Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.79.3
- i v této době mně slepičky nesou vajíčka - na kurník se dostanu vždy až druhý den - samozřejmě, že vajíčka jsou již zmrzlá, ale zatím né popraskaná! Dotaz zní - jsou tyto vajíčka /zmrzlá a rozmrzlá /- nezávadná, k jídlu použitelná ??
Já děkuji...
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.146.76
Ano ,jsou k jídlu.Byl bych opatrný s delším skladováním ( nad dva týdny ).Jsou absolutně nepoužitelná k líhnutí !
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.79.3
- potvrdí to ještě někdo / že jsou vejce nezávadná/?? O tom líhnutí snad psát netřeba !!
Dík
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.32.219
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
- potvrdí to ještě někdo / že jsou vejce nezávadná/?? O tom líhnutí snad psát netřeba !!
Dík
Zdravím. Vejce jsou určitě nezávadná a jsou i nezávadná když zmrznou. Vejce, které je prasklé mrazem v teple povolí a akorát bílek se stane těžkooddělitelný od žloutku. Bude mít takovou řídkou ,kalnou konzistenci v syrovém stavu samo. Při vaření se to nepozná. Zdraví St. Toman
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.170.45
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
- i v této době mně slepičky nesou vajíčka - na kurník se dostanu vždy až druhý den - samozřejmě, že vajíčka jsou již zmrzlá, ale zatím né popraskaná! Dotaz zní - jsou tyto vajíčka /zmrzlá a rozmrzlá /- nezávadná, k jídlu použitelná ??
Já děkuji...
Nevím sice jak nízké teploty se u vás vyskytují, ale teploty od -3 do 0 by ani neměly vést ke zmrznutí obsahu vajíčka / není tam jen čistá voda/ . Po rozbití by vajíčko bylo jistě v tekutém stavu, nebo jste to nezkoušel? Skladování vajec v teplotě 0°C po 48 hodin snížilo líhnivost na cca 70-75% , podařilo se však vylíhnout i vajíčka vystavená teplotám pod "-10°C" , pravda nedohledal jsem jak dlouho. Takže klídek k jídlu jsou určitě , otázkou je asi skladovatelnost která bude záviset na skutečně dosažené záporné teploty a doby vystavení této teplotě.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.227.120
Myslím, když je necháte pozvolna přizpůsobit teplotě /pozvolna rozmrznout/, že se nic neděje, v tomto počasí určitě nebyla zmrzlá na kost. Já když přijdu v zimě z práce a je opravdu silný mráz, tak nacházím vejce taky zmrzlá, dám je do chladna, povolí a délku spotřeby nehlídám. U nás se stejně vejce moc dlouho neskladují - všechno sníme! E.