praze! Jíme drůbeží maso z Brazilie, které tam nadnárodní řetězec koupil za 9,90 Kč za kg (zabalil jako Vodňanské kuře), hovězí z Argentiny za 19,80 Kč (krmené výhradně GMO sójou, která roste na místě čerstvě vyklučeného pralesa, tedy zelených plic planety), ale balené v Praze třeba pro Ahold! Marže těchto hypersuper je asi 48 % a to jsme nadávali za totáče Jednotě, že měla 12% marži.
Mléko, sýry - zdroj vápníku. V polovině sýrů jsou analogy (jsou 3 x levnější než tvaroh). Mám to dál rozvádět? Co se stalo s naším tvarohem? Už z něj buchty neuděláš! Ve všem je nacpaný modifikovaný škrob a případně vláknina, aby zadržovaly vodu. Kde jsou naše kvalitní sýry? Co s nimi udělal francouzský majitel Želetavy? Jogurty nejsou jogurty, ale nabarvený, navoněný ochucený škrob. Vezměte rozum do hrsti, jogurt je jen to, co má v názvu jogurt (přikázáno EU). Žádné Dobré mámy, Activie, či jak se to všechno jmenuje. Žádný problém, však všechen chybějící vápník, hořčík, atd zakoupíme v lékárnách!


Díváte se občas v televizi, jak vaří špičkoví kuchaři: Ital v kuchyni, Zdeněk Polreich? Používají zásadně "prvotní" suroviny. Rovněž s tuky je to všelijaké. Kolik si myslíte, že člověk jako zvíře snědl olejnatých semen? Zato jedl sádlo a pil syrové, nehomogenizované tedy plnotučné mléko, ale také se hýbal! Olivový olej, panenský, ano! Ale jen do tří měsíců po vylisování, to už jej "hypersuper" přivezou k nám. Nejkvalitnější olej je čistý řepkový, dostanete jej ale koupit? Omega mastné kyseliny největší nesmysl, ty naopak zacpávají cévy a způsobují záněty. Najděte si nejnovější výzkumné zprávy o cholesterolu, ale ty sem snad ještě z USA nedorazily.


To, co je jinde už dlouho v potravinářství zakázané, tak u nás se o tom ani nemluví. Přeskočím chleba - o hrůzo, naše základní potravina. A to jsem se ještě netrefovala do tekutin, které nám obchod nabízí. Hromady PET lahví. Podívali jste se někdy na obsah ovocného podílu? Že bifenily pronikají z obalu dovnitř do obsahu? Že oxid uhličitý v sycených vodách je znečištěn příměsemi? Že nejkvalitnější voda je z vodovodního kohoutku. Že dlouhodobé pití minerálních vod je nepřirozené. Člověk jako zvíře pil povrchovou vodu. Chcete pokračovat?


Letos je v naší republice zasázeno jen 30 000 ha brambor a lékaři naříkají, že málo jíme brambory (zdroj draslíku a vitamínu C). Dříve jsme jich snědli téměř třikrát tolik. Jistě, přestala jsem kupovat brambory také, ne protože jsou drahé, ne protože jsou odněkud z Tramtárie, ale protože jsou zelené, skladované na světle a tudíž jedovaté a karcinogenní. Jak může někdo nabízet zelené brambory, vždyť se to nesmí dávat ani dobytku? Upozorňovala jsem paní vedoucí našeho Alberta tady na sídlišti, ať ty zelené brambory vyhodí. Ano provedla to, ale dnes už jsou tam zelené zase, protože na světle zezelenají už za tři dny.


A ještě abych nezapomněla na ty klece. Brojleři u nás rozhodně v klecích nebydlí, ani chovné kuřice. Bydlí v nich nosnice a jim předepisuje EU velikost klecí. Myslíte si snad, že jinde v EU se klece nepoužívají?
Tááák už jsem si notně zanadávala, a tak končím

Ing. Maria Saláková

Pěkně jsem si početla

A taky pěkně naštvala, protože s tím co píšete musím jen souhlasit...

Mohla bych tento váš článek použít? Myslím tím nechat "kolovat" po známých. Nemyslím, že by se tím něco extra změnilo, ale za pokus to stojí a třeba si spousta lidí uvědomí tu velkou pravdu, kterou jste tu napsala.
Děkuji za odpověď
Iva K.

Taky souhlasím s pisatelkou. Ale v super hyper je to "levné" a lidé se převychovávají těžko. my máme hospodářství ,stojí nás to peníze a dřinu ,ale nemáme v úmyslu s tím seknout. máme mlíko,sýry ,maso ,vajíčka a do hyper super taky chodím ,ale nemusím kupovat všechno. Jinak na vývoj zemědělství taky nadáváme. Je to hrůza . Nedávno jsem jela na Moravu - bohatý kraj a všude řepka,ale letos jsem viděla i slunečnici.
Myslím si ,že Češi jsou šikovní a nemyslím si ,že si takové vlády zasloužíme. Renata

Jaké jsou podmínky pro legální prodej mléka a sýrů ze dvora,co pro to musím udělat.
Dík Broněk

www.kotarbova.eu/?p=8385
Ing. maria Saláková

Tak nějak mě napadlo, jestli by se nedalo domluvit s nějakou prodejnou zdravé výživy, myslím, že skoro v každém městě jí mají a sortiment lidí, který zde chodí nakupovat je přece jenom o trošku jiný než klasický český spotřebitel. Snad by se dalo domluvit dvakrát týdně tam dovést několik litrů kozího mléka a jsem si jistá, že lidi by se pomalu o to porvali, taky jsem si koupila litr kozího mléka za 70,- a bylo dost cítit, za to čerstvé je úplně o něčem jiném.
Letos jsme měli kontrolu z KVS, pravda mám jen dvě kozy, ale když jsem se zajímala o legální prodej ze dvora, tak mi sám pan veterinář doporučil prodej na černo, ža na pár koza se to nevyplatí, až tak od 40 kusů

tak to máte teda zajímavého veterináře - zdravá výživa taky od nikoho nic bez povolení nevezme to by si určitě nevzali na triko

úplně jsem se zhrozila,nikdy jsem si nečetla na etiketě, co obsahuje nějaká uzenina.Tak jsem si to přečetla, na měkkém i suchém salámu,podle obchodníků, kvalitních. Hrůůůza. Té chemie.Co budeme dělat? A naše děti?Co to jíme?Tolik chemie,umělotin.Jedině svoje maso, výpěstky,ale kde vzít ten čas.Vykašlat se na prodej ze dvora, stejně to neocení a jen pro sebe a své děti, vnoučata.

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
tak to máte teda zajímavého veterináře - zdravá výživa taky od nikoho nic bez povolení nevezme to by si určitě nevzali na triko

můj veterinář si ode mě pravidelně kupuje kozí sýry, taky načerno. Radši načerno vyráběné domácí sýry, než salámy vyrobené z kdoví čeho.

http://biomleko.com/projekt.htm

Ivan

Kde Vás najdem.

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Kde Vás najdem.

http://www.farmahvozd.webpark.cz/

Hledám někoho, kdo prodává mléko v okolí Brna. Ozvěte se na lenka.trnavska zavináč gmail.com

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Hledám někoho, kdo prodává mléko v okolí Brna. Ozvěte se na lenka.trnavska zavináč gmail.com

anyt1@post.cz

nevím to jistě, ale zkuste to tady, jsou blíž k Brnu než my
Ivanova Blanka