Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.1.201
Zdravím diskusi, jsem zde nováčkem,
uvažuji o rozšíření svého chovu slepic, protože mě to velmi baví :-) V počtu cca 50 slepic. Kladu si ale otázku co s vejci? Pomiňme klasické možnosti (prodej na inzerát, prodej známým, příbuzným, prodej ze dvora atd.).
Proto bych se rád zeptal zda existují nějaké výkupny vajec? Neřeším teď vůbec ekonomickou otázku, zajímá mě jen zda něco takového existuje a pokud ano tak jak případný výkup funguje?
Jsem z Plzeňského kraje.
Moc díky za odpověď.
Honza, Klatovy
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.206.55
nechcem Vas sklamat ale nic take ako vykup vajec nie je. Co sa tyka predaja z dvora je to u nas na Slovensku takto:
Hygienické požiadavky na malé množstvá vajec
(1) Malým množstvom vajec je
a) najviac 60 ks netriedených vajec priamo predaných prvovýrobcom jednému konečnému spotrebiteľovi v mieste produkcie vajec, na miestnom trhovisku alebo trhovom mieste v priebehu jedného týždňa,
b) najviac 350 ks netriedených vajec celkovo dodaných prvovýrobcom miestnym maloobchodným prevádzkarniam v priebehu jedného týždňa.
(2) Vajcia môžu priamo predávať alebo dodávať len prvovýrobcovia, ktorí vykonávajú prvovýrobu vajec určených na ľudskú spotrebu a s ňou spojené operácie, a ktorých chovy nosníc sú na dodávanie malých množstiev vajec osobitne zaregistrované5).
(3) Na triedenie slepačích vajec znesených nosnicami druhu Gallus gallus podľa akosti a hmotnosti a na balenie vajec sa vzťahujú požiadavky podľa osobitných predpisov. Vajcia, ktoré prvovýrobca uvádza na trh v malých množstvách podľa odseku 1, sa nesmú umývať, žiadnym spôsobom spracúvať, konzervovať alebo chladiť na teplotu nižšiu ako +5°C a môžu byť na úrovni prvovýroby podrobené len týmto operáciám:
a) produkcia a zber vajec v priestoroch prvovýrobcu,
b) preprava medzi budovami prvovýrobcu a skladovanie vajec v mieste produkcie, ak ich to podstatne nemení.
(4) Na slepačie vajcia, ktoré predáva prvovýrobca priamo konečným spotrebiteľom v mieste produkcie alebo na miestnom trhovisku alebo trhovom mieste, sa nevzťahujú podmienky ustanovené osobitnými predpismi, ak neboli triedené podľa akosti a hmotnosti. Slepačie vajcia, ktoré predáva prvovýrobca konečnému spotrebiteľovi na miestnom trhovisku, sa označia kódom výrobcu alebo iným označením podľa osobitného predpisu, ak ide o prvovýrobcu, ktorý chová 50 alebo viac nosníc. Slepačie vajcia, ktoré predáva konečnému spotrebiteľovi na miestnom trhovisku prvovýrobca, ktorý chová menej ako 50 nosníc, postačuje v mieste predaja konečnému spotrebiteľovi na miestnom trhovisku označiť štítkom alebo výveskou s uvedením údajov o pôvode podľa odseku 10 písm. a) a b).
(5) Vajcia, ktoré dodávajú prvovýrobcovia miestnym maloobchodným prevádzkarniam podľa odseku 1 písm. b), musia byť presvietené. Vajcia musia byť čisté a s nepoškodenou škrupinou. Prvovýrobca nesmie priamo predávať konečným spotrebiteľom ani dodávať maloobchodným prevádzkarniam inkubované vajcia, ani rozbité vajcia, ktoré majú rozbitú škrupinu a porušené podškrupinové blany, následkom čoho je nechránený ich obsah, vajcia s cudzím zápachom alebo vajcia, ktoré nezodpovedajú požiadavkám na bezpečnosť potravín.
(6) Prvovýrobca čo najskôr po znáške vajec, najmenej však raz denne, zbiera vajcia a uchováva ich v chránenom prostredí v súlade s požiadavkami ustanovenými v odseku 7 mimo priestorov, v ktorých sa držia zvieratá.
(7) Prvovýrobca, ktorý priamo predáva vajcia podľa odseku 1 písm. a) konečným spotrebiteľom alebo prevádzkovateľ maloobchodnej prevádzkarne, ktorý zásobuje konečných spotrebiteľov dodanými vajcami podľa odseku 1 písm. b) v miestnej maloobchodnej prevádzkarni musí
a) držať vajcia v čistote, uchováva a prepravovať ich v suchu, bez vonkajšieho zápachu, účinne chránené proti nárazom a priamemu slnečnému žiareniu,
b) skladovať a prepravovať vajcia pri stálej teplote, ktorá je najvhodnejšia na zachovanie ich hygienických vlastností, a ktorá nesmie byť nižšia ako +5°C a vyššia ako +18°C; prípustná je len prechodná odchýlka najviac o +3°C od stálej teploty pri dodržaní správnej skladovacej a distribučnej praxe,
c) zabezpečiť, aby preložky, obaly a kontajnery na prepravu vajec a manipuláciu s nimi neboli zdrojom kontaminácie, a ak sú kontajnery určené na opakované používanie, aby boli čistiteľné a dezinfikovateľné; preložky sa nesmú používať opakovane,
d) po použití vyčistiť, a ak je to potrebné, vydezinfikovať dopravné prostriedky a kontajnery používané na prepravu malých množstiev vajec.
(8) Dátum minimálnej trvanlivosti vajec predávaných alebo dodávaných podľa odseku 1 je najviac 28 dní od dátumu ich znášky. Vajcia musia byť dodané konečnému spotrebiteľovi najneskôr do 21 dní od dátumu ich znášky.
(9) Vajcia nemožno vopred baliť do spotrebiteľských obalov a musia sa dodávať alebo konečnému spotrebiteľovi ponúkať na predaj ako voľne uložené. Predávajúci môže v prítomnosti kupujúceho konečného spotrebiteľa a na jeho žiadosť vložiť vajcia do ním prineseného obalu alebo do iného suchého, čistého a nepoužitého obalu. Vajcia sa nesmú pred predajom konečnému spotrebiteľovi chladiť.
(10) V mieste predaja vajec prvovýrobca alebo predávajúci v miestnej maloobchodnej prevádzkarni vrátane miestneho trhoviska alebo trhového miesta označí ponúkané voľne uložené vajcia výveskou alebo štítkom s uvedením dobre viditeľnej a ľahko čitateľnej informácie pre konečného spotrebiteľa o tom, že ide o netriedené vajcia priamo z prvovýroby a o
a) mene a priezvisku prvovýrobcu, ak ide o fyzickú osobu alebo o obchodnom mene, ak ide o prvovýrobcu, ktorý je fyzickou osobou - podnikateľom alebo o obchodnom mene prevádzkovateľa potravinárskeho podniku, ak ide o prvovýrobcu, ktorý je právnickou osobou,
b) adrese zaregistrovanej prevádzkarne alebo zaregistrovaného chovu prvovýrobcu, kde boli vajcia vyprodukované,
c) dátume alebo o období znášky vajec a o dátume minimálnej trvanlivosti predávaných vajec podľa odseku 8,
d) spôsobe skladovania formou odporúčania spotrebiteľovi držať a uchovávať vajcia po nákupe v chlade.
(11) Prvovýrobca vedie okrem záznamov, ktoré sa týkajú vysledovateľnosti a hygieny prvovýroby, písomné záznamy, ktorými preukazuje celkový počet chovaných nosníc, dennú produkciu vajec a osobitné záznamy o
a) počte vajec priamo predaných v mieste produkcie vajec podľa odseku 1 písm. a) za každý deň,
b) počte vajec priamo predaných na miestnom trhovisku alebo trhovom mieste podľa odseku 1 písm. a) za každý deň,
c) menách alebo názvoch odberateľov vajec, adresách ich maloobchodných prevádzkarní a o počte vajec dodaných jednotlivým maloobchodným prevádzkarniam podľa odseku 1 písm. b) počas každého týždňa.
(12) Prevádzkovateľ miestnej maloobchodnej prevádzkarne, ktorý vajciami dodanými podľa odseku 1 písm. b) zásobuje konečných spotrebiteľov, vedie v záujme vysledovateľnosti vajec údaje o
a) každom dodanom množstve vajec a uchováva doklady o pôvode vajec podľa odseku 10 písm. a) a b),
b) dátume znášky a dátume minimálnej trvanlivosti vajec podľa odseku 10 písm. c).
(13) Záznamy a doklady podľa odsekov 11 a 12 uchováva prvovýrobca najmenej 12 mesiacov po skončení príslušného kalendárneho roka, v ktorom boli vyhotovené, a na základe žiadosti ich sprístupní príslušnému orgánu veterinárnej správy.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.150.5
výkupny vajec v plzeňském kraji nejsou. Ale já mám také 50 slepic a nemám problém prodat po známých a v práci.
A v Inwestu (inzertní časopis) někdo vejce vykupovával.
Podle mně je ale varianta prodeje po známých a v práci lepší. Prodávám za 2,50 v létě i v zimě a nemám problém prodat, spíše naopak
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.74.247
Už se to tu řešilo asi milionkrát. (myslím tu cenu vajec). Aby to nebyl kartel tak jen navrhuji neustále aby se neprodávala domácí kvalitní vejce pod 2,80 Kč/ks M a pod 3,0Kč/ks L. Jinak to nemá smyls. Vždycky mne vytáčí, když vozím pravidelně několik plat vajec třeba manželce do práce a z toho tam někdo přinese 1x za měsíc 20 vajec a prodává je za 2,0Kč. To pak slyším ty řeči, že jsem drahej. Vždy jim říkám tak si tomu dotyčnýmu řekněte, aby vám je dovezl. (Má 8 slepic, které žijou na zbytcích z kuchyně a ničí ceny). U mne se moje slípky mají jak v hotelu, v zimě světlo a teplíčko, superluxus stravu s all inclusive a extra výběh. V lidlu Polské sračky za 1,60Kč nebo jinde bio za 5-6kč/ks. Tak ať si každý vybere, ale neměl by někdo prodávat vejce kolem 2,0 -2,5Kč/ks jen proto že má vlastní přebytky. Mne chov slepic a jiných domácích zvířat (králíci, pižmovky...) velmi baví, ale abych jim dopřál ty nejlepší super podmínky, tak to taky něco stálo, tak bych docela přivítal i nějakou návratnost. Pokus o něco jako výkupna vejec u nás proběhlo asi před 5ti lety (okr. BO), ale jednak to nebylo dotažený do konce po stránce veterinární (není to jak u výkupu králiků) a jednak předpokládané výkupní ceny byly pod 2,0Kč/M velikost. Myšlenka byla použít vejce jako sušenou bílkovinu do nějakých pečivárenských a chlebových směsí. Luděk
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.150.5
Máš naprosto pravdu. Leč člověk český jde stále po kvantitě a ne po kvalitě. Já prodám vše co vyprodukuji - vejce za 2,50
- Kachny vykuchané s droby 90Kč/kg
- Králíky vykuchané s droby 110Kč/kg
- Slepice vykuchané s droby 50Kč/kg
ALE MUSÍM TO ZÁKAZNÍKOVI DOVÉZT VŠE AŽ POD NOS
Jinak si to raděj koupí v Makru atd. protože tam bude mít cestu a veme to vše při jednom.
Je to na posr...., ale je to bohužel realita.
Občas tohle vozím do SRN ke známým a ti se mohou zbláznit radostí se slovy "Mein Gott alles BIO"

Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.204.155
Mám štěstí, že manžel jezdí dělat do Prahy, tam se dá vše prodat trochu dráže: Vejce obyč. 3kč, vejce XXL 4kč, kachna s droby 100/kg, kuře domácí 65/kg, slepice 50/kg, kozí sýry 200/kg, kravské sýry 150/kg, syrovátka 10/litr, krůta 100/kg, husa 120/kg. Všechno krmím přirozeně, bez směsí a všechna zvířata jsou ve volném travnatém výběhu. Místní (žiju na vesnici u Šumavy) si radši koupí bahnité kuře v marketu.
Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.150.5
Neregistrovaný uživatel
napsal(a):
Mám štěstí, že manžel jezdí dělat do Prahy, tam se dá vše prodat trochu dráže: Vejce obyč. 3kč, vejce XXL 4kč, kachna s droby 100/kg, kuře domácí 65/kg, slepice 50/kg, kozí sýry 200/kg, kravské sýry 150/kg, syrovátka 10/litr, krůta 100/kg, husa 120/kg. Všechno krmím přirozeně, bez směsí a všechna zvířata jsou ve volném travnatém výběhu. Místní (žiju na vesnici u Šumavy) si radši koupí bahnité kuře v marketu.
Tak tohle je opravdu výhra.
Mně by občas praskl ve švu, když jim přivezu zvíře připravené na pekáči až domů a slyším:" ale v Makru to měli táto v akci, já nevím vemem to?"
Na rtech mám úsměv a v duši vraždu


Neregistrovaný uživatel
XXX.XXX.104.93
Mám moc rád zvířátka - také jsem i citlivý a nedokážu zabíjet zvířata. Ale o zabíjení zvířat nemám proti. Proti mám zvířata ze strašných podmínek. Bohužel lidé nerozumí jak se zvířata trpí. Vysvětloval jsem mojí mamce, jak se trápí slepice v klecových chovech, ale mamka se neuznává! Moje kamarádka byla u známé v Přibicích - zeptala se známý, jestli kde se dá koupit domácí vajíčka. Tak známý doporučovali, aby si koupila levná vajíčka ze drůběžárny (asi ve Přibicích, ale vím, že není daleko). Kamarádka nechtěla, aby si koupila vajíčka ze drůběžárny a vysvětlovala, jak slepice mají špatné podmínky. Tak známí mlčeli, ale...!!!