Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.28.16
Musí se husy spařit ,jako třeba slepice,nebo se škubají na sucho,děkuji
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.156.116
na sucho ne. Já je celé ponořím do horké vody, a šklubat jdou pěkně
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.149.54
Dobrý deň,
hus šklbem osobne tak, že prvé veľké perie vytrhám ručne v smere rastu peria, treba to v SMERE rastu peria, inak sa jej roztrhne koža). Krídlo nešklbem, nakoľko to na konci odseknem. Je s ním veľa roboty.
Potom keď je hus z veľkého peria ošklbaná, tak zoberiem handru, namočím do octovej vody, priložím na hus a žehlím žehličkou, páperie ide ľahko a rýchlo pekne dole aj tzv. pysky sa dajú vyšklbať rýchlo.
Ponorenie do vriacej vody som robil, ako novinka, ale som za starú klasiku ako naše matere robili, teda hus sa žehlí, samozrejme perie používam ďalej (spracovávam). Namočením v horúcej vode sa perie zničí a hlavne hus je veľmi teplá a nedá sa hneď pitvať po ošklbaní, lebo má v sebe roztopený tuk.