Otočit řazení příspěvků Otočit řazení příspěvků

Neregistrovaný uživatel

10.10.2010 21:56
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.151.238

Pro velký zájem a úspěch prvního kurzu jsme připravili pokračování kurzu. Na našem kurzu jste se už naučili vyrábět měkký a tvrdý sýr a je načase se posunout o krok dále.



Tentokráte bude kurz zaměřený na výrobu sýru gouda a romadur. Dozvíte se vše o výrobě těchto dvou sýrů a budete je moci doma vyrobit.
Lektor: Ing. Josef Mrázek
vedoucí praxe VOŠP a SPŠM KroměřížV rámci kurzu proběhne přednáška ohledně seznámení s legislativní úpravou prodeje ze dvora a farmářského zpracování mléka – Ing. Ivan Hrbek

Cena kurzu: 1000,-
Slevy:
členové SCHOKu: 800,-
členové klubu bílých koz: 600,-

Kdy: 20. listopadu od 10 hodin
Kde: Zlobice
mapka: http://zlobice.schok.cz/kde-nas-najdete

Pro přihlášky si piště na mail: capkovi@ekokoza.cz

č.2 – zaměřený na výrobu goudy a romaduru

Neregistrovaný uživatel

19.10.2010 18:55
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.151.238

Posunuji dopředu pro zájemce o absolvování kurzu. Pro začátečníky jsme dělali kurz na Zlobici u Kuřimi v létě a teď 9. října v Berouně, ale klidně mohou na tento kurz pro pokročilé přijet i začátečníci - výroba sýra tam samozřejmě celá proběhne s praktickou ukázkou i komentářem, výroba "běžného polotvrdého sýra" tedy vlastně bude a k tomu informace o speciálních postupech u goudy a u sýrů s mazem na povrchu - v našich podmínkách je známý třeba romadur.

Důležité věci z legislativy se taky dozvíte, pro někoho to bude opakování a inspirace, pro někoho novinky. Připravuje se i novela veterinárního zákona, zatím dávám dohromady připomínky, aby výsledek nebyl horší, než to, co platí dosud, chvílemi mě jímá hrůza ale snad se podaří některé přehorlivé byrokraty klepnout po prstech.

Ivan

Přidejte reakci

Přidat smajlík