Otočit řazení příspěvků Otočit řazení příspěvků

Neregistrovaný uživatel

5.10.2006 13:12
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.148.110

Udíte si je někdo doma? Ve zveráku jsou docela drahá, tak mě napadlo si je koupit v masně neuzená (kilo 3,--) a vyudit doma. Zkoušeli jste to někdo? Je v tom nějakej zádrhel nebo se to vyudí stejně jako maso? Díky

Neregistrovaný uživatel

5.10.2006 13:29
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.13.42

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Udíte si je někdo doma? Ve zveráku jsou docela drahá, tak mě napadlo si je koupit v masně neuzená (kilo 3,--) a vyudit doma. Zkoušeli jste to někdo? Je v tom nějakej zádrhel nebo se to vyudí stejně jako maso? Díky

Vyudi se to uplne v pohode, akorat pri prumyslovem uzeni masa se nepouziva kour. Jinak kde stoji veprove ucho 3 kc/kg? Koupim klidne 5 tun ... v hotovosti a hned.

Neregistrovaný uživatel

5.10.2006 13:50
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.148.110

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Vyudi se to uplne v pohode, akorat pri prumyslovem uzeni masa se nepouziva kour. Jinak kde stoji veprove ucho 3 kc/kg? Koupim klidne 5 tun ... v hotovosti a hned.

Fak u nás v řeznictví je mají (Olomouc). Ne každej den, ale jednou za čas nebo na objednávku je mívají. A ten kouř vadí?
Jinak moc děkuji hned první odpovědi. Tu musel napsat fakt chytrej mozek. Ale někdo kdo je hloupější než já mě nemůže naštvat :-).

Neregistrovaný uživatel

5.10.2006 13:53
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.13.42

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Fak u nás v řeznictví je mají (Olomouc). Ne každej den, ale jednou za čas nebo na objednávku je mívají. A ten kouř vadí?
Jinak moc děkuji hned první odpovědi. Tu musel napsat fakt chytrej mozek. Ale někdo kdo je hloupější než já mě nemůže naštvat :-).

To jsem předpokládal, že je to malé řeznictví, které je neumí zpracovat a proto je prodává jako odpad. Jak říkám, vepřové uši jsou poměrně nedostatkový materiál a koupil bych jich takto levně klidně kamion a obratem prodal za nějakých 15 - 20 kč / kg a ještě by mi lidi utrhli ruce

Neregistrovaný uživatel

5.10.2006 13:54
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.108.141

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Udíte si je někdo doma? Ve zveráku jsou docela drahá, tak mě napadlo si je koupit v masně neuzená (kilo 3,--) a vyudit doma. Zkoušeli jste to někdo? Je v tom nějakej zádrhel nebo se to vyudí stejně jako maso? Díky

Uzené uši bych psovi nikdy nedala. My kupujeme jen sušené

Neregistrovaný uživatel

5.10.2006 13:56
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.13.42

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
To jsem předpokládal, že je to malé řeznictví, které je neumí zpracovat a proto je prodává jako odpad. Jak říkám, vepřové uši jsou poměrně nedostatkový materiál a koupil bych jich takto levně klidně kamion a obratem prodal za nějakých 15 - 20 kč / kg a ještě by mi lidi utrhli ruce

No jinak kouř samozřejmě obsahuje karcinogeny, ale to se týká i většiny uzených uší, prodáváných ve zverimexech. Když dáte psovi občas uzené ucho, tak to samozřejmě nevadí. Ale ti moji milují sušené uši, které jsou tvrdší a pěkně křupavoučké - dýl si s nimi hrají, než je sežerou ......

Neregistrovaný uživatel

5.10.2006 13:58
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.148.110

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
To jsem předpokládal, že je to malé řeznictví, které je neumí zpracovat a proto je prodává jako odpad. Jak říkám, vepřové uši jsou poměrně nedostatkový materiál a koupil bych jich takto levně klidně kamion a obratem prodal za nějakých 15 - 20 kč / kg a ještě by mi lidi utrhli ruce

Teda malé to řeznictví zrovna není. Musí se tam nakupovat ráno kolem sedmé, protože je tam tolik lidí, že v 11 už skoro nic nemají a odpoledne je pult absolutně prázdnej. Maso vozí každej den a je zaručeně čerstvý. A takový věci jako nožky, ouška, dršťky apod. mívají jenom v určitý dny v týdnu nebo jenom občas (nepravidelně). A ceny mají slušný i na ostatní maso. A to je to v centru města (1 minutu od náměstí).

Neregistrovaný uživatel

5.10.2006 13:59
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.148.110

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Uzené uši bych psovi nikdy nedala. My kupujeme jen sušené

No já jsem vždycky myslel že je to to samý....

Neregistrovaný uživatel

5.10.2006 14:10
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.148.110

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
No jinak kouř samozřejmě obsahuje karcinogeny, ale to se týká i většiny uzených uší, prodáváných ve zverimexech. Když dáte psovi občas uzené ucho, tak to samozřejmě nevadí. Ale ti moji milují sušené uši, které jsou tvrdší a pěkně křupavoučké - dýl si s nimi hrají, než je sežerou ......

A jak se dají uši doma usušit?

Neregistrovaný uživatel

5.10.2006 14:14
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.13.42

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
A jak se dají uši doma usušit?

Dají, proč ne? Při teplotě kolem 35-40 stupňů celsia a při cirkulaci vzduchu Vám uschnou během 4-5 dnů, pokud mají větší záušky, tak budou schnout týden. Průmyslové sušení však používá vyšší teploty - a sice kvůli většího množství zpracované suroviny a také kvůli daným veterinárním předpisům ...

Neregistrovaný uživatel

5.10.2006 14:20
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.148.110

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Dají, proč ne? Při teplotě kolem 35-40 stupňů celsia a při cirkulaci vzduchu Vám uschnou během 4-5 dnů, pokud mají větší záušky, tak budou schnout týden. Průmyslové sušení však používá vyšší teploty - a sice kvůli většího množství zpracované suroviny a také kvůli daným veterinárním předpisům ...

No jo, ale kde mám doma vyrobit takovou teplotu a cirkulaci? Možná by to šlo v sušičce na ovoce, ale tam se to ucho zase celý nevejde (bude moc vysoký). Ale stejně bych to mohla zkusit :-). No ale abych si to ujasnila - některý uši ve zveráku jsou teda sušený a jiný uzený? Mě vždycky přišli všechny stejný (stejně jako někomu pode mnou)

Neregistrovaný uživatel

5.10.2006 14:42
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.13.42

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
No jo, ale kde mám doma vyrobit takovou teplotu a cirkulaci? Možná by to šlo v sušičce na ovoce, ale tam se to ucho zase celý nevejde (bude moc vysoký). Ale stejně bych to mohla zkusit :-). No ale abych si to ujasnila - některý uši ve zveráku jsou teda sušený a jiný uzený? Mě vždycky přišli všechny stejný (stejně jako někomu pode mnou)

Sušené uši jsou tvrdé, křupavé, hnědé a uzené voní po uzeném, jsou tuhé, ne křupavé, bava tmavě hnědá až do černa. Ono ucho uschne i zavěšené někde v průvanu - ta teplota je důležitá k tomu, aby nedocházelo k hnilobným procesům, než ucho uschne .....

Neregistrovaný uživatel

5.10.2006 14:55
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.148.110

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Sušené uši jsou tvrdé, křupavé, hnědé a uzené voní po uzeném, jsou tuhé, ne křupavé, bava tmavě hnědá až do černa. Ono ucho uschne i zavěšené někde v průvanu - ta teplota je důležitá k tomu, aby nedocházelo k hnilobným procesům, než ucho uschne .....

No každopádně to zkusím nacpat do té sušičky. Když tak to rozříznu a uvidíme jestli jim to pojede :-) Když teda říkáte že uzený nee, tak zkusíme sušit.

Neregistrovaný uživatel

5.10.2006 15:02
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.13.42

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
No každopádně to zkusím nacpat do té sušičky. Když tak to rozříznu a uvidíme jestli jim to pojede :-) Když teda říkáte že uzený nee, tak zkusíme sušit.

A nevyjde ho pak levněji koupit ve zverimexu už sušené? Když vemete elektrický proud na to sušení ??

Neregistrovaný uživatel

5.10.2006 15:32
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.13.42

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
No já jsem vždycky myslel že je to to samý....

Člověk se pořád uči

Neregistrovaný uživatel

5.10.2006 17:30
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.69.133

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Vyudi se to uplne v pohode, akorat pri prumyslovem uzeni masa se nepouziva kour. Jinak kde stoji veprove ucho 3 kc/kg? Koupim klidne 5 tun ... v hotovosti a hned.

a cim se asi teda tak udi, kdyz ne kourem?

Neregistrovaný uživatel

5.10.2006 18:06
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.32.196

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
Fak u nás v řeznictví je mají (Olomouc). Ne každej den, ale jednou za čas nebo na objednávku je mívají. A ten kouř vadí?
Jinak moc děkuji hned první odpovědi. Tu musel napsat fakt chytrej mozek. Ale někdo kdo je hloupější než já mě nemůže naštvat :-).

to napsal uzený mozek

Neregistrovaný uživatel

5.10.2006 19:46
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.184.23

to byla skutecne odusevnela odpoved. proste nekdo se zepta a to co jsi odpovedel bylo proste pubertacke.
mirek

Neregistrovaný uživatel

6.10.2006 00:00
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.207.44

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
a cim se asi teda tak udi, kdyz ne kourem?

myslím že průmyslově se udí "studeným kouřem", který obsahuje méně karcinogenních látek než při klasickém domácím uzení.

Neregistrovaný uživatel

6.10.2006 10:43
Neregistrovaný uživatel

XXX.XXX.13.42

Neregistrovaný uživatel napsal(a):
myslím že průmyslově se udí "studeným kouřem", který obsahuje méně karcinogenních látek než při klasickém domácím uzení.

ano, je to tak ...

Přidejte reakci

Přidat smajlík