Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.153.11
Jaký je rozdíl v době úpravy 1-2 roky starých krůt a např.1/2 ročních.Je maso tvrdší?Nebo se musí použít na jinou úpravu např.jen sekaná? děkuji
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.159.96
Prsa jsou jakžtakž normálně použitelná/řízek,minutka-naklepat!/ u stehen je to o něco málo horší. Ale rozhodně bych 1-2 letou krůtu necpal jen do maso-mlýnku. Holt to musíte trocha déle upravovat nebo použít i papiňák. Ale řekl bych , že to není tak hrozné jako např. u staré slepice. Nebo také pomůže maso třeba naložit. Nebo můžete vyrábět tlačenku či různé salámy /po namíchání s vepřovým masem apod./ Z krůty prostě uděláte vše.![]()
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.99.112
A jaké je maso u dvouletých pižmovek? Nechci zabít všechny najednou.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.159.96
Tužší. Přítelkyně takové kachny napřed předvaří v papiňáku /na 1/4/spolu s kořením jako je celý pepř,sůl,nové koření a bob.list. Také přidá 1 větší cibuli.
Pak kachní díly normálně upeče klasickým způsobem.