Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.25.121
Zdravím, potřeboval bych poradit, jak mám upravit soju aby nebyla nebezpečná pro slepice. Sehnal jsem totiž několik pytlů soji ale je tepelně neupravená. Přemýšlel jsem, že bych ji upravoval v mikrovlnce, nemáte s tím někdo zkušenosti?
Neregistrovaný uživatel
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.238.199
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
http://web2.mendelu.cz/af_222_multitext/krmiva/page.php?lang=cze&id=34&nutr=pip
Jasně...ale jak jí mám extrahovat?
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.64.242
no to asi doma nedokážete..to je zabavení některých látek,ale to musí někdo jiný vysvětlit
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.238.199
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Zdravím, potřeboval bych poradit, jak mám upravit soju aby nebyla nebezpečná pro slepice. Sehnal jsem totiž několik pytlů soji ale je tepelně neupravená. Přemýšlel jsem, že bych ji upravoval v mikrovlnce, nemáte s tím někdo zkušenosti?
JEŠTĚ JSEM PŘEMÝŠLEL, ŽE BYCH JÍ UVAŘIL.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.64.242
Tak procházím internet,páč jste mě nasadil brouka
a zjistil jsem,že soja je hořká a jedná se o krmivo, které pokud není dále nijak technologicky ošetřeno, může svým obsahem antinutričních látek snížit očekávaný nutriční efekt. Plnotučné neošetřené sójové boby obsahují enzym lipoxygenázu, která snižuje oxidační stabilitu a tím i skladovatelnost sóji.Existuje mnoho technologických procesů (autoklaving, mikronizace, extruze, jetsploding), jejichž popis je nad rámec tohoto článku, které tento efekt dosahují. Tyto technologické procesy se podílí také na odstranění hořké chuti sójových bobů. Uvedené technologické postupy mohou mít i negativní dopad v tom, že mohou poškodit některé aminokyseliny a vitamíny citlivé na teplo. U skotu lze však i tohoto dopadu pozitivně využít k protekci sójového proteinu při průchodu bachorem, tzv. by-pass efekt. Cílem technologických úprav je tedy maximální snížení antinutričních látek v sóji při současném zachování kvality proteinu(okopčeno)..Jestli tomu rozumím tak mikronizace je vlastně mirovlnka
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.64.242
kuwa a zrovna když je tady potřeba nějaký diskutabilní chytrolín,tak sem nikdo příspěvek o soji nedá...jak se máme něco dozvědět??? Nééé to se rozebírá,ječmen,GMO kukuřice jakou rasu psa
na dvorek a teď??NIC!!!
..tak šupšup ať neumřem blbý
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.83.109
Dobrý den. Tak trochu do češtiny...
U luskovin obecně jsou určité látky, které více či méně brání nebo zhoršují vstřebávání bílkovin či aminokyselin u některých zvířat. Např. Trypsininhibitory. U některých zvířat tyto látky také mohou způsobovat "zaslizovatění" střevní stěny - a tedy opět horší vstřebávání živin. Hlavu bych si s tím ale zásadně nelámal. Např. u hrachu je dneska aktivita tripsin inhybitorů někde kolem hodnoty 2-6. Horší je to u sojí - kolem 30-40.
Jistě nejlepší domácí variantou je povařit, či do mikrovlnky - odbourání těchto antinutričních látek. S nějakou ztrátou aminokyselin je třeba počítat, ale pořád berte v potaz obsah N látek u sojí kolem 40% a u hrachu kolem 20-25%. Nedramatizoval bych to.
Tedy závěr: hrách klidně krmte syrový - pošrotovaný s dalším plodinami a soju bych tepelně upravil.
Luděk
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.90.9
Uvariť, upražiť alebo upiecť. Preto je surová sója taká lacná lebo je s ňou veľa roboty. V podstate aj preto je spracovaná (tepelne upravená) tak drahá. Len tak pre zaujímavosť na svete už nieje ani jedno zrnko sóje geneticky neupravovanej.