Skořápky z nakládaných vajec

Přidejte téma Přidejte téma
Otočit řazení příspěvků Otočit řazení příspěvků

Neregistrovaný uživatel

1.2.2011 14:21
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.249.168

Dobrý den! Prosím o radu. Nakládám vejce do "Vajca". Před použitím je omyju. Můžou se dát skořápky slepicím sníst? Poraďte, do čeho nakládáte? Vápno nemám, slyšela jsem i o vodním skle, ale nemám odvahu vyzkoušet. Co je lepší? Díky za rady a zkušenosti.

Neregistrovaný uživatel

1.2.2011 14:33
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.106.131

No to by mě také zajímalo,nakládání vajec v mém okolí nikdo nikdy nedělal.borokoz

Neregistrovaný uživatel

1.2.2011 15:33
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.147.34

Myslím,nevím jistě,že je to bez ryzika,skořápkam nic nebude.Napište nám jak to dělate a.t.d.:-)

Neregistrovaný uživatel

1.2.2011 15:39
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.249.168

Nějak jsem vašemu dotazu neporozuměla. To myslíte, jak nakládám? Já chci vědět, co se skořápkama, jestli se dají dát slepicím....

Neregistrovaný uživatel

1.2.2011 15:46
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.147.34

Ano,jak nakládate ? Skořápky budou OK,dejte je slepicim.

Neregistrovaný uživatel

1.2.2011 21:17
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.227.120

Psala jsem to nedávno, tak ještě jednou. Moje maminka nakládala vejce do vápna, já to dělám také a moje sestra taky. Kdykoliv během roku, když máme víc vajec, než spotřebujeme, vejce nakládáme. Do třílitrové láhve od okurek nalijeme půllitrový hrneček vápna /řekněte nějakému malíři pokojů, malují vápnem závodní a jiné kuchyně - jsou na to předpisy/, do půlky nalijeme vodu a špičkou dolů postupně vkládáme vejce. Já si je i popisuji tužkou - datum snášky - ve vápnu se to nerozpustí. Prostě přidávám vejce až nahoru. Dolévám vodu. Vejce musejí být ponořená. Sklenice mám ve sklepě pod domem, není tam žádná výrazná zima, na jablka to sklep není. Sklenici ničím nepřikrývám. Vkládám i vejce se slabými skořápkami od starších slepic, ale jistější jsou s pevnou skořápkou, při manipulaci s ním můžete klepnout. V září a začátkem října nakládám vejce na vánoční cukroví. Vejce jsou všestranně použitelná, a to nejen na pečení. Můžete je vařit, smažit, ... Poslední vejce jsem dobírala v lednu. Během roku do sklenic dolévám vodu, aby vápno nevyschlo. Ta sklenice vám vydrží věčně.
Vejce nemají žádnou vápennou příchuť. Do Jova jsme nikdy nenakládali. Eva

Neregistrovaný uživatel

2.2.2011 00:22
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.253.239

Pokud máte slepice a tímpádem domácí vajíčka, tak se vám vyplatí za pár kaček koupit pytel vápna a vyhasit. Pokud vápno nenecháte vyschnout a nebo zmrznout, tak jej máte na několik let. Rovnou s ním vydenzifikujete kurník a můžete do něj nakládat vajíčka.
Na 3 litrovou láhev dávám 3-4 vrchovaté polívkové lžíce vyhašeného (hustého) vápna, naskládám až po vrch vejce a doleji studenou vodou. Vejce musí být ponořená. .Láhev zaváži igeliťákem a je hotovo. Uskladním v chladnu. Po dobrání vajec vápno ze sklenice použiji na zahrádku (ničím mech). Z těchto vajíček nejde ušlehat sníh a nikdy jsem je nepoužila na smaženici - nevím zda by to bylo jedlé. Jinak super.

Neregistrovaný uživatel

2.2.2011 10:10
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.234.20

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Pokud máte slepice a tímpádem domácí vajíčka, tak se vám vyplatí za pár kaček koupit pytel vápna a vyhasit. Pokud vápno nenecháte vyschnout a nebo zmrznout, tak jej máte na několik let. Rovnou s ním vydenzifikujete kurník a můžete do něj nakládat vajíčka.
Na 3 litrovou láhev dávám 3-4 vrchovaté polívkové lžíce vyhašeného (hustého) vápna, naskládám až po vrch vejce a doleji studenou vodou. Vejce musí být ponořená. .Láhev zaváži igeliťákem a je hotovo. Uskladním v chladnu. Po dobrání vajec vápno ze sklenice použiji na zahrádku (ničím mech). Z těchto vajíček nejde ušlehat sníh a nikdy jsem je nepoužila na smaženici - nevím zda by to bylo jedlé. Jinak super.

Babička nakládala vajíčka přesně tímhle způsobem, ale když jsme jako děcka chtěli v zimě vajíčko na měko, říkávala, že si musíme počkat až ponesou, protože ty naložené jsou dobré jenom na vaření. A přesně jak píšete nedá se ušlehat bílek, a celkově jsou bez chuti. Ale proč nakládat. Chovám araukany a hedvábničky. Při dobrém skladování- chlad a větrání vydrží v pohodě 2 měsíce, dýl jsem to ani nezkoušela protože se nestalo, aby nenesly tak dlouho. Hedvábničky mimořádně letos nesou celou zimu. Mám 5 slepiček a každý den 2-3 vajíčka.:-) Z naložených vajec bych rozhodně nedoporučovala dělat např. majonézu, anebo něco kde je vajíčko neuvařené.smajlík

Neregistrovaný uživatel

2.2.2011 14:53
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.213.55

Nakládála jsem vejce do přípravku, který se jmenuje VAJO, je to obdoba toho vápna, prodávají to v některých drogeriích. Teď už nějakou dobu nenakládám nic, slepice nesou i v zimě a ten odpočinek asi tak měsíc doženu těmi, co mám v chladu uložená. Skořápky jsem slepicím dávala, před spotřebou jsem ho opláchla pod kohoutkem, aby mi vápno z něj nekapalo do hrnce:-), ale nesmí se jim prý dávat z vodního skla, je to žíravina.

Neregistrovaný uživatel

2.2.2011 21:38
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.227.120

Já jsem z těchto vajec šlehala sníh krásně a jak jsem psala výše - v prosinci už byly vejcím 3 měsíce. Po rozklepnutí se žloutek vůbec neroztékal. Samozřejmě za syrova bych je nedoporučovala, ale za syrova nepoužívám ani čerstvá vejce. Eva

Neregistrovaný uživatel

2.2.2011 21:39
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.227.120

Běžně jsem je vařila natvrdo na chlebíčky, není pravda, že jsou bez chuti. Chuť měla stejnou jako čerstvá. Eva

Neregistrovaný uživatel

2.2.2011 21:51
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.253.239

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Já jsem z těchto vajec šlehala sníh krásně a jak jsem psala výše - v prosinci už byly vejcím 3 měsíce. Po rozklepnutí se žloutek vůbec neroztékal. Samozřejmě za syrova bych je nedoporučovala, ale za syrova nepoužívám ani čerstvá vejce. Eva

Asi jste kouzelnice nebo já nešika. Sníh do trubiček ušlehaT DO POTŘEBNÉ HUSTOTY nejde. .

Neregistrovaný uživatel

3.2.2011 18:05
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.249.168

Děkuji všem za odpovědi.smajlík

Neregistrovaný uživatel

3.2.2011 23:00
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.227.120

Možná je to stálou teplotou ve sklepě. Do toho bílku mi dokonce káplo trochu žloutku, jak jsem ho protrhla o skořápku, šlehačem jsem sníh vyšlehala jako z čerstvých. Já jsem si do té doby taky myslela, že to nejde, maminka to taky nezkoušela, že prý se neušlehá. Eva

Neregistrovaný uživatel

4.2.2011 19:23
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.234.20

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Já jsem z těchto vajec šlehala sníh krásně a jak jsem psala výše - v prosinci už byly vejcím 3 měsíce. Po rozklepnutí se žloutek vůbec neroztékal. Samozřejmě za syrova bych je nedoporučovala, ale za syrova nepoužívám ani čerstvá vejce. Eva

Slepice chovám doma hlavně proto, abych neměla strach použít čerstvá vajíčka syrová. Majonéza, tvaroh se žloutkem do palačinek, tatarák, žloutek s cukrem , žloutky do pomazánek, zmrzliny, Čím to nahrazujete?smajlík Hlavně by mě zajímala ta majonéza a tatarská omáčka? V supermarketu jsem to ještě v živote nekoupila, to bych neriskovala,hlavně ty E-čka odmítám jíst.

Neregistrovaný uživatel

5.2.2011 23:43
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.227.120

Majonézu ani majolku jsme nikdy doma nepoužívali, ani maminka ji nepoužívala. Do bramborového salátu dáváme šlehačku s hořčicí, tatarku kupuju jednou za rok, jinak vyrábím občas náhražku z jogurtu a kysané smetany, je lehce stravitelná. Akorát vařím vejce naměkko, tam by salmonela taky zůstala. Ale zatím ji nemáme. Jinak syrové žloutky radši ne. E.

Neregistrovaný uživatel

10.7.2014 16:56
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.252.204

lépe než z čerstvých-to je moje zkušenost

Neregistrovaný uživatel

10.7.2014 17:45
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.141.138

Jedna moc chytrá němka, paní Johanna Budwig, která tukům a jejich dopadům na zdraví opravdu rozuměla (zejména jí bylo jasné jak je to s průmyslově ztuženými tuky) vyráběla následující majonézu:

Smíchejte 2 lžičky lněného oleje, 2 lžičky mléka a 2 lžičky jogurtu. Přidejte 2 lžičky citronové šťávy nebo jablečný ocet a 1 lžičku hořčice. Možno doplnit bylinami, jako je majoránka nebo kopr. Pak přidejte 2-3 kousky nakrájené naložené zeleniny (bez konzervantů). Může být přidána i bylinková sůl.

Jinak paní tolik lezla na nervi jak lékařům, tak tukovému průmyslu, a pravděpodobně i výrobcům krmných směsí pro zvířata, že o ní dodnes téměř nikdo neslyšel. Přestože jezdila a přednášela. Bohužel dodnes byly do angličtiny přeloženy jen tři její knihy (i když je možné že obsahují všechny tu stejnou podstatnou informaci kterou lze sdělit jen na pár A4-kách). Do češtiny pak přepis několika jejích přednášek (Dr.Johanna Budwig: Lněný olej - Účinná pomoc proti arterioskleróze, infarktu a rakovině; ISBN 978-80-7205-105-2). To opravdu podstatné se dozvíte buďto z nich nebo i z webu http://www.uspesna-lecba.cz/lnene-seminko/ (ale to už je pro nemocné a nemá to co dělat s vajíčky, drůbeží,...). Po diskusních fórech užívajích angličtinu je k nalezení celá řada jejích receptů na zdravé stravování, již ale s ohledem na zařazení lněného semene a oleje do jídelníčku.

Přidejte reakci

Přidat smajlík