Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.12.226
Dobrý den, poraďte mi prosím, kdy je nejlepší zabíjet kachny. Moje babička říkávala, že nejlepší je to když ubývá měsíc, protože mají minimum brků. Nevíte někdo, kolik je na tom pravdy? A máte někdo zkušenosti paření kachen s kalafunou? DĚKUJI MOC ZA RADU :)
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.1.3
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Dobrý den, poraďte mi prosím, kdy je nejlepší zabíjet kachny. Moje babička říkávala, že nejlepší je to když ubývá měsíc, protože mají minimum brků. Nevíte někdo, kolik je na tom pravdy? A máte někdo zkušenosti paření kachen s kalafunou? DĚKUJI MOC ZA RADU :)
Tak to s těmi brky - podle mě je to trochu blbost, kachna buď přepeřuje (dle věku) nebo ne. Pochybuju, že si to řídí podle měsíce.
My už chováme kachny hodně let kachny pižmové (obyč., nyní barbarie) a zabíjejí se, když mají překřížená křídla cca 2 cm a holt se občas stane, že se nevychytá čas a zabijou se, když opět přepeřují. Ale není to nic tak strašného - prostě se stráví o trochu více času u škubání 1 kusu.
Jinak co se týče věku kachen an zabití - u obyč. pižmovek 3,5 měsíce kachničky, 4 měsíce kačeři. U barbarie stačí 3 měsíce kachničky, 3,5 měsíce kačeři. Barbarie krom toho, že je více zmasilejší, i rychleji roste.
Zuzka F.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.6.103
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Tak to s těmi brky - podle mě je to trochu blbost, kachna buď přepeřuje (dle věku) nebo ne. Pochybuju, že si to řídí podle měsíce.
My už chováme kachny hodně let kachny pižmové (obyč., nyní barbarie) a zabíjejí se, když mají překřížená křídla cca 2 cm a holt se občas stane, že se nevychytá čas a zabijou se, když opět přepeřují. Ale není to nic tak strašného - prostě se stráví o trochu více času u škubání 1 kusu.
Jinak co se týče věku kachen an zabití - u obyč. pižmovek 3,5 měsíce kachničky, 4 měsíce kačeři. U barbarie stačí 3 měsíce kachničky, 3,5 měsíce kačeři. Barbarie krom toho, že je více zmasilejší, i rychleji roste.
Zuzka F.
Já zase dávám pozor,aby křídla nešla přes sebe,tak mi to říkala stará hospodyně,nic méně stejně ,stejně nejdřív kachnu chytnu a přejedu jí po břiše,jak jsou tam brka,dostane dočasnou svobodu. V tomhle s tebou Zuzko nesouhlasím,je to děsné,pokud přepeřují,to mám chuť je zakopat,nebo stáhnout z kůže. Roklanka
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.172.27
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Dobrý den, poraďte mi prosím, kdy je nejlepší zabíjet kachny. Moje babička říkávala, že nejlepší je to když ubývá měsíc, protože mají minimum brků. Nevíte někdo, kolik je na tom pravdy? A máte někdo zkušenosti paření kachen s kalafunou? DĚKUJI MOC ZA RADU :)
Něco na tom měsíci bude,naše babičky přece věděly,co dělají. Já osobně bych si
kachnu prohlédla,zda má na prsou žlábek a zda zrovna nepřepeřuje. Ne každý má čas
a chuť dřepět nad kachnou celý den a škupat pysky.Čím je kachna mladší,byla
bych s vařící vodou opatrnější,může se přepařit (jde peří i s kůží),a to je pak škoda a i to vypadá hůř v pekáči,ale jinak to není taková hrůza. S kalafunou máme výborné zkušenosti a stačí opravdu trošililinku posypat tělo,lepší je jen sypkou drtí a pak zalijete vařicí vodou,chvíli počkáte,pak chytnete za jedno pírko a jdou vám třeba v kuse oškubat celá prsa. Na křídla bych to nedávavala.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.1.3
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Já zase dávám pozor,aby křídla nešla přes sebe,tak mi to říkala stará hospodyně,nic méně stejně ,stejně nejdřív kachnu chytnu a přejedu jí po břiše,jak jsou tam brka,dostane dočasnou svobodu. V tomhle s tebou Zuzko nesouhlasím,je to děsné,pokud přepeřují,to mám chuť je zakopat,nebo stáhnout z kůže. Roklanka
Vážně? Už děda choval pižmovky a vždycky zabíjeli, když měly kachny překříženo.
Co s etýče přepeřování záleží kdy to člověk chytí - letos jsme to chytli zezačátku, takže to bylo OK. Vloni jsme to chytli ke konci a mamka kachny prostě stáhla z kůže, to se fakt nedalo.
Jinak my paříme ve 4 lidech - 3 škubou, 1 kuchá, takže to i ,,odsejpá´´. Zrovna v sobotu jsme zabíjeli 20 kachen a zabito, opařeno, vyškubáno, vykucháno a opráno bylo za 3,5 hodiny.
Jo, kachny i husy paříme ve smaltovaném kotli.
Zuzka F.
PS: Hlavně dejte pozor na přepaření - je lepší si kahcnu opařit 2x než ji přepařit. Pak už nezbývá než ji prostě stáhnout z kůže.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.12.226
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Dobrý den, poraďte mi prosím, kdy je nejlepší zabíjet kachny. Moje babička říkávala, že nejlepší je to když ubývá měsíc, protože mají minimum brků. Nevíte někdo, kolik je na tom pravdy? A máte někdo zkušenosti paření kachen s kalafunou? DĚKUJI MOC ZA RADU :)
Díky moc za rady
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.64.22
Někde jsem četla, že je dobré zabitou kachnu (před pařením v horké vodě) nejdřív namočit do studené vody.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.21.144
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Vážně? Už děda choval pižmovky a vždycky zabíjeli, když měly kachny překříženo.
Co s etýče přepeřování záleží kdy to člověk chytí - letos jsme to chytli zezačátku, takže to bylo OK. Vloni jsme to chytli ke konci a mamka kachny prostě stáhla z kůže, to se fakt nedalo.
Jinak my paříme ve 4 lidech - 3 škubou, 1 kuchá, takže to i ,,odsejpá´´. Zrovna v sobotu jsme zabíjeli 20 kachen a zabito, opařeno, vyškubáno, vykucháno a opráno bylo za 3,5 hodiny.
Jo, kachny i husy paříme ve smaltovaném kotli.
Zuzka F.
PS: Hlavně dejte pozor na přepaření - je lepší si kahcnu opařit 2x než ji přepařit. Pak už nezbývá než ji prostě stáhnout z kůže.
Přitelkyně,prosím Tě neznáš hodnotu českého rekordu ve škubání.Světový tuším drží jedna chovatelka z Ukrajiny z loňského roku na mistráku ve Lvově.Mám na mysli individualní závod.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.17.17
Kachna se nepaří, ale leje se na ni vroucí voda z bojleru, voda na kachnu se nesmí vařit.
Kachny prohlídnu, než se zabijí, zda nepřepeřují.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.153.95
Kachny pekingské zabíjím v 58-62 dní nebo po 90dnu.Na 99procent nebudou podrůstat.