Namodralé maso - čím to je?

Brojleři
Přidejte téma
Přidejte téma
Otočit řazení příspěvků Otočit řazení příspěvků

Varzd

1.10.2020 19:59
Varzd

XXX.XXX.175.188

Namodrale maso, stehna křídla?
Co s tím, dekuji.

1.10.2020 20:10
bodlinka

XXX.XXX.247.242

neumíte to zabít a necháte zvíře, aby s sebou mlátilo. to jsou podlitiny.

1.10.2020 20:39
Matsik

XXX.XXX.99.173

Vyhodit popřípadě dát psovi. Je tam sražená krev a nebude to k jídlu.

1.10.2020 21:24
honzapm

XXX.XXX.134.34

Stačí, když zvíře někdo vykrví, nepočká, než se komplet docuká
a jde zabít další - a aby se to původní moc nemlátilo, tak ho dáte do kýble
a na něj na zatížení třeba cihlu, a jenom z toho, jak tam ta cihla je,
žádné mlácení a hrůzy, tak třeba za 10 minut je pod cihlou na zvířeti podlitina.

Jo, vykrvovací trychtýř je nóbl věc. Má třeba Driml.

1.10.2020 21:53
Matsik

XXX.XXX.99.173

Nechci navádět k nějakým kriminálním činům, ale jde to vyrobit i z kuželů co používají cestáři

Varzd

2.10.2020 05:44
Varzd

XXX.XXX.175.188

Mají to živé z dvaceti 6 blbosti nepsat dekuji

2.10.2020 06:02
bodlinka

XXX.XXX.247.22

Varzd napsal(a):
Mají to živé z dvaceti 6 blbosti nepsat dekuji

z dvaceti šest, to je sakra hodně znehodnoceného masa, že?

ale je to prostě vaše chyba, špatná technika porážky.

2.10.2020 06:53
kometa

XXX.XXX.224.101

Varzd napsal(a):
Mají to živé z dvaceti 6 blbosti nepsat dekuji

Jak mají to živé? To, co vidím, je už po smrti. Bodlinka má pravdu. Ale když to jsou pro vás blbosti...Tak proč se ptáte?

2.10.2020 08:23
ančovička1

XXX.XXX.37.123

Varzd napsal(a):
Mají to živé z dvaceti 6 blbosti nepsat dekuji

..a neni to způsobené tim,ze kruty jsou prilis velke,tezke a stale sedi na malem prostoru?..takova nekroza tkani?

2.10.2020 10:50
kometa

XXX.XXX.224.101

ančovička1 napsal(a):
..a neni to způsobené tim,ze kruty jsou prilis velke,tezke a stale sedi na malem prostoru?..takova nekroza tkani?

To není nekróza, ale podlitiny (modřiny). Ty vznikají tupým úderem - někdo zvíře praští, nebo samo upadne nebo se (jako v tomto případě) zmítá a o něco se potluče.

Varzd

2.10.2020 10:50
Varzd

XXX.XXX.175.188

Jsou to kuřata a živé od mrtvého rozeznám jsou na trávě na 1 kuře 1m2

2.10.2020 11:34
honzapm

XXX.XXX.134.34

Tož holt to asik bude odrůdou.
Tmavé perličky též modré nožky majú
a nikdo to doma nesce žrať.

2.10.2020 13:45
frufru

XXX.XXX.198.194

honzapm napsal(a):
Tož holt to asik bude odrůdou.
Tmavé perličky též modré nožky majú
a nikdo to doma nesce žrať.

Takže už mě chápete, že....

2.10.2020 13:59
ančovička1

XXX.XXX.37.123

Varzd napsal(a):
Jsou to kuřata a živé od mrtvého rozeznám jsou na trávě na 1 kuře 1m2

Poskytl jste málo informaci..takze kurata,jaka?brojleri,kalimero..(jak stara?), ve výběhu..maji možnost se zranit? Nemaji bidla(pokud je maji), moc vysoko?..ale to musite videt sam,jak se chovaji..

2.10.2020 21:15
lukasel

XXX.XXX.30.253

Nekroza, uraz, spatna technika porazky, hnisavy zanet...
z fotky to nikdo poradne nepozna...riznout do toho a uvite co na vas vyleze. Rozhodne bych to nekonzumoval.

Obcas se stane, ze se nam nejaky takovy kure objevi taky...z porazky to nemame, protoze pouzovame pvc trubky(podobne jako trychtyr) a tam je kure tak akorat ze se pohne, ale v zadnem pripade se nemuze omlatit o steny.

Jestli je tady nejakej veterinar co by rekl na stresovou myopatii?

3.10.2020 12:34
kometa

XXX.XXX.147.163

lukasel napsal(a):
Nekroza, uraz, spatna technika porazky, hnisavy zanet...
z fotky to nikdo poradne nepozna...riznout do toho a uvite co na vas vyleze. Rozhodne bych to nekonzumoval.

Obcas se stane, ze se nam nejaky takovy kure objevi taky...z porazky to nemame, protoze pouzovame pvc trubky(podobne jako trychtyr) a tam je kure tak akorat ze se pohne, ale v zadnem pripade se nemuze omlatit o steny.

Jestli je tady nejakej veterinar co by rekl na stresovou myopatii?

Myslíte PSE (maso měkké, bledé a vodnaté) nebo DFD (tmavé, tuhé, suché)? Ne, tohle jsou prostě podlitiny, viz výše.

3.10.2020 14:16
verahubacova

XXX.XXX.0.235

Našla jsem nějaké čtení o té stresové myopatii
https://cit.vfu.cz/nz/IVA/neinf.choroby.drubez.html#mozTocId916592

3.10.2020 14:32
kometa

XXX.XXX.147.163

verahubacova napsal(a):
Našla jsem nějaké čtení o té stresové myopatii
https://cit.vfu.cz/nz/IVA/neinf.choroby.drubez.html#mozTocId916592

Díky, početla jsem si. Ale stejně si pořád myslím, že špatná technika porážky.

3.10.2020 15:01
verahubacova

XXX.XXX.0.235

Hematomy – výskyt hematomů na těle drůbeže má souvislost s manipulací s jatečnými kusy. Nejčastěji se hematomy vyskytují na křídlech, případně na stehnech. Při prohlídce před poražením nejsou samotné hematomy viditelné. Podle barvy hematomu lze určit jeho stáří – čerstvé hematomy jsou tmavě červené – fialové, starší hematomy, způsobené nevhodnou manipulací s drůbeží ještě v chovu, jsou zbarvené do zelena nebo žluta. Výskyt hematomů značně snižuje celkovou výtěžnost; postižené části těla se vylučují z lidské spotřeby.
viz https://cit.vfu.cz/ivbp/prohlidka-jatecnich-zvirat-a-masa1/prohlidce-drubeze

4.10.2020 06:57
lukasel

XXX.XXX.30.253

kometa napsal(a):
Myslíte PSE (maso měkké, bledé a vodnaté) nebo DFD (tmavé, tuhé, suché)? Ne, tohle jsou prostě podlitiny, viz výše.

Pokud vim tak PSE a DFD je zpusobeno predporazkovym stresem ale netvori se u nej takove to zelene zbarveni masa a navic co vim tak se PSE a DFD vyskytuje spis u skotu a prasat.

U te stresove miopatie mi nikdo nedozal rict jak casto se muze v chovech vyskytovat. Je to u me jediny rozumny vysvetleni(v pripade naseho chovu), kdyz vim jak manipulujeme s nasemi vykrmovymi kuraty behem vykrmu a pri porazce. Nastesti je to treba jedno kure na sto kusu ale i tak bych tomu rad prisel na kloub. Je to proste zajimavy

U tohoto pripadu, by si podle me, mel chovatel nalit cistyho vina a rict si jestli to je, jak bylo receno, hrubym zachazenim a nebo to kure tak proste ma aniz by jej nekdo predtim zranoval.

4.10.2020 07:03
kometa

XXX.XXX.147.163

lukasel napsal(a):
Pokud vim tak PSE a DFD je zpusobeno predporazkovym stresem ale netvori se u nej takove to zelene zbarveni masa a navic co vim tak se PSE a DFD vyskytuje spis u skotu a prasat.

U te stresove miopatie mi nikdo nedozal rict jak casto se muze v chovech vyskytovat. Je to u me jediny rozumny vysvetleni(v pripade naseho chovu), kdyz vim jak manipulujeme s nasemi vykrmovymi kuraty behem vykrmu a pri porazce. Nastesti je to treba jedno kure na sto kusu ale i tak bych tomu rad prisel na kloub. Je to proste zajimavy

U tohoto pripadu, by si podle me, mel chovatel nalit cistyho vina a rict si jestli to je, jak bylo receno, hrubym zachazenim a nebo to kure tak proste ma aniz by jej nekdo predtim zranoval.

PSE se vyskytuje i u kuřat. Jinak s vámi souhlasím.

4.10.2020 09:22
frufru

XXX.XXX.198.194

tazatel píše, že to mají živá kuřata. Ale foto dodal až po porážce v kuchyňské úpravě....

Varzd

4.10.2020 10:29
Varzd

XXX.XXX.175.188

Vyřešeno dostal se k nim kacer

4.10.2020 10:48
ančovička1

XXX.XXX.37.123

Varzd napsal(a):
Vyřešeno dostal se k nim kacer

A je to venku!!!😂😂
Ale hezky jsme si podiskutovali!😂👍

4.10.2020 13:45
kometa

XXX.XXX.147.163

frufru napsal(a):
tazatel píše, že to mají živá kuřata. Ale foto dodal až po porážce v kuchyňské úpravě....

A jak pozná, že to mají živá kuřata? Je to pořád dokola.

4.10.2020 13:47
kometa

XXX.XXX.147.163

Varzd napsal(a):
Vyřešeno dostal se k nim kacer

A umlátil je.

4.10.2020 13:47
kometa

XXX.XXX.147.163

ančovička1 napsal(a):
A je to venku!!!😂😂
Ale hezky jsme si podiskutovali!😂👍

Přidejte reakci

Přidat smajlík