Nůž na krájení zmrzlého masa

Přidejte téma Přidejte téma
Otočit řazení příspěvků Otočit řazení příspěvků

Neregistrovaný uživatel

11.9.2011 10:17
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.235.194

Mám menšího psíka a krmím ho syrovým masem. Kupuji od vetamixu, ale vždy potřebuji rozmrazit jen menší množství. Čím maso krájíte, aniž byste ho nechali "povolit"?
Vím, že existují nějaké elektrické nože nebo pilky, funguje to?

Neregistrovaný uživatel

11.9.2011 10:27
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.75.249

Sekáme sekerou

Neregistrovaný uživatel

11.9.2011 11:24
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.235.194

Tak to si v bytě moc neumím představit. Ještě abych si k sekeře pořídila špalek .

Neregistrovaný uživatel

11.9.2011 11:25
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.121.240

Sekám doma na prkýnku sekáčkem na maso, když není balík moc tlustý, jde to. Jinak se odštěpují kousky.

Neregistrovaný uživatel

11.9.2011 17:13
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.78.41

Nechám drobet povolit, cca 30min, nakrájím, rozhodím do jednotlivých misek, přidám namixovanou zeleninu event. jinou přílohu a zamrazím. Večer před ranním krmením přendám misku z mrazáku do ledničky. Nůž mám od POKA, ale myslím, že stačí jakýkoli nůž střední třídy, o který se člověk trochu stará.

Neregistrovaný uživatel

11.9.2011 19:03
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.235.194

Mně se právě nelíbí to, že po povolení se to znovu zamrazí. Asi je důvod, proč se rozmrazené maso nemá mrazit znovu...
Když koupím kilovku, ještě to není takový problém, mít rozmrazený kus do druhého a kus do třetího dne.
Ale když mají za dobrou cenu dvoukilovku, už bych to raději krájela/sekala mrazené.

Neregistrovaný uživatel

11.9.2011 20:55
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.96.38

Důvody, proč se rozmrazené maso nemá znovu mrazit, jsou dva. Jednak v rozmrazeném mase se množí bakterie - to ale minimalizujete tím, že maso necháte jen povolit a ne úplně rozmrznout, při teplotě kolem nuly se bakterie téměř nemnoží. Větší průšvih je maso rozmražené dlouho skladovat v lednici.
Druhý důvod je ten, že se znovu vytvoří krystaly ledu, které znovu naruší strukturu masa, šťáva vyteče a biftek je pak vysušený a tvrdý. Ale psovi stejně nedávám svíčkovou;-)
Suma sumárum nevidím důvod, proč maso určené pro psy nenechat opatrně částečně rozmrznout do stavu, kdy se dá naporcovat normálním nožem.

Neregistrovaný uživatel

11.9.2011 22:34
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.56.245

Docela dobra je pilka na zelezo, ma jemne zoubky, ale nechal bych ji jen na maso a dukladne vytrit do latky, kvuli oxidaci.

Přidejte reakci

Přidat smajlík