Rychlé zchlazení mléka

Přidejte téma
Přidejte téma
Otočit řazení příspěvků Otočit řazení příspěvků

Neregistrovaný uživatel

18.12.2009 08:29
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.44.32

Hezký den, všude se píše, po nádoji co nejrychleji nadojené mléko zchladit na teplotu nejlépe 3 stupnu,když ho teplé postavím do lednice ta má 6 stupnu,počítám že se zchladí na teplotu ledniční za 4 hodiny,jak chladíte vy? Díky Pája

Neregistrovaný uživatel

18.12.2009 08:49
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.108.249

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Hezký den, všude se píše, po nádoji co nejrychleji nadojené mléko zchladit na teplotu nejlépe 3 stupnu,když ho teplé postavím do lednice ta má 6 stupnu,počítám že se zchladí na teplotu ledniční za 4 hodiny,jak chladíte vy? Díky Pája

Tři stupně to je opravdu až málo, stačí 4 - 6°C, v malém rozlijete do pet lahví a v lednici vydrží i tři dny. Ještě ho ale nechte tak hodinku po nadojení odvětrat. PetraP

Neregistrovaný uživatel

18.12.2009 09:39
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.102.29

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Tři stupně to je opravdu až málo, stačí 4 - 6°C, v malém rozlijete do pet lahví a v lednici vydrží i tři dny. Ještě ho ale nechte tak hodinku po nadojení odvětrat. PetraP

Co pise Petrap se hodi tak pro nadoj od jedne ci dvou koz. Jestli ale chcete mit kvalitni mliko, ihned po nadojeni prefiltrovat a OKAMZITE zchladit v hrnci nebo nerez kyblu ve drezu se studenou vodou /michat/ a jak je to studene, sup s tim briskne do lednice. Rozhodne kozi mliko po nadojeni nenechavat nikde stat a vetrat, to je to nejhorsi, co s mlikem muzete udelat.
Dva stupne je lepsi nez ctyri a ty jsou lepsi nez sest, ale ja mam v lednici tech sest a tri dny vydrzi, ale je pak na syr a ne k piti. Teplota dela hodne velky rozdil, co se tyce jak kozi pachuti tak mikrobiologicke cistoty ci necistoty mlika. Lenka ze Dvora.

Neregistrovaný uživatel

18.12.2009 10:12
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.164.223

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Co pise Petrap se hodi tak pro nadoj od jedne ci dvou koz. Jestli ale chcete mit kvalitni mliko, ihned po nadojeni prefiltrovat a OKAMZITE zchladit v hrnci nebo nerez kyblu ve drezu se studenou vodou /michat/ a jak je to studene, sup s tim briskne do lednice. Rozhodne kozi mliko po nadojeni nenechavat nikde stat a vetrat, to je to nejhorsi, co s mlikem muzete udelat.
Dva stupne je lepsi nez ctyri a ty jsou lepsi nez sest, ale ja mam v lednici tech sest a tri dny vydrzi, ale je pak na syr a ne k piti. Teplota dela hodne velky rozdil, co se tyce jak kozi pachuti tak mikrobiologicke cistoty ci necistoty mlika. Lenka ze Dvora.

Dobře,ale na kolik tedy zchladit,aby mělo tu chut bez pachuti?Mě kozí mléko chutná,ale připadá mi,že když dám zchladit do lednice,mléko změní chut,ikdyž v ní nic jiného nemám...Jony.

Neregistrovaný uživatel

18.12.2009 11:00
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.108.249

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Dobře,ale na kolik tedy zchladit,aby mělo tu chut bez pachuti?Mě kozí mléko chutná,ale připadá mi,že když dám zchladit do lednice,mléko změní chut,ikdyž v ní nic jiného nemám...Jony.

Tím odvětráním nemyslím, že má stát v teple, ale že se nemá hned zavírat právě do té lahve, ale dát do lahve a nechat otevřené v lednici a tak za tu hodinku ho zavřít a opravdu i ten třetí den se dá pít. PetraP

Neregistrovaný uživatel

18.12.2009 11:01
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.207.1

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Dobře,ale na kolik tedy zchladit,aby mělo tu chut bez pachuti?Mě kozí mléko chutná,ale připadá mi,že když dám zchladit do lednice,mléko změní chut,ikdyž v ní nic jiného nemám...Jony.

Někdy mléko hned po nadojení zpasterizuji a pak chladím ve studené vodě a pak šup do lednice. Jindy ho dám rovnou do lednice. Mléko filtruji rovnou do pet lahví a odvětrávat nenechávám. Je výborné a kozinu z něj necítíme. Na příští rok plánuji pořídit chlazení, ale záleží na financích. Jinak zapnu svou novou malou lednici a ta umí výborně chladit, někdy dokonce i mrazit. A do mléka po nadojení dám pet lahve s mraženou vodou a ještě ho šupnu do ledové vody ze studny. Pak do té mé šikovné lednice. Ale vše bude uzavřené v nádobách s víkem, aby nemohlo mléko chytat žádné pachy.

Neregistrovaný uživatel

18.12.2009 11:26
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.204.155

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Někdy mléko hned po nadojení zpasterizuji a pak chladím ve studené vodě a pak šup do lednice. Jindy ho dám rovnou do lednice. Mléko filtruji rovnou do pet lahví a odvětrávat nenechávám. Je výborné a kozinu z něj necítíme. Na příští rok plánuji pořídit chlazení, ale záleží na financích. Jinak zapnu svou novou malou lednici a ta umí výborně chladit, někdy dokonce i mrazit. A do mléka po nadojení dám pet lahve s mraženou vodou a ještě ho šupnu do ledové vody ze studny. Pak do té mé šikovné lednice. Ale vše bude uzavřené v nádobách s víkem, aby nemohlo mléko chytat žádné pachy.

mléko nadojím, přefiltruju do kbelíko a do něj ponořím PET lahve s ledem. Pokud se vám mlíko nevejde do ledničky, můžete průběžně lahve vyměňovat a udržovta mléko studené

Neregistrovaný uživatel

18.12.2009 11:36
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.108.249

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
mléko nadojím, přefiltruju do kbelíko a do něj ponořím PET lahve s ledem. Pokud se vám mlíko nevejde do ledničky, můžete průběžně lahve vyměňovat a udržovta mléko studené

Konec konců, můžete kozí mlíko i zmrazit. PetraP

Neregistrovaný uživatel

18.12.2009 12:06
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.18.230

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Hezký den, všude se píše, po nádoji co nejrychleji nadojené mléko zchladit na teplotu nejlépe 3 stupnu,když ho teplé postavím do lednice ta má 6 stupnu,počítám že se zchladí na teplotu ledniční za 4 hodiny,jak chladíte vy? Díky Pája

Mléko pohlcuje a přijímá ostatní pachy . Proto bych vám doporučil samostatnou lednici , pokud ho máte i na kšeft. Jinak se nechá rychle chladit v mrazáku nad lednicí. Mám čtyřhranou nerezovou nádobu , která se vejde do mrazáčku nad lednicí . Předem ji mechám namrazit a vedle petky s ledem. Naleju mléko do takto studené nádoby a vrátím do mrazáčku na dobu ,aby mléko nezmrzlo. Doba je dle množství mléka . Jenom místo kozího mám kravské.

Neregistrovaný uživatel

18.12.2009 14:33
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.108.249

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Mléko pohlcuje a přijímá ostatní pachy . Proto bych vám doporučil samostatnou lednici , pokud ho máte i na kšeft. Jinak se nechá rychle chladit v mrazáku nad lednicí. Mám čtyřhranou nerezovou nádobu , která se vejde do mrazáčku nad lednicí . Předem ji mechám namrazit a vedle petky s ledem. Naleju mléko do takto studené nádoby a vrátím do mrazáčku na dobu ,aby mléko nezmrzlo. Doba je dle množství mléka . Jenom místo kozího mám kravské.

Ještě se vrátím k tomu odvětrání mléka. Pokud dojíte ručně, tak jste si určitě všimli, že se při dojení tvoří navrchu pěna. Sice když se mléko , už jí tam moc není, ale přeci jen tam něco zůstane a v té pěně zůstává i vzduch. Proto jsem nechávala mléko v petce odvětrat. Na příští rok už mám chlazení, to se chladí a míchá automaticky, to už bude jiná prácička PetraP

Neregistrovaný uživatel

19.12.2009 15:21
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.16.59

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Ještě se vrátím k tomu odvětrání mléka. Pokud dojíte ručně, tak jste si určitě všimli, že se při dojení tvoří navrchu pěna. Sice když se mléko , už jí tam moc není, ale přeci jen tam něco zůstane a v té pěně zůstává i vzduch. Proto jsem nechávala mléko v petce odvětrat. Na příští rok už mám chlazení, to se chladí a míchá automaticky, to už bude jiná prácička PetraP

Petro P. jak velké máte chlazení. Já mám krásné chlazení 100l, ale na jednu kravku bylo moc velké. Teď přemýšlím nad kozou a nevím, jak chladit. Jaké existuje nejmenší chlazení? Eva

Neregistrovaný uživatel

19.12.2009 16:19
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.108.249

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Petro P. jak velké máte chlazení. Já mám krásné chlazení 100l, ale na jednu kravku bylo moc velké. Teď přemýšlím nad kozou a nevím, jak chladit. Jaké existuje nejmenší chlazení? Eva

Snad nejmenší mě napadá jedině konvové chlazení. Anebo lednice:-)
Jinak já mám na 160 l, ale je kombinované, nerez dvojitá nádoba a do ní se vkládá chladicí-míchací hlavice, a tou se dá chladit i v konvi. Takže můžu sbírat mléko z více nádojů, předchladit v konvi a nalít k vychlazenému zbytku a chladit společně dál.
PetraP

Neregistrovaný uživatel

19.12.2009 19:41
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.207.1

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Snad nejmenší mě napadá jedině konvové chlazení. Anebo lednice:-)
Jinak já mám na 160 l, ale je kombinované, nerez dvojitá nádoba a do ní se vkládá chladicí-míchací hlavice, a tou se dá chladit i v konvi. Takže můžu sbírat mléko z více nádojů, předchladit v konvi a nalít k vychlazenému zbytku a chladit společně dál.
PetraP

A mohu se zeptat, kde se dá koupit a kolik to tak stojí? Zatím o tom pouze uvažuji, ale možná bych si ho časem také pořídila. Uvažuji o schválení prodeje ze dvora, i když to asi nebude lehké. A hlavně chybí dostatek financí, jako ostatně asi všude.

Neregistrovaný uživatel

19.12.2009 20:09
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.108.249

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
A mohu se zeptat, kde se dá koupit a kolik to tak stojí? Zatím o tom pouze uvažuji, ale možná bych si ho časem také pořídila. Uvažuji o schválení prodeje ze dvora, i když to asi nebude lehké. A hlavně chybí dostatek financí, jako ostatně asi všude.

Něco se dá najít na bazoši, na ifauně, zkrátka všemožně, kde se inzeruje. Letos na jaře jsem viděla prodávat to konvový kolem 6000,- Kč. Zkus to dát do vyhledavače, třeba na něco narazíš.
PetraP

Karelmos

19.6.2021 19:21
Karelmos

XXX.XXX.219.12

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Konec konců, můžete kozí mlíko i zmrazit. PetraP

Mléko zmrazit? Větší blbost jsem snad ještě neslyšel! V tom případě přeji dobrou chuť! Pokud dáte na tuto "radu", tak budete přání dobré chuti potřebovat.
Pro ušetření práce poradím: Zmrazené mléko z mrazáku položte do dřezu a nechte samovolně roztát do odpadu. To je nejlepší, co můžete se zmrazeným mlékem udělat!
Nechápu, jak může někdo vůbec ostatním poradit takový nesmysl!

Uživatel s deaktivovaným účtem

20.6.2021 07:24
Uživatel s deaktivovaným účtem

Karelmos napsal(a):
Mléko zmrazit? Větší blbost jsem snad ještě neslyšel! V tom případě přeji dobrou chuť! Pokud dáte na tuto "radu", tak budete přání dobré chuti potřebovat.
Pro ušetření práce poradím: Zmrazené mléko z mrazáku položte do dřezu a nechte samovolně roztát do odpadu. To je nejlepší, co můžete se zmrazeným mlékem udělat!
Nechápu, jak může někdo vůbec ostatním poradit takový nesmysl!

Tak to jste toho ještě hodně neslyšel.Kozí mléko se mrazí docela běžně a pokud se nechá pozvolna rozmrazit vůbec nic mu není a lze ho používat úplně normálně,ale 12 letech to už určitě vyřešili.

Uživatel s deaktivovaným účtem

20.6.2021 08:31
Uživatel s deaktivovaným účtem

Karelmos napsal(a):
Mléko zmrazit? Větší blbost jsem snad ještě neslyšel! V tom případě přeji dobrou chuť! Pokud dáte na tuto "radu", tak budete přání dobré chuti potřebovat.
Pro ušetření práce poradím: Zmrazené mléko z mrazáku položte do dřezu a nechte samovolně roztát do odpadu. To je nejlepší, co můžete se zmrazeným mlékem udělat!
Nechápu, jak může někdo vůbec ostatním poradit takový nesmysl!

To není nesmysl. Zamrazuje se i mlezivo.

Přidejte reakci

Přidat smajlík