Otočit řazení příspěvků Otočit řazení příspěvků

Neregistrovaný uživatel

10.2.2010 14:43
Neregistrovaný uživatel

Chci se zeptat, zda převařením kozího mléka nezničím nějaké jeho blahodárné účinky? Děkuji za příspěvky.

Neregistrovaný uživatel

10.2.2010 15:24
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.243.15

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Chci se zeptat, zda převařením kozího mléka nezničím nějaké jeho blahodárné účinky? Děkuji za příspěvky.

převařením určitě znehodnotíte mléko
pasterizace tedy tepelné ošetření mléka je už v 72 stupních celsia po dobu nekaloka sekund přesně nevím jen vím čím více stupnu tím kratší doba
my konzumujem syrové kozí mléko tedy nijak tepelně upravované to je ta pravá kvalita a mnamka

Neregistrovaný uživatel

10.2.2010 16:42
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.1.6

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
převařením určitě znehodnotíte mléko
pasterizace tedy tepelné ošetření mléka je už v 72 stupních celsia po dobu nekaloka sekund přesně nevím jen vím čím více stupnu tím kratší doba
my konzumujem syrové kozí mléko tedy nijak tepelně upravované to je ta pravá kvalita a mnamka

pasterizovat či nepasterizovat je otázka skoro tak těžká jako být či nebýt.
Máte možnosti:
1. Pasterizovat, zničíte tak všechny možné bakterie - ano, ovšem bez rozdílu, tedy i ty \"pozitivní\"
2. Nepasterovat, z mléka přenosné nemoci se nevyskytují, klíšťová encefalitida je blud a není přenos z mléka prokázán - dobrý, ale přeci jen co když, že?
3. Nepasterovat, ale brát mléko od zvířat u kterých znám zdravotní stav, popř. chovatele ideálně jsou kozy vyšetřeny (zákon to ukládá všem farmám, které mají zřízený prodej ze dvora)
Nevím teď, ve kterých státech, tuším že severské země a další umožňují dodání NEpasterovaného mléka i do škol, že by byla kolem pasterace u nás jen taková bublina? (nevíte někdo co je to za země?)

Našla jsem zajímavý článek tu http://www.sedmicka.cz/ pisek-strakonice/ clanek?id=117386 (dvě mezery), kde je zajímavý hlavně poslední věta od KVS - jsem pro a doporučuji vypěstovat odolnost


Marta
ekokoza.cz

Pokud se rozhodnete pro pasterizaci, vyberte si z následujícíh dvou možností
62 stupňů po dobu 30 minut nebo na 71,5 po dobu 30 vteřin

Neregistrovaný uživatel

10.2.2010 21:24
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.251.62

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
pasterizovat či nepasterizovat je otázka skoro tak těžká jako být či nebýt.
Máte možnosti:
1. Pasterizovat, zničíte tak všechny možné bakterie - ano, ovšem bez rozdílu, tedy i ty \"pozitivní\"
2. Nepasterovat, z mléka přenosné nemoci se nevyskytují, klíšťová encefalitida je blud a není přenos z mléka prokázán - dobrý, ale přeci jen co když, že?
3. Nepasterovat, ale brát mléko od zvířat u kterých znám zdravotní stav, popř. chovatele ideálně jsou kozy vyšetřeny (zákon to ukládá všem farmám, které mají zřízený prodej ze dvora)
Nevím teď, ve kterých státech, tuším že severské země a další umožňují dodání NEpasterovaného mléka i do škol, že by byla kolem pasterace u nás jen taková bublina? (nevíte někdo co je to za země?)

Našla jsem zajímavý článek tu http://www.sedmicka.cz/ pisek-strakonice/ clanek?id=117386 (dvě mezery), kde je zajímavý hlavně poslední věta od KVS - jsem pro a doporučuji vypěstovat odolnost


Marta
ekokoza.cz

Pokud se rozhodnete pro pasterizaci, vyberte si z následujícíh dvou možností
62 stupňů po dobu 30 minut nebo na 71,5 po dobu 30 vteřin

Taky nad tím pořád přemýšlím. Já sice mléko vypiju i nepřevařené, ale co děti (1,5 a 4 roky)? Pořídili jsme kozenu, aby pili zdravé mlíčko a ne bílou vodu z krabice, ale zatím jsem se odhodlala dát jim jen převařené (pudink nebo krupici) a pořád nevím. Kozu máme zatím jednu, je odčervená a vím, kde se pase, ale taky vím, že není problém nachytat u nás v trávě klíšťata. Pomáhá proti klíšťatům i injekčí odčervení (vím že je i na vnější parazity, funguje i tak, že koza nechutná klíšťatům nebo ne?)? Tak to je potom otázka, pro co se rozhodnout. No a myslíte, že po pasterizace už v mlíku nezůstane nic dobrého? Pořád ještě je lepší než to z krabice, ne?

Neregistrovaný uživatel

10.2.2010 22:19
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.157.71

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Taky nad tím pořád přemýšlím. Já sice mléko vypiju i nepřevařené, ale co děti (1,5 a 4 roky)? Pořídili jsme kozenu, aby pili zdravé mlíčko a ne bílou vodu z krabice, ale zatím jsem se odhodlala dát jim jen převařené (pudink nebo krupici) a pořád nevím. Kozu máme zatím jednu, je odčervená a vím, kde se pase, ale taky vím, že není problém nachytat u nás v trávě klíšťata. Pomáhá proti klíšťatům i injekčí odčervení (vím že je i na vnější parazity, funguje i tak, že koza nechutná klíšťatům nebo ne?)? Tak to je potom otázka, pro co se rozhodnout. No a myslíte, že po pasterizace už v mlíku nezůstane nic dobrého? Pořád ještě je lepší než to z krabice, ne?

já řikám mléku z krabice latexová voda poněm bolí žaludek, koncem března čekáme kůzlatka,ale když dojím tak mléko převařím a po vychladnutí dám do lednice tak že můj vnuk 3,5 roků pije převařené a po celou dobu dojení vůbec krábicák nekupuji. janas

Neregistrovaný uživatel

10.2.2010 23:48
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.163.7

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Taky nad tím pořád přemýšlím. Já sice mléko vypiju i nepřevařené, ale co děti (1,5 a 4 roky)? Pořídili jsme kozenu, aby pili zdravé mlíčko a ne bílou vodu z krabice, ale zatím jsem se odhodlala dát jim jen převařené (pudink nebo krupici) a pořád nevím. Kozu máme zatím jednu, je odčervená a vím, kde se pase, ale taky vím, že není problém nachytat u nás v trávě klíšťata. Pomáhá proti klíšťatům i injekčí odčervení (vím že je i na vnější parazity, funguje i tak, že koza nechutná klíšťatům nebo ne?)? Tak to je potom otázka, pro co se rozhodnout. No a myslíte, že po pasterizace už v mlíku nezůstane nic dobrého? Pořád ještě je lepší než to z krabice, ne?

ivomec který je i proti vnějším parazitům moc nefunguje, můžete stříkat kozu biokillem, ale taky to není stoprocentní a myslím, že tak aby bylo účinné by ta koza pak byla i jedovatá, ještě se dá pořídit spot-on (nebo jak se to jmenuje), je to právě něco jako frontline u psů, ale taky to nefunguje stoprocentně. Pasterací určitě nezničíte tolik jako převařením. Jinak jsem se zajímala při kolika stupních se ničí klíšťová encefalitida (mimochodem na kterou i ty schválené chovy pro prodej mléka testy dělat nemusí i když se koza otestovat dá - ale je to zbytečné, když na druhý den po negativních testech klíště chytit může) a bylo mi odborníkem řečeno že již při 50°C.
Osobně mléko pro děti pasteruji, přece jen vyloučite i listeriózu. Záleží kde kozu pasete, třeba máte pastvy ok, kde ani klíšťat moc není a pokud dodržujete higienu v chovu a při dojení a zacházení s mlékem tak se asi není čeho bát. My jsme v oblasti, kde je jich dost a navíc je to oblast s vyšším výskytem infikovaných. Martina

Neregistrovaný uživatel

11.2.2010 08:50
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.49.194

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
ivomec který je i proti vnějším parazitům moc nefunguje, můžete stříkat kozu biokillem, ale taky to není stoprocentní a myslím, že tak aby bylo účinné by ta koza pak byla i jedovatá, ještě se dá pořídit spot-on (nebo jak se to jmenuje), je to právě něco jako frontline u psů, ale taky to nefunguje stoprocentně. Pasterací určitě nezničíte tolik jako převařením. Jinak jsem se zajímala při kolika stupních se ničí klíšťová encefalitida (mimochodem na kterou i ty schválené chovy pro prodej mléka testy dělat nemusí i když se koza otestovat dá - ale je to zbytečné, když na druhý den po negativních testech klíště chytit může) a bylo mi odborníkem řečeno že již při 50°C.
Osobně mléko pro děti pasteruji, přece jen vyloučite i listeriózu. Záleží kde kozu pasete, třeba máte pastvy ok, kde ani klíšťat moc není a pokud dodržujete higienu v chovu a při dojení a zacházení s mlékem tak se asi není čeho bát. My jsme v oblasti, kde je jich dost a navíc je to oblast s vyšším výskytem infikovaných. Martina

Já mléko taky nepřevařuju a protože nemám teploměr tak těch 70°C jen tak odhaduju a zatim dobrý. I když já mám radši čerstvé jen vychlazené ,ale naší malý ho radši nedávám. Jarmila-Lom

Neregistrovaný uživatel

11.2.2010 09:16
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.100.250

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Já mléko taky nepřevařuju a protože nemám teploměr tak těch 70°C jen tak odhaduju a zatim dobrý. I když já mám radši čerstvé jen vychlazené ,ale naší malý ho radši nedávám. Jarmila-Lom

Dobrý den. U nás se také nepasteruje a pokud jde o děti, tak naše malá ho dostává od dvou let, kdy přestala dostávat mateřské a nikdy problém nebyl. I když, je to věc náhody. Osobně si myslím, že v silničním provozu je dítě ohroženo daleko víc, než pitím syrového mléka od vlastních zvířat.
Alča

Přidejte reakci

Přidat smajlík